新鮮當歸全部都可以用 當歸本身就要不要說了 梗葉可以拿來煮湯 但是除了煮湯 還可以怎麼用呢 葉子本身他帶有很重的香氣 拿來煎蛋應該是不錯的啊 我們來試試看吧
葉子的部分我們挑他比較嫩一點部位 如果以花 花也可以一起拿進來切
當歸煎蛋所需材料
當歸嫩葉 8片
蛋 5顆
鹽 一茶匙
米酒 微量
我們這用5顆蛋 一個煎薄蛋 另一個我們煎比較厚的蛋
我們將葉子切碎之後放到蛋裡面
將葉子拌到蛋裡面之後 加鹽和加一點點酒 去除蛋的腥味
油熱之後就用中火來煎蛋
煎蛋真的需要點技術><
薄煎蛋 當歸葉好香喔 加到蛋裡 味道有點九層塔和芹菜這類香料蔬菜的味道 一點都不會怪 很搭
而厚煎蛋應該蛋比較多 口感更好 配上當歸葉真的不錯吃ㄟ
後記
當歸葉拿來煎蛋很搭 一點都不會怪 非常搭勒 還有聽說可以加麻油下去煎也很不錯 想看看還有什麼樣的做法 再提供給大家摟^^
延伸閱讀
- [花蓮吉安美食]花蓮賴記池上便當-開業30年排隊神長的便當店,酥脆外皮燙口有肉汁的香酥雞腿,晚來就買不到啦,花蓮便當推薦
- [花蓮美食推薦]咻咻花蓮麵店超濃郁和風湯頭一喝入魂 ! 溫體豬肉有夠鮮甜必吃,空間舒適,花蓮火車站美食
- [台北行李箱專賣]箱寓行李箱專賣店-北部9家直營門市,行李箱保修5年,2025行李箱推薦前開式、有煞車買這款,出國旅遊超方便
- [花蓮美食]將門火鍋堂-火鍋自助吧吃到飽,剝皮辣椒用最有名的花崗山超厲害! 下午有營業開到23點, 花蓮下午有營業餐廳,花蓮火鍋
TG按讚:0