[吉安美食]廟后碗粿-開業25年南部粽、滷肉飯、碗粿，花蓮美食

趙老闆從南部到花蓮，民國88年開業的南部口味滷肉飯、南部粽、肉羹湯、碗粿，至今已經25年了，他的濃濃醬色滷肉飯加上肉鬆一起吃我是蠻喜歡的，好多年前就吃過了，當時好像還不在這裡，久久沒來回味一下，比較特別是廟后碗粿一、三、五都沒開喔，從早餐時間開到晚餐

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廟后碗粿營業時間真的不太一樣，就是要來2、4、6、日，大家真的別白跑了，廟后碗粿就賣這4樣產品，店內用餐空間不大，給大家參考

肉羹本體的口感扎實的我喜歡，然後再拿起桌上的蒜泥加下去肉羹湯裡，喝起來就是一個爽阿

 黑嚕嚕的滷肉淋在飯上，他的口味比較厚實，鹹度不會很強，不過夠味、咀嚼的黏稠感蠻強的，加上肉鬆、酸菜以及嫩薑一起搭配吃很對味呢

相較於碗粿，我是更喜歡他的滷肉飯，碗粿我吃的也不算多就是了，給大家參考

來這裡吃更多是個回憶，想想我寫部落格真的好久了，能支持到現在，連我自己都要對自己說好棒，莫名有了一些感慨啊~~

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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