撞牆水餃最有名的瑞穗溫泉以及蜜香紅茶的產地-舞鶴，這個距離瑞穗火車站開車大約15分鐘的掃叭頂民宿，這是一個新住民越南媳婦跟她先生開的店，我是2013年就吃過了，而且越做越好，她的無菜單料理在當地非常有名，很多人都慕名而來，它最有名就是撞牆水餃了 ，這名字真的很酷XD 是好吃到撞牆 還是吃不到會撞牆呢，讓我邊吃邊說吧
撞牆水餃(無菜單合菜·預約廚房)
地址:花蓮縣瑞穗鄉211之1號
營業時間:須預約
電話:03 887 1378
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掃叭頂民宿位在花東縱谷上，走著台9縣上轉個彎，經過茶園之後就會進入到掃叭頂民宿了
寬大的停車場還有非常舒服的風景，這裡是民宿，但是我們這次就是來吃啦，住宿就看有機會了吧
這裡的空間很是舒服，有點懷舊的氣氛非常好，再來這邊是需要預訂的，一個人是350元，老闆娘說希望最少4個人，不然菜色就會很少，跟我今天一樣無法吃到全部的菜，畢竟是依人數配菜的，另外最晚前一天訂比較安全喔
撞牆水餃是這裏一開始出名的菜色，而為什麼會叫這個名字呢?韭菜有起陽草之稱，江湖上是說它有壯陽的效果，當初老闆在教他越南籍的太太的時候 跟她說吃了這個韭菜水餃會強壯 但是剛來台灣的越南太太國語還不太好 吃成了會”撞牆”!? 聽說是這樣由來的 然後一路過來沒改反而變成它的特色了XD
它的韭菜水餃的皮很軟Qㄟ，韭菜很是新鮮，配上以大蒜為主的水餃還不錯吃
我不知道菜名 就姑且稱它為越南熱沙拉吧，它的肉片好好吃喔! 肉很嫩又夠味，胡椒香氣非常飽滿! 然後老闆娘說這是用越南胡椒醃的 這個肉好吃，底下的生菜沙拉酸香得宜，我超喜歡這沙拉的酸味^^
我吃過這麼這麼多的煎蛋，這是蔬菜口感最明確又不會軟爛的了，真心覺得強，裡面還加了菜脯來增加它的鹹味跟口感
它的越南春捲沒包米線而是包了肉跟蔬菜，它的醬汁酸辣的好讚阿，沾上春捲吃超級美位的，這個醬給我拌麵吃我都愛
因為我這次去是受花蓮縣政府的委託去拍照的，所以我是一個人去，菜色就只能這樣，老闆娘說她不接一個人的，因為她曾被3個人訂餐指著6個人的說為什麼他們菜色這麼少，我是覺得不應該，人少菜色少很合理好嗎，所以請大家還是多人一點去，然後我看我2013年的文章，價格跟現在是一樣的ㄟ，也太棒了吧，這間超推薦大家去的
提供之前的文章
https://blog.xuite.net/jumpman168/wretch1/101295837
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
撞牆水餃(無菜單合菜·預約廚房)
地址:花蓮縣瑞穗鄉211之1號
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