[花蓮螺螄粉]十三妹螺螄粉花蓮中華店-可選多種配料，不加酸筍更符合台灣人口味， 還可以變原味蔬食滷味!

最近在開了一家花蓮螺螄粉，而且一碗135元就有牛肉片、青菜及不少配料，份量可以，店家一開馬上就熱賣，我連去都沒機會，後來想去又遇到做人行道，直到最近才有機會吃到這家十三妹螺絲粉，而且還可以做原味，不辣不酸直接變成滷味也不錯喔，還有素食

FB:  十三妹螺螄粉花蓮中華店

地址: 花蓮市中華路358-2號

營業時間: 1100-1330；1700-1930 周日公休

電話: 038360626

位在中華路跟林森路口的十三妹螺螄粉花蓮中華店，之前前面都挖開很難走，前幾天路過終於鋪平，可以買了，一開店就遇到挖人行道也是蠻倒楣的，不過換個角度想，這裡以後好走多了

十三妹螺螄粉是連鎖品牌，說是主打適合台灣人口味的螺絲粉，來試試看。店內剛弄好其實蠻感乾淨的，有4桌冷氣內用空間

十三妹螺螄粉菜單

主要就2種，一個是叉燒，另一個就是經典肉品，可以選牛羊豬、另外基本配料有酸豆角、高麗菜、花椰菜、木耳、豆泡、豆皮、花生、酸筍、蔥花，也都可以加購，+炸蛋35元 很有吃滷味的感覺，ㄟ~但是沒有酸筍ㄟ，問了老闆，他說他們這個螺螄粉主打台灣人首先能接受，因為第一次接觸螺螄粉最大的心理障礙，大概就是它到底有多臭？創始人為了台灣人口味才沒用酸筍在裡面，不過老闆也說之後會看情況，酸筍會把他加入配料區裡面

配料區還蠻乾淨的(畢竟是新開的) 等的時間其實還蠻快的~來開吃吧

我們選了3種口味，小辣中酸、、大辣中酸，全部加炸蛋，另一個還有加肉跟豆泡，自由度很高，而且這還大碗ㄟ，裡面不只有粉，還有牛肉片、青菜以及不少配料，整碗看起來滿滿的。以現在外食的價格來說，135元可以同時吃到肉、菜跟主食，而且份量還不少，我自己覺得CP值滿高。

花蓮螺絲粉

紫色這碗這是多加一份牛跟豆泡的，大家可以看跟上一張綠色碗有差多少，肉要不要家就看自己，至少我吃的原版我覺得份量很OK，真的要說給得量可以。而且米線一入口，隨之舒服的酸味(應該是調和過的黑醋)以及滷香湯汁混合酸豆等調味在我嘴中綻放，米線Q彈，口味還蠻剛好的….但是我話說得太快，因為我吃了豆泡之後，整個辣味辣到我連鼻子都有刺激感，湯跟米線都不會辣(對我來說) 但是吃豆泡這個真的要小心!!

另外大家常說的那股螺螄粉臭味，很大一部分就是來自酸筍發酵氣味，有些人聞到會覺得超香很上癮，但不習慣的人可能光聞味道就不敢靠近，我這次吃十三妹螺絲粉不加入酸筍，所以整體吃起來少了那股強烈的特殊氣味，不過如果是吃螺螄粉喜歡那股臭香臭香味道的人，會有一點小失望，但更符合不少台灣人的口味，味道也變得比較容易接受，大家不知道喜歡哪一種?  我個人是更喜歡加酸筍，但是沒吃過倒是可以試試

這個豆泡吸辣真的強，中辣我就不太行了，但是其他青菜、肉品跟米線都不會很辣 ，吃的時候要小心哈

炸蛋老闆說它們自己炸，每天都限量，他主要增加香氣跟飽足感，我個人覺得可加可不加，如果下次再去我會直接加肉一份，吃起來更爽!

實際吃完，不得不說1碗135元就有牛肉片、青菜及不少配料，我當滷味來吃其實他的料是多的ㄟ!! 現在很多滷味都是吃不飽的，與其把它當成重口味傳統螺螄粉，把它當作湯滷味反倒是一個選擇，難怪他們也有賣原味的，也考慮到不吃辣，跟蔬食的選擇

十三妹的湯頭還是有滷味該有的香氣，搭配牛肉片、青菜跟各種配料一起吃份量可以，十三妹是因為少了酸筍反而覺得它走的是另一條路線，讓原本不敢吃酸筍的人也能接受螺螄粉，你們喜歡哪一種  我個人還是比較喜歡有臭味的螺螄粉，但你吃過螺螄粉嗎?  吃過才能判斷自己喜不喜歡

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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