郭榮市火腿住花蓮的朋友應該都知道，開了非常多年，不過很多人應該不知道，他們除了賣火腿之外，他們店內還有一個榮市食堂吧，以前我也是不知道，這次是一位媒體大姐跟我說之後我才知道，趁她們去採訪他們的時候，我也就跟著一起去看看^^
他們就開在富國路自強農會的斜對面
一進去就看到他們賣火腿的專區
他們的火腿都是手工製造，藉由豬肉的種類以其調味的方式來區分他們的產品
這次最可惜的是沒有哈姆蛋糕啊><
他們的產品非常多樣，也有送人用的禮盒
說是食堂，但其實位置並不多，就是在門市裡面而已，詢問過老闆之後，他們設立這個食堂的用意，最主要是分享他們火腿的吃法，因為很多人買了不會用，藉由這個食堂能夠讓更多人知道火腿怎麼吃最好吃，老闆表示 火腿最好的吃法，如果是入菜，就是起鍋前再將火腿丟下去就好，不要過度加熱，一旦過度加熱反而會失去他應該有的味道
因為位置不大，東西很難放，還好有置物籃可以放，這點很貼心
菜單 這邊賣得都是套餐，有附水果沙拉和紅茶
和風涼麵套餐(190元)夏天看到涼麵感覺就是讚啊，夏天太熱真的會吃不下東西
他們的水果沙拉還不錯，配著優格醬吃起來很順口
涼麵本身看起來很可口啊，蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲、火腿絲外，還有半熟蛋
他們的沾醬是另外放的，可以直接倒進去或是用沾麵的方法來吃，裡面的冰塊增加了清涼感，上面還有一點芥末可以調整味道
我先用沾麵的方式來吃好了，一入口果然暑氣全消啊，非常的冰涼，小黃瓜所帶來的清涼感，火腿絲帶著香氣，不過醬汁對我而言實在是過於清淡了
最後我加醬汁再加進去整碗麵中，再請店家給我一份醬汁及岩鹽，調整之後就比較符合我的味道^^
手工火腿漢堡(190)這是同行記者朋友點的，我是沒吃到啦
不過看這麼厚的火腿和馬鈴薯沙拉應該是會很搭
歐姆蛋朝食(190元)
奶香及洋蔥的甜味再混合著火腿的風味，這道口味上與今天點的相比，算是口味比較重的了
中式朝食(190元)煮好的鹹粥上放上他們的火腿，利用粥的溫度去激發出火腿的香味，而且也不會過度的加熱
這個味道我喜歡，粥的味道是沒有什麼特別的，但是吃起來是很舒服的，火腿切的大塊也能吃到很明確的吃到火腿的風味及口感
郭榮市老闆說，他們的火腿買回去可以用在很多地方，以我一個人來說，來炒飯應該是最適合的吧
切開看火腿的斷面，感覺就是非常的扎實啊
切成小塊備用
炒飯炒好之後再丟下去混炒一下就好了，不要讓他過度加熱唷
看起來非常的好吃啊^^而且還是能夠吃到火腿本身的香氣，真不錯^^
或是晚上要喝點小酒，搭配當做下酒菜，簡單又好吃^^
我問了老闆說他們家的味道怎麼比一般的店家還要清淡啊，老闆說這是他們加平時習慣吃的味道，所以他們覺得這樣很好吃啊。我覺得是對的，店家本來就應該給客人覺得自己好吃的東西，雖然說我是比較重口味的人，他們的口味對我來說是過淡了些，不過口味都是要自己吃過才知道，而且會適合喜歡清淡口味的朋友唷。再來他們的食堂位置其實不多，最主要還是分享他們的火腿的吃法，大家有機會來，也可以再這邊吃吃看他們火腿風味是如何，再買火腿回家料理，這樣也蠻不錯的喔
郭榮市手工煙燻火腿
地點:花蓮市富國路41號
營業時間:榮市食堂0900-1200(最好還是事先預約)星期2公休 門市0900-2100
電話:038576765
郭榮市官網:http://www.unclekuo.com/page/3.htm
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