[胡志明美食]The Refinery-鴉片工廠裡的越南法式料理、法式小酒館,提供中文菜單, Bar Refinery


因為越南以前被法國殖民,很多人都跟我說來越南一定要吃法餐,這家胡志明美食位在胡志明大劇院後面,我搜尋這裡以前是胡志明鴉片工廠,後來這裏面開了好幾間餐廳,The Refinery saigon是一家開業近20年的法式小酒館,Google評價超過1500則4.2顆星,提供中文菜單,葡萄酒單非常豐富,The Refinery HAPPY HOUR下午3點30分到晚上6點,我來吃吃看吧 

胡志明第一郡美食

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The Refinery在GOOGLE名字是鴉片工廠( Bar Refinery ) 而且地圖上不曉得要走進去,大家找這家店的時候要注意一下,要走近裡面

胡志明法國餐廳

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這裡是以前法國殖民時期就是鴉片工廠,而後來在 1907 年就頒布了法令,禁止開設新的鴉片館,但實際上生產似乎直到 1954 年才真正停止。後來在20年裡,該地區成為西貢(越南)的紅燈區。1975 年這些建築物被分成海關部門官員的住房。2006 年這間胡志明法國餐廳The Refinery開業時,他們還住在這裡。(以上資料為官網提供)The Refinery 外面的空間看起來就好舒服喔,下午來感覺一定超棒

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裡面的用餐空間很舒服,帶有懷舊又有質感的小酒館風格,整體環境營造的的非常舒服,裡面的用餐空間也蠻大的,裡面還有辦小聚會,我就不方便拍照了

The Refinery中文菜單

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The Refinery有提供中文菜單這點真的超讚,而且她的酒類選擇非常多樣,也有提供中午的商業午餐,越南盾跟台幣,以我那天去匯率是除以782 ,她們的價格後面再加3個0就對了,店內主管英文很棒,留學法國的人,我當然什麼文都不會說,還好有英文很強的朋友,點餐跟酒都很順利

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我們先點了一個白酒,不甜膩並帶有礦物般的清爽香氣滋味,很適合當作開胃酒

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餐前麵包,麵包外層香脆內裡口感嫩 好吃

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冷肉跟奶酪拼盤,就是當作下酒菜菜啦,味道表現正常,點這個就是想要搭配紅白酒喝一下^^

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慢烤雞肉酪梨沙拉,這上來也太大盤,先說他的沙拉很好吃,醬料滋味我很喜歡,而且拌的很透,再來雞肉也烤得很好,是個一盤就能吃飽的溫沙拉

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第二瓶開始,這個來自紐西蘭的紅酒大家可以點一下,口感不會太厚重,單寧恰到好處,一點微酸很適合佐餐

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這個是加了鵝肝的牛排,底下是麵包,菜單不是寫 Tournedos Rossini羅西尼牛排,可能作法也不一樣吧,850000越南盾換算台幣是1111元,

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他的牛排烤得很嫩,一入口鮮嫩多汁,再加上鵝肝的特別的油脂香氣,是一份很好吃的餐點呢^^

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油封鴨是他們的招牌,刀子一下去,鴨肉整個散開,鴨皮鹹香酥脆,鴨肉口感細緻,在配合上馬鈴薯泥一起吃,好吃^^ 換算台幣588元,吃這個讚啦~

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最後來一瓶智利紅酒真的爽,口感比較厚重,尤其我已經有點醉的狀態

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後來我們有加點,應該是800多萬越南盾,我們喝了3瓶酒,其實只要點一瓶價格就不同了,然後我覺得他們主管選酒還蠻不錯,油封鴨好吃又不貴,大家來也可以點點其它餐點,大家有機會可以來吃這家越南美食

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

 

 

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:The Refinery
  • 所在地址:74, Hai Ba Trung District 1, Saigon Vietnam
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
  • 店家電話:
  • 備註資訊:
    HAPPY HOUR:下午 3:30 至下午 6:00

    官網: https://therefinerysaigon.com/


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