[花蓮壽豐]一九三線伊那工坊-愛在西原前 米棧古道半日遊 品嚐在地原生紫米茶


米棧對花蓮以外的朋友應該比較陌生,如果說是193縣道大家就會比較知道,我們隨著193縣道這邊有個不少朋友來過的景點米棧古道。這次我帶大家來這邊走走,讓大家不但可以看193縣道的風景兼運動之外,另外還可以品嘗米棧在地生產的紫米茶以及餐點喔,快跟我來吧^^

 

DSC09885.JPG

沿著193縣道,只要有農田的地方就是這樣美啦,藍天白雲和綠油油的農田,真的是讓人心曠神怡啊,心情一整個就好起來啊。今天我們要先去走米棧古道,再去一九三線伊那工坊吃飯,賞景兼運動完,一定會餓的,當然要吃飽飯嘛XD

DSC09475.JPG

50年代以前當時台11線還沒開通,米棧村和水璉村為了將他們的農作物送到花蓮去賣,2村的村民就翻山越嶺的行走,久而久之就變成一個道路,雖然說已經沒有以前那樣的功能,現在就變成我們出遊的一個步道

DSC09476.JPG

我們出發吧!

DSC09483.JPG

DSC09509.JPG

走這裡的好處就是幾乎都有樹蔭,比較不會被太陽直射。

DSC09518.JPG

DSC09486.JPG

DSC09551.JPG

看到這個牌子超妙的XD,不知道有沒有人被百香果砸過,絕對是一個超妙的回憶啊^^

DSC09560.JPG

步道的頂端就是有2顆很大的樹的觀景台

DSC09566.JPG

由上往下看可以看到海邊,那邊就是水璉村了,我們這次走上來大約是1小時15分左右,下去約45分鐘,路況算是正常,走下來其實蠻累的@@如果下雨的話比較不建議來,畢竟都是泥土路

DSC09938.JPG

DSC09937.JPG

DSC09936.JPG

走完步道之後我們就吃飯摟^^我們開往到193縣道的47.6公里處就會到一九三線伊那工坊,外面空間很大,就算停個遊覽車都不是問題,也非常方便,外面還有涼亭和一些小朋友的遊樂設施

DSC09889.JPG

DSC09903.JPG

我在幾年以前就已經有喝過米棧的紫米茶了,當時就覺得這個茶喝起來樸實,而且感覺又是很健康的,直到這次才有機會見到做紫米茶的吳靜枝女士

DSC09913.JPG

一聊之下才知道她曾擔任米棧村三任的村長,米棧古道就是在她的任內跟縣政府爭取經費,再以生態工法重修古道,她回憶起他的父親當時是為了傳教才到米棧來的,當時米棧的人為了要碾米,還必須走去鳳林碾米,非常辛苦,她的父親看了很不捨這邊的人這麼辛苦,他將他故鄉的房子賣掉之後買了一台碾米機,免費提供這邊的村民使用。也因為當時因為她的父親免費提供這裡的村民使用碾米機,為了感謝他,村民都會將自產的農產品送給他的父親,最讓她印象深刻的就是這裡的原生種的紫米,而且米棧的紫米並不是常見的紫糯米,而且看報紙才知道紫米真的是個好東西,擁有豐富的花青素,據說對身體很健康,她還記得 孩提時曾見過父親泡過黑黑的茶給客人喝,於是她覺得除了紫米之外,紫米茶可能是可以變成米棧村的一個新特色

DSC09902.JPG

說來很簡單,但是實際要做卻不是這麼容易,因為雖然見過父親有做,但是並不知道他的實際做法,吳女士憑著回憶以及不斷的嘗試,花了快一年的時間才研發出來,她使用紫米最營養的胚膜,就是用60公斤的紫米穀粒只能碾出30公斤的紫米,而所含的胚膜不到2公斤啊

DSC09904.JPG

紫米茶的一個茶包建議用量可以泡到600CC的水,泡出來的味道非常的樸實而單純,可以喝到微微的紫米香氣,但是以我來說,我都是先泡300CC,紫米的香氣就會很濃郁,還會有近似芋頭的香氣會跑出來,那個味道喝起來非常的舒服啊,喝完之後再沖就是跟泡600CC的味道差不多,我比較喜歡我的泡法^^大家泡法可以多嘗試^^

DSC09917.JPG

當然夏天加個冰塊檸檬,清涼又消暑,而且很妙的是一加檸檬下去,微黑色的茶轉變成紅茶的顏色。

DSC09923.JPG

DSC09966.JPG

紫米除了研發紫米茶之外,還有紫米咖啡和紫米牛軋糖,紫米牛軋糖吃下去紫米感覺已經是完全乾燥,在牛軋糖裡面帶有酥脆的口感

DSC09894.JPG

他們還有禮盒,帶去送朋友也是一個很好的伴手禮

DSC09941.JPG

這個地方有供餐的喔,愛在西原就是她的小孩和他親戚的小孩回鄉來開的,她還有在遠來飯店的廚房工作過唷

DSC09931.JPG

DSC09933.JPG

DSC09932.JPG

餐點的部分,平日提供簡餐,另外桶仔雞與烤魚則需三天前預定,如需合菜可以先打電話詢問

DSC09944.JPG

刺蔥鯛魚捲(338)~份量超多的 紫米飯  小菜有情人的眼淚 、蕗野菜 巴基魯湯(麵包果湯)水果還有用紫米做的布丁,菜色好豐富喔@@

DSC09955.JPG

吃起來的口感真的不是糯米的口感 ,比一般米再Q彈一些

DSC09962.JPG

魚的調味非常的清淡,靠刺蔥來當做味道的來源,喜歡清淡口味的可以嘗試看看

DSC09968.JPG

像我比較重口味,還是點這道西原鹹豬肉或是馬告椒麻雞比較適合我^^

DSC09895.JPG

聊天的過程中聽她說,她對於這塊土地的熱愛與付出,以及研發紫米茶的點點滴滴,我是非常感動的,因為她想做的並不是只有她自己,而是希望能夠帶動整個米棧村,她的原料取自米棧村,加工人力在這邊尋找,只要有工作機會,就可以漸漸的可以把現在人口外移嚴重的情況改善,因為只要有工作機會,大家還是比較願意留在家鄉的,我很佩服這樣的人,希望她的努力也都能被大家所感受到啊 ,很感謝花東縱谷風景區管理處的活動讓我來到這個地方,下次有機會來193縣道,走個米棧古道後,再來這裡用個餐喝個茶,享受在米棧這個地方風土民情以及在地美食^^

一九三線伊那工坊(愛在西原原住民西式料理)

地點:花蓮縣壽豐鄉米棧村米棧二段99

電話:03-8741339/0921-474308  吳靜枝小姐

營業時間: 0900-1800

愛在西原原住民西式料理粉絲頁:https://goo.gl/jQpAUI

米棧古道

地址: 花蓮縣壽豐鄉米棧村42

諮詢專線:花蓮縣壽豐鄉米棧社區發展協會

徐金福0922-305076

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:8,275