[花蓮美食]舒肥菲力是我心中最柔軟的那一塊-自在煮義大利麵推出新菜單 C/P值很高啊! @跳躍的宅男

自在煮義這家店在花蓮已經是廣為人知了，他從一開始推出的鮮蝦皇家義大利麵之後，這個菜色大受歡迎。後來我們還跟老闆開玩笑說多年你後可以自稱正宗啊正老牌鮮蝦麵之類的非常好笑XD，說是這麼說他們店裡也一直推陳出新，一直做很多的嘗試，如最近用舒肥料理手法的菲力牛排 7盎司只要289元清炒義大利麵149元，而且我非常喜歡他們家的墨西哥雞腿肉義大利麵，這個不但高CP值味道又好，再配上手工甜點-生乳酪蛋糕超完美啊^^

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自在煮義

地點:花蓮市仁愛街135號 B&Q旁

營業時間:1200-1400 1700-2000 週二公休

電話:03 832 1063

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自在煮義就位在仁愛街與林森路口，現在除了林森路的停車格之外，他與旁邊的夯肉中間有一個很大的停車場那邊都可以免費停的唷^^ 如果有開車的朋友可以安心了

現在只要打卡拍照就可以送薯條喔! 這點很讚ㄟ!! ，另外他們最近推出的舒肥菲力牛排菲力是我心中最柔軟的那一塊你們看看老闆的標語hen很會ㄟXD 看了超級有感啊!!! 而且是用3公分7盎司的菲力牛排，這個價格來說真的不貴啊

店裡的空間是越來越有味道了，色卡的搭配及牆上的圖畫及裝置藝術也都是一點一點弄出來的也都非常有老闆的特色

二樓空間更是大，還有舒服的沙發其實也上來吃過好幾次了啦XD

他們菜單最近重新更換過了，而且不少價格反而是下降的ㄟ，在這現在物價齊飛的年代還有改菜單降價的回事~真是不容易，而且還有推出很多新的菜色喔!

如果你要加點套餐的話 89元就有大蒜醬烤軟法、濃湯及甜點可以選唷

他們的軟法口感軟彈帶著彈性，上面的大蒜醬很香ㄟ，再配上他們的濃湯一起吃很搭ㄟ，另外也可以用麵包沾濃湯一起用更好唷

白酒蔬菜麵(149元)這個才149元真的很便宜ㄟ，而且我們大家一起出來吃飯的時候，偶爾會吃素的朋友一起出門，朋友常常為了怕麻煩我們會不想跟我們吃出來吃飯，而自在煮義他的媽媽是老師有很多吃素的朋友，也從他媽媽那邊聽到這個事情，所以就有這種可以做奶蛋素的義大利麵，這樣大家也能一起開心的聚會，吃素又能吃到好吃的，這樣真的很讚ㄟ

而且也不會因為素食而不好吃，他的口味的確是偏清淡，但是他的味道的層次不會因為味道清爽而沒有顯現出來，白酒加熱後留下的香氣依舊很好，另外他們也有很多的調味料可以使用，也可以己調整一下鹹淡辣唷或是再加點起士粉增加風味也很棒啊^^

鮮蝦麵(179元)現在有推出是4隻蝦以及6隻蝦二款麵，價格也不同，因為聽老闆說他都有看顧客反應單，不少人說他只是想吃蝦但6隻太多，所以他現在才推出4隻跟6隻的，另外還有準備濕紙巾與盆子讓你擺蝦殼，這些都很貼心啊

這個蕃茄奶油(以前叫皇家)義大利麵其實我以前還蠻愛吃的，因為吃得到奶油醬汁的濃郁又有蕃茄的微酸不讓味道太過膩，加上他們的蝦吃起來又很Q彈夠味，每個人問我我都很推薦這個口味^^

舒肥菲力牛排(289元)一上桌覺得這個份量不算小ㄟ 7盎司又有3公分厚的菲力牛排還有加上蔬菜跟薯條這個牛排一天只提供10份，我覺得應該是成本高的緣故吧

舒肥法簡單的說，就是把食物裝在耐熱的真空袋裡，放到專用舒肥機低溫烹調去隔水加熱食物，最後再用熱火煎上色，這樣的做法是可以最保留肉汁的一種方式，而自在煮義就是用這樣的料理手法，牛排一入口，口感很嫩又Q彈，加上他特調的牛肉醬汁味道也很夠我還有加一些黑胡椒顆粒來增加風味^^ 喜歡吃菲力牛排的人就是喜歡他的嫩口，而他也都有表現出來唷，他們家的菲力牛排以這個價錢來說表現很好ㄟ，以我來說我個人偏愛油脂較重的牛排，很喜歡下次能吃到舒肥沙朗牛排(許願中XD)

另外他們的薯條也好好吃ㄟ! 話說下次去一定要打卡來吃薯條啦!

墨西哥雞腿肉麵(169元)一入口濃厚的香料風味帶點微微的小辣風味，這個超中我的味啦! 而且雞腿肉口感又好滋味也重，這根本是為了我這種重口味的人所設計的嘛XD 這個我非常愛馬上吃完!

生乳酪蛋糕(39元)這個蛋糕都老闆自己手工做的才能賣這麼便宜啊! 而且是刻意的減糖，不讓甜味這麼的強，而乳酪本身又有帶點鹹味，但是我還蠻嗜甜的，有跟老闆說我想要甜一點啦老闆說吃這麼甜幹嘛啦他覺得這樣剛好其實也對啦，甜中帶點微鹹的風味反而特別

自在煮義義大利麵他一直推陳出新這件事我覺得很棒，代表這家店非常的有活力，而他這次所推出的新菜單價格是不增反減，在這物價齊漲的年代還能做這樣的事真是很棒，另外新的主廚特餐每天僅提供10份的舒肥菲力牛排 289元CP值真的很高更不要說還有149元的白酒蔬菜麵以以專為我這種重口味設計的墨西哥雞腿肉麵，也才169元，馬上吃完ㄟ我還有無限暢飲的咖啡與紅茶我是邊吃邊稱讚然後希望他下次能書舒肥沙朗牛排啊! 大家有空可以去吃吃看唷!

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20180519