[台東海端]崁頂部落 蓋亞那工作坊 布農族小米體驗


台灣東部 宜蘭 花蓮 台東這3個地方,我剛好就居住在這個地方,以原住民來說,我接觸的還蠻多的,以花蓮而言是以阿美族及太魯閣族居多,而布農族我就比較少接觸了。這次我受邀參加2017東部大米小米打獵趣的活動,來到位於台東縣海端鄉的崁頂部落,他們這個是一個布農族部落,而來這裡可以體驗原住民傳統及生活中如何處理小米他們這個食物,而且DIY體驗小米脫粒的過程中才知道,這還真的不是輕鬆的事,也看到他們以友善土地無毒耕種的方式來種植他們的農作物,就帶大家去看看吧!

 

蓋亞那工作坊

地點:台東市海瑞鄉崁頂村2鄰39號

營業時間:0800-2000 體驗活動須事先預約

電話:089812752

粉絲頁請點我

DSC01507.JPG

DSC01514.JPG

DSC01557.JPG

蓋亞那工坊中的 蓋亞那 這句話就是布農族把東西吊起來的意思,早期布農族把這個小米收成之後,都吊在廚房的上面,讓他受到熱氣的烘烤,讓他保持乾燥的狀態,使他的保存期限能夠更久,這真的不得不說是先人們的智慧啊,其實以前的人都很厲害,誰知道這樣的東西是能吃的,卻都能把他們找出來,真的是非常的厲害啊,而現在我去所以只要有收成小米的,通通都是掛在天花板上呢,而小米就是我們今天的主角啊!

DSC01563.JPG

DSC01564.JPG

要處理小米的第一步是要做什麼呢,第一是脫殼,其實跟稻米是一樣的,都要經過這個程序,但是這個做法我真是第一次接觸呢 是的 就是用腳脫殼啊! 這個是我從沒想過又覺得合理的事,之前我是想應該會有什麼傳統的工具什麼的,啊原來就是用腳啊! 這樣也很對啦~人就是雙手萬能啊 不~是雙腳也能萬能啊XD

DSC01571.JPG

DSC01575.JPG

別看這個好像很簡單,但實際做起來還真的是有點難,第一你要維持平衡,而且還要看那裡的小米沒有弄下來,光我這一串就用好久了喔~如果是以前人有多少串要用啊

DSC01578.JPG

我在做的過程中 工作坊的負責人-劉大哥一直在旁邊跟我說要如何踩這個小米,也許在百年前在同樣這個地方,也有一個部落耆老在教導一個年輕人在踩小米,邊踩著小米不禁讓我聯想到這些事情啊

DSC01585.JPG

DSC01586.JPG

DSC01603.JPG

把脫粒後的小米,將還沒去殼的小米放到石臼裡敲碎脫殼,而這個過程可是不容易的,因為每一次都要打到臼的中間,而且力道也要夠,打這個也是體力與技巧都要的啊

DSC01605.JPG

而且還可以雙打XD 這樣感覺比較省體力又比較快ㄟ^^ 而且以前的人應該是邊打邊聊天這樣^^ 也是一舉數得啦^^

DSC01623.JPG

搗碎後的小米就利用竹篩把殼、米糠出來,這樣就好了….不!!這樣可還沒好啊~

DSC01628.JPG

比較黃的是完全脫殼的小米,其他的是他們還沒完全處理好,如果遇到這樣的情況,還要送回石臼,程序還要重跑一次啊*0* 真的不得不說也太辛苦了吧,所以我這樣做以前應該會被我上一個階級的人給罵到臭頭吧@@ 因為幾乎都要重來啊,試過才知道這個真的是很難的ㄟ!

DSC01667.JPG

DSC01678.JPG

DSC01694.JPG

DSC01651.JPG

而我們去看了他們的農作物, 他們的的田就在滿山遍野其中整平的土地上種植了小米、旱稻及洛神花,其實看到這個樣子,你要給我看他們驗證他們有沒有灑農藥的報告我都覺得不需要,因為用眼睛看就覺得真的農作物是與自然共生的,看了就覺得用心啊 而且我還沒吃過旱稻ㄟ~聽說這幾乎不會在市場上流通,自己吃都不夠了,好想吃吃看啊!

DSC01533.JPG

他們這邊還有利用洛神花、蝶豆花及鹹豬肉的貝果ㄟ!而且還蠻好吃的ㄟ!!!可是這樣好像限量~不然我當天很想買回家當早餐吃啊><

DSC01534.JPG

他們的洛神花蜜餞也好好吃喔!

DSC01527.JPG

既然有小米體驗,當然就有賣他們的小米,這邊也有賣紅藜喔~都是友善土地無毒耕種的啊

DSC01510.JPG

台東崁頂部落的蓋亞那工作坊,藉由體驗小米的處理工序,讓我們可以感受到以前原住民他們的生活方式,在這個過程中我覺得是很有趣的ㄟ,而且在這可以帶小朋友一起來參加更是好 讓小朋友知道所謂的”食物”是長什麼樣子,讓他們可以看到 接觸土地 進而尊重土地,也潛移默化之中,瞭解食品安全這件事,這樣的活動我覺得是非常有意義的,如果有機會來關山,可以來參加這樣的好活動唷

 

蓋亞那工作坊

地點:台東市海瑞鄉崁頂村2鄰39號

營業時間:0800-2000 體驗活動須事先預約

電話:089812752

粉絲頁請點我

了解更多優質農村資訊 請至全台最大農村風情網

官方網站請點: https://rural.swcb.gov.tw/?utm_source=jumpman&utm_medium=a5&utm_campaign=qualitytour

 

 延伸閱讀

[台東海端]崁頂部落 蓋亞那工作坊 布農族小米體驗

[台東關山]崁頂部落 馬提亞採果尋藝 獵人陷阱體驗 初聞布農族合音歌聲

[台東關山旅遊景點推薦]米國學校-產地到餐桌 泥巴到嘴巴 大碗公古早味飯 關山伴手禮 農遊體驗趣

[台東關山景點]新埔一蘿蔔館-老少配讓你在家也能做一鍋純正客家客家老菜脯雞湯 蘿蔔銀行概念超棒 

[台東關山一日遊行程推薦]東部大米小米打獵趣 品嚐米國學校古早味大碗公飯 蓋亞那工作坊小米體驗 馬提亞的店陷阱DIY製作 去蘿蔔銀行找客家老菜脯,發掘你人生第一桶的黑金

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:2,218
TG按讚:0