[台北捷運大坪林站]三民燒臘-細嫩軟骨「先知鴨」滷水牛三寶搭配特製辣椒醬真是好吃!


現在港式燒臘店真的很多,在這樣的市場競爭下如何突顯出自己的特色就真的很重要,這家在新店區三民路的三民燒臘,他們除了一般港式燒臘之外,他們還有提供無菜單料理,而且他們還有提供先知鴨,什麼是先知鴨?它也是烤鴨的一種,選用鴨齡28日的鴨子,它的肉質跟一般烤鴨完全不同,到底是什麼味道勒!我們去吃吃看吧!

 

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這次會來這家店,是一位住在景美的大哥帶我來說,他說這個三民燒臘的東西他很喜歡,一定要請我來吃飯,真的是盛情難卻,就跟他來吃了

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店內環境 他們除了一般的用餐區之外,他們還有提供包廂給點無菜單料理的人

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菜單 他們的菜單非常的豐富啊!!從一般三寶飯到各式海鮮熱炒!,另外無菜單料理則是須三天前預約,8-10人,價格為6000-12000

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臘味拼盤 有玫瑰油雞、叉燒,烤鴉及燒肉

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他們的油雞鮮嫩不乾柴,配上鹹香油蔥超對味

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他們的烤鴨真不錯,皮的油脂烤得都化掉使得鴨皮很酥翠之外,鴨肉的滋味淋上他們的滷汁味道也不會過重

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另外我一定要推薦他們的鴨背肉,一般人都不喜歡鴨背肉,連我也是,因為除了肉少之外,重點是我每次吃鴨背肉的味道總是過鹹或是帶有怪味,尤其滷汁的味道都過重。但是他們的鴨背肉真的好吃!不過鹹味道恰到好處之外,肉細油嫩香又完全沒怪味,有讓我對鴨背肉的味道所改觀,尤其喝點小酒的時候,配這個非常棒!

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橙花油條 炸過的油條用橙汁加以調味,一口咬下,唉唷~油條口感酥脆之外,裡面還有裹蝦ㄟ!,而且蝦的鮮味道完全沒有被甜度蓋過喔

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老闆這時候走出來,這是我們今天要吃的先知鴨,老闆說這個絕對都是要現烤,就讓我們期待了^^

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椒麻羊排 這種味道及搭配我是第一次吃到!入口羊排調味的鹹香的味道我很喜歡,緊接而來的椒麻真是恰到好處,不會讓你嗆辣,那個味覺感受就像是偷偷打你一下然後馬上跑走的感覺,第一次與羊排這樣吃,還真是搭啊

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美極鮮蝦,店家選用的是草蝦,香港廚師處理海鮮的能力真的是強到不用再說,蝦肉油爆過後再使用2種醬油加以調味,這個調味真是讓我真是懷念啊,這道菜會叫美極蝦,是因為香港有一種醬油叫美極鮮醬油,我媽媽以前常用,那個鮮鹹風味只要是吃過的人就不會忘記,已經是我記憶裡的味道了,我一個人就喀了三隻蝦啊,真喜歡^^

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老火廣東湯(小150元)這個就是所謂的煲湯了,今天的是花旗蔘瘦肉湯,一入口,花旗蔘微苦的滋味與玉米紅蘿蔔所產生的蔬菜鮮甜交互作用,肉脂的鮮味讓他湯更有厚度,這樣的湯夏天喝非常的適合,溫補一下,可以解體內的濕熱喔

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先知鴨烤好上桌!!!!ㄟ…這個造型…怎麼很像那個黃色玩具橡皮鴨的感覺啊XD

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這是沾鴨的醬料,不過我等一下還是先吃原味

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先知鴨 老闆說這個鴨烤好之後可不是用刀剁,因為28日的鴨肉連骨頭都還是軟骨,非常的細嫩,必須用剪刀來剪開

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他的皮幾乎都沒有脂肪,一咬下如薄紙一般啊,肉真的很細嫩ㄟ,不過以我直接單吃來說,還沒有太特別的感受

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沾醬吃是大加分啊!!沾醬吃得到甜麵醬,但是又比甜麵醬的味道細緻而豐富,老闆說甜麵醬只有其中一個材料,他還加了其他下去調味,這個風味把先知鴨的味道完全襯托出來!真好吃啊!!

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牛三寶 港式餐廳只要有鹵水牛三寶,我都非常想要點,因為好吃的真的很好吃啊!

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隨著牛三寶還送來這個辣椒醬,這個辣椒醬店內都是免費提供,老闆說這是他跟一位已經移民澳洲的70歲香港大廚要的配方所做成的辣椒醬,配什麼都好吃,尤其是滷水更是搭

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牛腩超好吃!!超水嫩又吃得到牛肉本身的鮮甜,口感細嫩又不乾,這個必點!!

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鄉親啊,他們的辣椒醬好好食啊,跟鹵水牛腩絕配!!!非常好吃!!太讚了

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牛肚一咬下去裡面的湯汁都有噴出來的感覺了,可見裡面有多濕潤,而且軟Q又非常好咀嚼,完全不會有在嚼橡皮筋的感覺!!再沾一點辣椒醬,必點!

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牛小腸處理的非常乾淨,味道就比較帶有所謂內臟的味道,這個我就沒有很習慣這個味道

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他們的辣椒醬是有單獨在賣的唷^^

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選用鴨齡28日的先知鴨,它的味道跟一般烤鴨完全不同,配上店家特製醬汁真是讚啊!另外椒麻羊排是我第一次吃到這樣的味道組合,它的鴨背肉讓我對鴨背這個部份完全改觀,雖然肉並不是很多,但是他的風味非常的濃郁,小吃配酒都是絕搭啊,最後是鹵水牛三寶,真的是好吃啊,超水嫩又吃得到牛肉本身的鮮甜,口感細嫩又不乾,加上店家自製辣椒醬,絕對是必點項目!雖然說他離大坪林捷運站還是有段距離,但是它的位置就在耕莘醫院旁邊,轉公車也非常方便,另外我去吃的時候還有遇到明星陶晶瑩一家人來這邊吃,她吃完出來跟老闆說他們的菜非常好吃,我的重點不是擺在三民的菜好吃,因為大家吃的感受都不同,我是覺得願意稱讚的人,是非常值得讚許的,尤其還是一個公眾人物,她大可吃完就離開,私底下想要比較低調的心情我們也懂,她願意當面這樣稱讚老闆,我坐在旁邊都覺得這個人真的很Niceㄟ 。 話扯得有點遠了XD 大家有機會可以來這邊吃吃看喔^^

 

三民燒臘

地點:新北市新店區三民路171號1樓

電話:0229138787 訂購外送於早上1030前去電 

 

 

 

 

 

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