[花蓮鳳林]讚炭工房 @跳躍的宅男

竹炭這個東西，現在在我們生活中已經是一個不陌生的產物了，不管是衣物還是食物，各式各樣的竹炭週邊產品，這次受花東縱谷國家風景區管理處之邀，我們來到鳳林的讚炭工房，它們在2004年成立，利用他們特有技術，經過60個小時1000-1200度的高溫所做出的竹炭，在日本享有黑鑽石的美名，現在也是遊客必來的景點。

鳳林這個人口不到1萬2千的人小鎮，真的是一個風水寶地，為什麼會這樣說呢，因為祂是全台灣出任校長最多的一個地方，而讚炭工房創立者劉得劭先生，他不但是台北教育大學藝術設計學系的教授之外，他的父親劉見財也是一個退休校長。

劉得劭先生曾留學日本，學到陶藝、玻璃製窯等技術回台灣之後，他利用所學運用在竹炭上，他們選用的材料是4-5年的孟宗竹。為什麼要選用這樣的竹子呢，第一個是因為4-5年它的結構密度上是最好的，太年輕的竹子反而太嫩，在燒製的過程中容易爆烈，再來也是最重要的就是，這樣的老竹砍了之後，它會重新長出竹筍，他還會有再生的能力，讓這塊土地永續經驗的概念。

要做出好的竹碳，必須使用1000-1200度高溫去燒製出來，在業界還有黑鑽石的美名，那為什麼要用這麼高的溫度呢?因為竹炭在燒製，它是一個從有機物轉換成無機物的過程，他將裡面所有的有機物，包括他纖維質裡內含的雜質，焦油等等，裡面去除之後，與其說是竹炭，倒不如說它已經是石墨了

為什麼這樣說呢，我們現場實驗它是可以通電的，因為非金屬元素能導電的就只有石墨了，代表它裡面是完全沒有其它雜質了，而且雜質燒掉了，它的竹炭纖維裏面，就含有非常非常多的孔洞，這個孔洞讓竹炭變得有去污、除臭、殺菌等優點，除了是天然的淨化劑之外，竹炭還能隔離電磁波，具有遠紅外線功能，所以要煮飯的時候，放一片洗乾淨的竹炭下去，可以讓白飯更好吃，另外放竹碳到飲用水裡面，還利用它多孔洞可以吸附雜質讓水變的更好喝。