[花蓮市區]KOHI 宅-日本KONO流手沖咖啡 可愛好喵貓店長相陪  享受舒服放鬆生活

[花蓮市區]KOHI 宅-日本KONO流手沖咖啡 可愛好喵貓店長相陪 享受舒服放鬆生活

KOHI宅是我這幾個月來,最常去的咖啡館,而且認識我的朋友都知道,我使用的手沖法是KONO,這是一種日本所傳來的咖啡技法,而KOHI宅的老闆就是使用這樣的技法手沖咖啡,我都會過去喝咖啡順便問他一些我遇到的問題,而且加上他有養了2隻好可愛的貓^^環境又是我喜歡但是我又擺設不出來的那種,所以每次去都是很開心^^

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KOHI 宅

地點:花蓮市成功街298號

營業時間:1400-2200 週2公休

電話:未提供

粉絲頁:https://www.facebook.com/kohi.rejidensu/?fref=ts

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KOHI這個是日本咖啡的發音,老闆用這個詞可能是是說他使用日本咖啡技法才取這個店名吧?我覺得還蠻符合他們的感覺,店是開成功街這條路上,這裡在50年代曾經是花蓮最熱鬧的商圈 但隨著都市發展的變遷 漸漸的沒落,不過現在開始這邊有不少小店都開在這裡,這邊也越來越有感覺了

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店內不算大,但是整個氣氛確是非常好,而且今天朋友還跟他們租借場地來開會,他們咖啡桌一擺直,就可以六人小組會議了,可真是不錯,再來他們還有2組沙發區以及和式桌, 真的很羨慕他們能夠裝潢的這麼漂亮,我就完全弄不出這樣的東西啊><

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而且晚上來氣氛感覺更好啊!

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他們家的2隻貓超可愛,而且好乖喔~~

 

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他們的咖啡豆以及甜點都是他們自己烘以及自己做的,所以每天的甜點和咖啡豆都會有些許的不一樣,如果不喝咖啡的,也有不是咖啡的飲品

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KONO所推出的壺有3種 廣口(左)特別版(中)細口(右)一般人最常用的就是細口了,因為KONO是用點滴的方式(文章請點山田咖啡店-東瀛KONO流一滴入魂技法) 所以好不好滴就是很關鍵,老闆是使用中間那支特別版,我實際看真的超好用的!!!!不過價格實在不斐,對他們營業用是真的很需要,我買細口好好練就好XD

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一般來說用KONO都是使用單手持壺,另一隻手來支撐手腕,這樣會比較好掌控,我則是使用雙手持壺,但是老闆只用單手!手真的是穩到不行啊><超強大的

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然後貓老闆就走過來看他的僕人有沒有好好工作XD

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他們這隻貓真的好乖,朋友商借場地開會,貓就跑來睡在中間,然後會議資料和手機放在牠身上都沒關係ㄟ~動都不會動~然後還會走到後門抓門,告訴老闆牠要下班了XD 超好可愛的(大心)

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巴拿馬-卡莎露易斯 這個豆子是柏林那莊園的日曬豆(160元)老闆特別推薦我這款豆子,他說這款豆他烘得不多,下次來可能就沒有了,所以我就點來喝^^ ,對了對了,忘了說一件事,這裡的杯子都是老闆娘自己做的喔!!所以每一個都會不一樣喔~很多都跟貓咪有關的杯子呢

 

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拿近一聞,我所感受到的是近似牛奶加熱之後所產生的奶香氣味,香味很溫潤,一入口~這個我喜歡啊~~如酒香的風味好迷人喔,這味道類似我們喝到很好喝的冰滴咖啡的時後,跟他有一點類似的滋味,當然不會這麼強烈,是會有這樣的味覺聯結,而它會出現這樣的風味,最主要這款豆子他是經過日曬,果肉在咖啡豆上經過太陽的照射,它會發酵,然後在製成咖啡,它會產生發酵的風味,每種都不一樣,而到最後冷的時候會出現微微草莓的風味,我覺得咖啡要好喝,除了咖啡豆本身要好,人更是重要,我有買回去沖,就還抓不到豆子所要的環境,我還需要多努力啊><

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拿鐵(冰170元)如果不喝單品咖啡的話,也是有拿鐵可以選擇唷

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黑豆茶(160元)我覺得最酷的是,老闆連黑豆茶都使用KONO的方式去沖ㄟXD 太屌了,而且是好喝的ㄟ~好酷喔!如果不喝咖啡的人也可以點他們的茶品啊

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這些都是老闆娘做的杯子,都跟貓有關^^

 

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開卷有貓XD

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KOHI 宅是我目前所知道花蓮的咖啡館中,使用日式KONO技法手沖咖啡的咖啡館,咖啡豆是自己烘焙,甜點也是自己手工製作,還有2隻個性很溫馴的貓貓相陪,而且環境擺設真的好棒啊,聽老闆說他也有在做選物及幫人找日式的老東西,如果有需求可以問他。再來咖啡又好喝,是我最常去的咖啡館了,如果要說什麼缺點的話,那就是位置真的不多,不過太多他也忙不過來啦,這點大家要注意 

溝仔尾周邊現在咖啡廳越來越多,我分享這邊周遭的咖啡廳給大家知道唷

半寓咖啡 紅帽咖啡 Caffe Fiore咖啡花 MAYTREE五月樹咖啡 木沐(志 手工作)Choco Choco巧克力專賣店  這幾間相隔走路都不會超過5分鐘,非常的近啊~這邊真的會越來越多這樣的咖啡小店,這樣真的會越來越棒的!

更多咖啡店!花蓮咖啡廳懶人包請點我!

KOHI 宅

地點:花蓮市成功街298號

營業時間:1400-2200 週一公休

電話:未提供

 


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