[台北公館美食]曉鹿鳴樓-江浙菜美味首選 東坡肉堪稱一絕 備有豪華20人大包廂 (內有詳細菜單)


做出被美食家胡天蘭稱為最愛東坡肉的范添美主廚,現在在位於集思台大會議中心一樓的曉鹿鳴樓江浙料理,身為范師傅的粉絲當然要跟緊緊啊XD 再看到東坡肉濃稠油亮的光澤真的是讓人口水流不停啊,而且他現在這裡交通更方便,而且空間也更好了,高檔頂級的包廂非常適合做活動啊,我想很快就變成最夯台大美食了,就帶大家去看看吧!

 

曉鹿鳴樓

地址:台北市大安區羅斯福路四段85號

營業時間:1100-2130

電話:0223650333

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我想集思台大會議中心這個地方大家應該很熟悉了,就在台大旁邊,說是會議中心,我們最知道的還是他們這裡開的店啦,尤其是龐德羅沙 都不知道在這開多少年了~而且以前雖然很愛范師傅的菜,不過到中和那裡對我來說也是有點距離,但現在在公館,離我台北家大坪林站就近了好多唷^^

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一進到曉鹿鳴樓,它的空間看起來高雅大方,桌與桌之間的距離都不會靠的緊緊緊的,用起餐來讓人十分的愉悅呢,另外裡面這裡還有大螢幕跟音響設備,應該是可以用來辦活動之用

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我在走的時候看到一個門開開,探頭進去看,哇~這個包廂也太大了吧!!而且非常豪華啊,而且可以坐到24人,這裡很適合辦類似獅子會會餐等 這包廂真的很大氣

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而他們也是一般靠窗邊的小包廂,如果怕打擾,也可以將窗簾拉下就沒問題了

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今天是虎哥揪我來的,他還帶了紅酒跟皇家禮炮21年 是想讓我們爬回去嗎XD  #喝酒不開車 開車不喝酒

 

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茄子軟透入味,醬料整個巴在茄子上,這道前菜覺得是魚香茄子冷盤版,一吃下去就很讓人覺得很開胃

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這個吻仔魚炒瓜子乍看之下還真的是沒什麼,但是他吻仔魚油炸後極為酥脆的口感及恰到好處的鮮鹹滋味讓人會停不下筷子ㄟ~而且很下酒的說,看起來簡單的東西做起來都有他的技巧啊

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第一道冷盤的有土雞跟腐皮捲,他們的腐皮捲我非常的喜歡,腐皮口感濕潤有帶著的豆香,裡面的滑菇與金針菇帶著舒服不過頭黏綢口感,調味清爽,完全可以展現出腐皮本身的滋味,而如果吃重一點口味的,可以沾點辣椒醬油,那味道更是好了呢

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島嶼沙拉-這裡面是滿滿的透抽跟鮮蝦啊,而且蝦都幫你剝好了殼,好吃又方便,而且蔬菜在肉之前吃,聽説對胃也比較好 所以我吃很多^^

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對了對了 他們的雞肉真的是油潤到不行,每口都吃得到雞肉的鮮味

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韭黃鱔魚這道可是江浙名菜呢,鮮嫩韭黃是我從小時候就很愛吃的菜了,再加上蔥、薑、醬油與今天主角-鱔魚一起炒,2種不一樣的鮮味可真是讚啊! 不過這可要提醒大家這是要趁熱吃才能把握最美味的”食”刻啊^^

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各 位 觀 眾  期待以久的東坡肉上場啦!!!!   大家看看這個東坡肉的顏色>///< 濃油赤醬完全在東坡肉上表現的淋漓盡致啊!!!!看起來超美味的啦!!

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范師傅東坡肉真的是太厲害了!!! 他看起來醬汁油潤濃稠,但是卻是一點都不死鹹,並透著微甜鮮鹹香的風味,而最迷人的就是肥肉了啦!!他入口即化的口感真的是每次吃都會驚豔一次,再來肥肉你吃起來是一點都不負擔的,另外是瘦肉的部份已經熬煮到鬆軟旦不顯乾柴, 真的超級好吃>////<東坡肉真的是絕對必點的啦

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上海菜飯 翠綠的蔬菜與雪白米飯的交錯點綴在陶鍋之中,我以前還真是沒吃過范師傅的菜飯呢~

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這蔬菜應該是青江菜,他的口感非常的清脆,而飯的口感很是Q彈ㄟ,我還蠻怕吃到有種像是蒸過頭的菜飯,有一種悶悶的味道,我不知道該怎麼說,而他們的除了另外加了鹹肉火腿,又加上份量不少的蒜頭,這蒜頭外表焦黃,感覺是先炸過,蒜頭的香氣是非常的明顯,這樣的菜飯能不好吃嗎,我吃了2碗啊!

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峭壁石斛燉雞雞 這道菜一上的時候,老闆還特別出來為我們解說這道菜,他說石斛他是只生長在陡峭的山璧上,一直以來它一直和人參,冬蟲夏草列為最好的中藥之一,在道家藥經之中,他還被列為第一 第二是天山雪蓮 冬蟲夏草都排到第九名呢

DSC06481.JPG這道湯喝起來帶著來微微的甘甜又有著雞肉所帶來的鮮香,這滋味在嘴中是久久不散一直留在嘴中,是非常的舒服,這樣的補湯在季節轉換之際喝到是再好不過了

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火山岩燒烤嫩非力牛排 除了江浙菜,這也有出了想吃西式餐點的牛排,而這牛排一上來就香得不得了啊,放在旁邊的乾燥香料經過了鐵板的加熱傳出濃郁的香氣

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鮮嫩無比的菲力牛排是非常好吃ㄟ!熟度是非常的完美啊~而且他的肉不知道是什麼等級的肉,這菲力已經是專業牛排店的水準了!

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他有紅酒醬、海鹽跟法式芥末醬可以使用,醬料都很合味唷,不過要注意畢竟是鐵板加熱,這道可是要快點吃,不然太熟了可惜了呢

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這道麥片大蝦真的好誇張啊!! 這蝦真的是有夠大隻,底下還墊著鍋巴餅,它還比鍋巴還大就知道這蝦有多大了啊!!

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這蝦肉扎實又Q彈啊!! 好像已經有點龍蝦肉的感覺了!而且充滿油炸的香氣,配上的蜂蜜芥末醬就很對味了呢! 這蝦真的好大啊

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清蒸臭豆腐也是范師傅的拿手好菜啊,一上桌是臭味四溢啊,但對我這逐臭之人卻是香得不得了啊XD 這這個臭豆腐真的是好吃啊,它吸滿了濃厚湯汁配上毛豆、香菇等配料,真的是越吃越美味啊,這個我很愛! 也是他們必點菜色啊~

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陶板海鮮角瓜~最後來個有濃濃海鮮湯汁的青菜真不錯,吃完是非常的舒服啊~

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哇~最後還有蘿蔔酥餅ㄟ 到最後真的是飽到不行了啊XD 不過他咬下去的酥脆的白芝麻外皮跟滿滿蘿蔔絲餅,嘴巴說不要,我身體很老實的吃下去了XD

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好了 吃下最後的水果跟甜湯,真的是美味結尾了

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我們吃飯過了9點,這邊開始有幫人伴奏跟唱歌ㄟ,原來9點之後這邊變成piano bar了呢

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范師傅到了曉鹿鳴樓之後,我們就能更容易吃到范師傅的菜了啦,來這東坡肉絕對是必點的,這麼好吃的東坡肉真的不要錯過,愛吃臭豆腐的朋友這是他大家一定要點的啊,而且這地方環境真的很好,如果要招待客人或是辦活動,這裡都是很棒的選擇,最後我附上完整菜單供大家看唷,最後謝謝虎哥招待約我一起吃 還見到好久沒看到的好朋友以及美食家徐天麟,本人真的好好相處啊 還一連跟他吃了3天飯XD  真的感謝再感謝

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20181010

曉鹿鳴樓

地址:台北市大安區羅斯福路四段85號

營業時間:1100-2130

電話:0223650333

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