【花蓮深度旅遊】豐濱靜浦部落山海找味Cawi’-石梯坪潮間帶體驗 山林採集 原住民美食 花蓮一日行程推薦


花蓮的美人人皆知,不過有些花蓮的美可不是我們在走馬看花所能看到的,就像我這次參加了靜浦部落所舉辦的山海找味Cawi’一日行程,部落青年帶我們去他們原本生活的地方,耆老教導我們古人的智慧來做餐具,他會帶你去接觸海洋,山林親手採集你們要吃的食物,讓你體驗阿美族石頭火鍋,吃到最新鮮的食物, 還可以在太平洋一號店喝下午茶,這個體驗花蓮自然活動很值得來


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太陽的後裔-靜浦部落Cawi’ 

電話:038-781697 

地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰140號(離花蓮市約一個半小時車程) 

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這次我所參加 山海找味Cawi’活動位置是在台11線,花蓮豐濱鄉這裡,也是在秀姑巒溪出海口,也就是大家泛舟的終點站,靜浦部落是一個靠海的阿美族部落,也因為是在東邊是太陽升起的地方,也被稱為太陽部落。他們的生活就是跟海息息相關,而他們這次辦了一個一日行程是包括了可以在山上採集野菜,並到海邊潮間帶抓海螺等,下午還有下午茶,從早上9點到下午4點 是一天的活動唷^^ 

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只是我們今天來的時候,雨實在太大,他們考慮到我們對山區比較不熟悉,就先帶我們來認識野菜。我想也是,我們不像原住民對於山跟海這麼熟悉,有安全考量是對的啊

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話說路邊就有不少我們不太知道的東西,這個大家知道是什麼嗎?
20180829-P8290372.jpg這個是原住民非常常用的香料蔬菜-刺蔥,這個拿來煎蛋或是煮魚湯都非常的搭啊,不過這個都是刺,在處理的時候真的是要很小心

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這個我也不知道是什麼啊,聽介紹才知道是木鱉子…但是可以吃嗎@@? 後來我一查才知道,這個可是很好的東西,不但可以吃之外,還可以當藥材呢!

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我們結束之後來到石梯坪的潮間帶來抓螃蟹海螺,這邊好天氣真的超美的

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除了要抓今天的食物之外,我們體驗阿美族的石頭火鍋,而要找到能燒的石頭可不是每一顆都可以喔 

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聽他們說,能燒的石頭,就是麥飯石及黑膽石。這都可以耐2千度以上的高溫,我們不知道的人以為都可以,一般的可以會燒到爆給你看啊,很危險的ㄟ

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我們來的時間是退潮的時候,水比較淺 才抓得到東西唷

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水是清澈見底,還有小魚在裡面呢^^

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抓到這個螺好漂亮!! 這個好像在藝品店都會看到ㄟ!

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不過要靠我們去抓到這麼多人吃飯我想是不可能的,帶我們的人說會請專業捕魚的來,但是沒想到來的居然是陶甕百合春天的主廚-陳耀忠 哇賽~也太榮幸了吧!! 而且聽說他非常會抓魚喔!

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當我們看到像是鬼鬼祟祟的這樣走下去,我們還一頭霧水為什麼要這樣,原來這裡的水太透明,不但我們看得到魚,魚也看得到我們啊! 為了不被看到才這樣的,哇賽這真的長知識ㄟ,原來是這樣喔

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看到主廚一臉開心的跑回來,我們就知道一定有好料的^^

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原來一網就抓到5隻透抽ㄟ!! 這顏色真的超美的啦,等下有好吃的啦^^

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20180829-DSC03832.jpg後來還撈到一大袋的貝類跟章魚啊!!真的好厲害@@

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食物有了,現在也要就地取材來做餐具了,這邊非常多麵包樹以及檳榔葉子,就看看他們怎麼變成餐具摟^^

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部落耆老教我們如何用竹籤將葉子做成餐具還能不漏水,是說的確是古人智慧,用在地的東西是快又方便,以前的人真的很聰明厚

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不但檳榔頁可以做餐具,竹子也能做成大的夾子ㄟ!好厲害唷~

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在我們做餐具的時候,石頭也再燒了 石頭火鍋的”火鍋”也是就地取材的竹子做的喔^^

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20180829-DSC03629.jpg 看到桌子的食材已經擺好了!!有野菜、烏魚、牛港生、過山蝦 還有還在吃海藻的螃蟹! 感覺超讚的!

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另外他們說這個月光螺是非常好吃!好期待唷^^

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綠色那個大家俗稱為情人的眼淚 是非常乾淨的地方才會有的植物,而且下過雨才有,紫色那個海草也是在這邊撈的唷

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石頭一燒好,就丟入裝滿海鮮的竹筒裡,炙熱的石頭丟入水中滋滋作響的聲音聽起來好特別喔!!

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等湯煮好 滿滿的一桌菜啊 讓我來跟大家介紹一下20180829-DSC03746.jpg

蕗蕎的味道介於韭菜跟大蒜之間,這個抓點鹽就非常好吃了,我很愛吃這個。也有人把他醃漬帶有甜味的,這樣也很好吃^^

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這裡還有他們用椰子殼做的湯碗呢~這裡用好有氣氛^^

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剛剛才抓到的透抽跟蝦子,真的是新鮮好吃啊!

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用石頭煮 其實加熱還蠻快的,魚肉的熟度都很剛好ㄟ 因為加了刺蔥 也不會有腥味^^

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原住民烤豬肉就是好吃 用肥肥的五花肉 烤到把油都逼出來之後 只要加鹽就好吃的不得了啊!

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另外他們的糯米飯比起我們一般的糯米更是Q彈好吃,再來你看看他們做的麻糬的延展性!!! 我知道現在大家都不太愛吃這種主食類的,怕胖…其實我也是 但是這2樣大家一定要吃吃看 非常好吃!

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它們的有石頭火鍋的湯頭,而他們那裡也有另一種用大鍋熬煮的,熬煮的風味是更加的好喝啊^^

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剛烤好的月光螺果然好吃啊! 他本身的鮮甜味就很讚啊,再來如果連著後面的內臟一起吃的話,就有一種有甘有苦的滋味,這個好吃~難怪他們說這樣很好吃 ^^

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今天的天氣是下著雨的,如果平常沒下雨的話,吃完飯還可以在下海戲水啊,這邊海超美的,不過我想這樣看起真的不知道這邊有多美,我來PO一張我上次好天氣來的時候

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你們看看海就是這麼透明就是這麼美啊~天氣好不玩水真的非常可惜~

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我們吃完飯在那邊聊天聊完,我們就到在秀姑巒溪出海口這邊的新太平洋一號店,這裡的空間非常的舒服,當天有下雨,天氣又很涼,感覺是非常的好 平常來這邊放空好像也很不錯

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這個地方有提供下午茶及主食 咖啡甜點也都有唷

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這邊還有一些桌遊可以玩,朋友是戰得不亦樂乎啊 XD

01.jpg這邊有有很多的手工藝品、皮雕等可以購買,都做得很好看ㄟ~~

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我們今天的下午茶很豐富, 這是部落他們自己做的麵包喔!!有刺蔥野菜起士麵包、馬告麵包、而且這些麵包都是無蛋無油,連素食都可以用,重點是非常好吃!味道自然而且味道又有層次,麵包口感又好 我一吃馬上就想要買回家啊!,非常喜歡他們家的麵包

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做這些的麵包的是 樂舞詩小姐 樂舞詩是他原住民的名字,是小草的意思 有18年烘焙的經驗,回部落之後也做著烘焙麵包的工作,後來聊才知道她還是陳耀忠主廚的妹妹啊~~ 

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她也利用了在地的東西做了非常多種的果醬唷

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 秋海棠酸甜果醬 這個是加了蘋果 糖及檸檬,酸甜滋味很是迷人ㄟ~這個很喜歡^^

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這個海味XO鰹魚醬  鮮鹹又加上鰹魚他特有的滋味(就是有點像柴魚的味道)我覺得配麵包沒有很搭,很想來碗稀飯!!! 覺得配稀飯會超搭的!

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再來我必須要好好這款麵包了,這個柴燒鳳梨馬告麵包100元 你聽到他裡面的內餡就知道這麵包真的便宜,因為樂舞詩小姐說,這裡面的鳳梨內餡是他買了80顆的鳳梨,用柴火熬2天之後 這80顆鳳梨只能做60顆麵包而已@@ 這款不管是工錢還是材料錢都完全不敷成本啊,這個是她有買到便宜的鳳梨才有辦法做啊

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這個果醬是用毛柿做的,聽說以前每個阿美族家前面都會種這個,而他的味道超超特別的啦,有近似有水蜜桃、百香果,還有有一種我說不出的野味,有人覺得是榴槤味,這味道超特別的啦!用在地食材所做出來的食物就是與眾不同,而這些麵包跟果醬都有包含在下午茶裡唷,不過就是看當天有提供什麼,那如果想要單純想買麵包也行,可以透過新太平洋一號店跟樂舞詩小姐訂購喔!

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我這次參加了靜浦部落所舉辦的山海找味Cawi’這樣一天的行程是有山林採集、野炊體驗、潮間帶體驗及下午茶,這樣費用1500/人(含食材費用) ˊ而12歲以下還有8折優惠,五歲以下則是200元,唯一可惜的是沒有體驗到山林的部份,不過以這樣來說,如果是父母帶小朋友或是朋友一起來玩很適合,不過這活動因為跟海有關,春、夏、秋季比較較適合,冬天他們另有活動也可以詢問他們,就如我之前所說的,花蓮的美可不是我們在走馬看花之餘所能看到的,這樣的深度旅遊我覺得可以看到花蓮更多的美

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太陽的後裔-靜浦部落Cawi’ 

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新太平洋一號店

地點:花蓮縣豐濱鄉靜浦8-1號

電話:038781218

營業時間:0830-1700 無公休日

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:2018/08/29

本文為邀約

勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署、花蓮就業中心-Cawi’找味靜浦品牌產業培力計畫

 

 

 

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