2020世界巧克力大賽 Q sweet精品甜點拿下1面金牌4面銀牌2面銅牌 -用台灣水果的法式水果軟糖 金桔百香果超對我的味 我所喝過最棒的熱巧克力 情人節聖誕節婚禮最佳禮物 信義安和甜點推薦 台北大安區甜點

你們有吃過用一公斤上萬元的有機食用玫瑰花跟台灣水果做的法式水果軟糖嗎? 野薑花、金桔百香果、荔枝所做的法式軟糖會碰撞出什麼味道呢? 而且在這裡我喝到我覺得最好喝的熱可可，沒有之一 如絲綢般口感真的不是假的啊~ ，而且Q sweet精品甜點主廚葵妮有在比利時巧克力學院結業後，還為了尋找巧克力還遠赴歐洲多次，花了2年才找到自己像要的巧克力，這個毅力真的是超猛的，她以獨創的口味”草莓覆盆子+花椒可可豆”在2019年世界巧克力大賽為台灣首度贏得”全球最佳白巧克力霸”的殊榮，2020世界巧克力大賽更獲得Q sweet 奪得亞太區來自14個國家，883件作品，拿下1面金牌4面銀牌2面銅牌金牌，可以說是台灣之光了他從吃她的巧克力會了解她的跟一般巧克力真的完全不同，這麼好的巧克力一定要跟大家介紹一下 對了~吃素的朋友也有素食甜點可以吃唷，法式軟糖也是素的唷

 

Qsweet精品甜點

粉絲頁:https://www.facebook.com/Qsweet.shop/

地址:台北市大安區信義路四段199巷7號 (近安和路，捷運信義安和站5分鐘)

營業時間:週二至週六11：30-20：00 週日週一休（但有時因辦活動會變更，前往前請先查詢當日營業時間）

電話:022700 8088

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會知道Q sweet精品甜點是上個月我參加虎哥的春酒認識葵妮的，虎哥說他們的巧克力超級厲害，所以我就跟主廚約，剛好那天跟亞美將有約，我們就一起去了，他的地點很好找，他比較靠近安和路的，從信義安和捷運站1號出口走到這不用5分鐘，非常的近

純白色大理石的櫃檯與珠寶盒般的的冰櫃很美~而Qsweet精品甜點他們是以外帶及訂製巧克力為主，所以內用桌只有一張6人桌，這樣也好，買了好巧克力帶到朋友家一起品嘗，話說亞美將吃完之後也買回去送給她的朋友

裡面的巧克力琳瑯滿目，各種風味及造型巧克力都有，還有高跟鞋巧克力，這個可不是擺著好看的，這也是他們的熱賣產品唷，再來只要是黑巧克力或是法式水果軟糖都是素食的，可以買給吃素的朋友當禮物很棒呢

說到巧克力，葵妮滔滔不絕說了有關於巧克力的產區以他所使用的巧克力，聽她說光是松露巧克力她就改了超過70次的配方…居然能這麼堅持跟認真…70次是好難想像的數字 然後我們就開始問她是什麼星座的XD，而這樣認真的人以獨創的口味”草莓覆盆子+花椒可可豆”在2019年世界巧克力大賽為台灣首度贏得”全球最佳白巧克力霸”的殊榮，2020世界巧克力大賽更獲得Q sweet 奪得亞太區來自14個國家，883件作品，拿下1面金牌4面銀牌2面銅牌金牌，可以說是台灣之光了

而可可產區大約就是在赤道附近 如爪哇 委內瑞拉 墨西哥等地方~每個地方因為風土不同，所產生的天然風味也不一樣唷，所以在這裡可以吃到單一產區巧克力，很期待呢

這是全球只剩3%原生種可可樹Criollo所做的巧克力，我想這巧克力搞不好只有Q sweet有而已 而且90%感覺就是不會有人吃啊 90%我是抱著會苦到爆的心情去吃她

沒想到苦歸苦，但是口中的味道超級豐富，一入口有著炭燒咖啡的風味 緊接而來的黑棗、葡萄等水果風味 後韻回甘 這巧克力獨特又好吃 

媽啊~這是我第一次喝到這麼濃這麼好喝的熱巧克力，口感就像是廣告詞一樣 就是如絲緞般滑柔滑 超級濃郁 沒喝過這麼濃的 還帶著柑橘風味 這真的太好喝了啦  目前我所喝過最好喝的熱巧克力 沒有之一

冰可可也是超濃的ㄟ~為什麼可以這樣 我真的是有嚇到 別說巧克力了 可可系列有打到我的味蕾，我會專程再去喝她!  

熱可可再加點威士忌更濃更香啊 

她們有推出療癒巧克力霸 就是各種不同如花瓣 堅果等自製巧克力磚~有8種口味，而她們有一個是花椒口味超級特別的，就是要吃那個最特別的啦

花椒可可豆(330元) 這個巧克力完全打破我對花椒的想像，刻意使用比較甜的白巧克力，加入花椒後我一開始就是覺得是辣吧，沒想到一入口傳來是濃厚的花香ㄟ*0*  像是茉莉花也像是桂花般的風味襲捲的口腔之中，最後一閃而過的微辣像是告訴我 “嘿~你真的是吃花椒唷”的感覺 

亞美將表示美味XD

一般我們所聽到的法式軟糖都是用廠商做的果泥來製作，其實我也覺得沒什麼不好，畢竟水果口味不穩定，進大廠不但口味穩定也有品質保證，但是葵妮就是自己找水果來做，而且只用台灣水果來做，就是要達到他心目中所要求的品質，真的是超佩服

 野薑花水果軟糖一入口帶著薑香 嘿~真的薑的味道 不會嗆 而後面所傳來花香非常濃郁 味道很是剛好 甜而不膩^^

金桔百香果軟糖 好金桔啊~~酸得超對我的味，百香果的風味不似金桔在前面，反倒是後端能吃到百香果的風味，這個我非常喜歡 完全像是來到台灣的夏天感覺

玫瑰荔枝法式軟糖 葵妮說這個是是用一公斤要價上萬元的有機食用玫瑰花 但其實一入口的時候並沒讓我覺得有甚麼特別的，就是玫瑰花的滋味…但是吃完後約1分鐘，味道完全沒消失，反而覺得在某個時間點味道更重了??! 尾韻非常強，這個有讓我嚇到 但是我還是愛金桔百香果軟糖 覺得很能代表台灣的風味 這個覺得都可以拿去比賽了

亞美將後來還有買法式軟糖給朋友 再次覺得滿意XD

其中奪得金牌的參賽項目「原味夾心黑巧克力&松露巧克力」已經連續二年金牌從缺，上次在這個項目拿下金牌的是日本巧克力大師-小山進(2017) 這次和Q sweet 共同角逐此項目的也是日本巧克力名師-土屋公二(他得銅牌)

松露巧克力(70%經典35元/顆 無零售 6顆至16顆裝皆有) 這就是她改了70次的松露巧克力    表面的可可粉香氣 一咬下去 外層好像有個薄殼應聲而破 軟硬恰好的口感  首先從舌面上感受的是濃郁的巧克力帶著微苦又有一絲奶香的滋味，在嘴中時間越長，溫度上升 融化在口腔裡的巧克力更加美味 

 

靈魂起士蛋糕(直徑10.5公分380元)巧克力也好，重乳酪起士蛋糕也好 口味都是紮實的沒話說 

連包裝設計都要挑過 不過這也是理所當然，她這個就是拿來送禮用的，而且我這次吃完真的覺得如果知道朋友愛吃巧克力，我一定會送她這個或是帶她來喝熱可可，如果你是這樣的人的話，來吧~Q sweet精品甜點不會讓你失望的，當然情人節巧克力更是首選了

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20190322

Qsweet精品甜點

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地址:台北市大安區信義路四段199巷7號 (近安和路，捷運信義安和站5分鐘)

營業時間:週二至週六11：30-20：00 週日週一休（但有時因辦活動會變更，前往前請先查詢當日營業時間）

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後來葵妮的朋友來 帶了超可愛的貓 然後我也拍了很多張亞美將跟葵妮的照片，我就放在後面吧

 

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