[花蓮]滷大夫(原新城爌肉飯)新菜色!

聽說他最近有新菜色 但是最讓我疑惑的是 它招牌店名好像換了?? 怎麼回事?? 快去看看

 

店內環境

一問才知道 原來是老闆要註冊商標 新城是地名 冠下去也怪怪的 加上老闆覺得自己都是滷的東西 就取名叫滷大夫了 所以大家不用緊張 老闆還是同一個^^ 不過叫滷大夫….好像是賣魯味的喔XD

泡菜牛丼飯(120) 

原有的泡菜加了韓式泡菜下去 

他的韓式泡菜好吃 酸度很合我的口味又帶一點辣

帶有甜味的牛肉配上算酸中帶辣的韓式泡菜真不錯 夏天吃很棒 你以為新菜色就如此了嗎!!!

 

溫泉蛋(20) 是的…..我要做這件事

哇哈哈哈!!!這是一定要的吃法啦XD

看起來就超好吃的啦!!!

溫泉蛋蛋混著牛肉和飯一起吃 而且溫泉蛋是冰的 加進去又冰又熱的 根本就是牛丼版本的冷熱冰嘛XD 而且溫泉蛋的溫潤滑順口感加上甜鹹滋味 哇屋!讚啦^^

如果外帶 老闆會直接給你完整的蛋 回去再打 蠻貼心的

豬腳(豬腳飯90 單點50)這也是新菜色 一份應該是只有大塊的一塊豬腳 老闆給我比較多XD 都給我一個小塊的^^ 

他的豬腳好吃ㄟ!!!!調味並沒有很重 但是味道都有吃進去 膠質也有出來 這個味道感覺天天吃都不會膩 

爌肉飯(80)經典的還是要吃的^^

他的辣椒我蠻喜歡的 要跟老闆說 老闆會加給你^^

雖然是很平凡的魯豆乾 但是店家也魯到湯汁完全吃進豆干裡面

超軟的啦!!!一夾就開了!!

不得不說 這是我個人覺得這應該是花蓮最好吃的爌肉飯了 味道剛剛好 不會太濃 恰到好處 肉的位置選的又好 通通都帶有油花  而且還帶有煙燻的味道　真不知道怎麼弄出來的 我好愛 還有那個肥肉真的好好吃喔 完全沒腥味 老闆再來一碗!!!

飯裡面有爌肉的魯汁 配一點辣椒 吃起來很順口

不過要去的朋友 老闆會問你要瘦的還是肥的 我這個是瘦的喔  這點要注意

關於牛丼飯 我個人建議吃牛丼飯(90)+溫泉蛋(20) 為什麼勒 因為溫泉蛋是冰的 夏天加在牛丼裡面吃好爽啊!!!! 還可以增加味道的層次感 當然加泡菜也很好吃 很解膩 而且酸辣的味道很適合夏天吃   不過點牛丼他都有配紅薑 可以解膩 再加辣椒  這樣搭也有這樣的效果  最重要的是 現在是夏天 沒有什麼比冰冰的吃來得舒服啊XD 所以這樣的吃法我喜歡^^

 

店家改名字之後 應該會有很長一段陣痛期吧 畢竟已經賣了10幾20年 也是必經之路啦 還有雖然他們賣了這麼多年 品質都有維持 這一點真的很厲害 每次去吃都不會失望啊 真好^^

這家店強烈建議吃中午 為什麼?? 因為常常5點鐵門就拉下了>< 生意非常好 因為我不吃中餐很久了 我今天是4點去吃的…才有吃到><  早去才有的買喔!!

 

地點:花蓮市和平路560號

電話:038347349

週日公休