郭榮市火腿住花蓮的朋友應該都知道,開了非常多年,不過很多人應該不知道,他們除了賣火腿之外,他們店內還有一個榮市食堂吧,以前我也是不知道,這次是一位媒體大姐跟我說之後我才知道,趁她們去採訪他們的時候,我也就跟著一起去看看^^
他們就開在富國路自強農會的斜對面
一進去就看到他們賣火腿的專區
他們的火腿都是手工製造,藉由豬肉的種類以其調味的方式來區分他們的產品
這次最可惜的是沒有哈姆蛋糕啊><
他們的產品非常多樣,也有送人用的禮盒
說是食堂,但其實位置並不多,就是在門市裡面而已,詢問過老闆之後,他們設立這個食堂的用意,最主要是分享他們火腿的吃法,因為很多人買了不會用,藉由這個食堂能夠讓更多人知道火腿怎麼吃最好吃,老闆表示 火腿最好的吃法,如果是入菜,就是起鍋前再將火腿丟下去就好,不要過度加熱,一旦過度加熱反而會失去他應該有的味道
因為位置不大,東西很難放,還好有置物籃可以放,這點很貼心
菜單 這邊賣得都是套餐,有附水果沙拉和紅茶
和風涼麵套餐(190元)夏天看到涼麵感覺就是讚啊,夏天太熱真的會吃不下東西
他們的水果沙拉還不錯,配著優格醬吃起來很順口
涼麵本身看起來很可口啊,蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲、火腿絲外,還有半熟蛋
他們的沾醬是另外放的,可以直接倒進去或是用沾麵的方法來吃,裡面的冰塊增加了清涼感,上面還有一點芥末可以調整味道
我先用沾麵的方式來吃好了,一入口果然暑氣全消啊,非常的冰涼,小黃瓜所帶來的清涼感,火腿絲帶著香氣,不過醬汁對我而言實在是過於清淡了
最後我加醬汁再加進去整碗麵中,再請店家給我一份醬汁及岩鹽,調整之後就比較符合我的味道^^
手工火腿漢堡(190)這是同行記者朋友點的,我是沒吃到啦
不過看這麼厚的火腿和馬鈴薯沙拉應該是會很搭
歐姆蛋朝食(190元)
奶香及洋蔥的甜味再混合著火腿的風味,這道口味上與今天點的相比,算是口味比較重的了
中式朝食(190元)煮好的鹹粥上放上他們的火腿,利用粥的溫度去激發出火腿的香味,而且也不會過度的加熱
這個味道我喜歡,粥的味道是沒有什麼特別的,但是吃起來是很舒服的,火腿切的大塊也能吃到很明確的吃到火腿的風味及口感
郭榮市老闆說,他們的火腿買回去可以用在很多地方,以我一個人來說,來炒飯應該是最適合的吧
切開看火腿的斷面,感覺就是非常的扎實啊
切成小塊備用
炒飯炒好之後再丟下去混炒一下就好了,不要讓他過度加熱唷
看起來非常的好吃啊^^而且還是能夠吃到火腿本身的香氣,真不錯^^
或是晚上要喝點小酒,搭配當做下酒菜,簡單又好吃^^
我問了老闆說他們家的味道怎麼比一般的店家還要清淡啊,老闆說這是他們加平時習慣吃的味道,所以他們覺得這樣很好吃啊。我覺得是對的,店家本來就應該給客人覺得自己好吃的東西,雖然說我是比較重口味的人,他們的口味對我來說是過淡了些,不過口味都是要自己吃過才知道,而且會適合喜歡清淡口味的朋友唷。再來他們的食堂位置其實不多,最主要還是分享他們的火腿的吃法,大家有機會來,也可以再這邊吃吃看他們火腿風味是如何,再買火腿回家料理,這樣也蠻不錯的喔
郭榮市手工煙燻火腿
地點:花蓮市富國路41號
營業時間:榮市食堂0900-1200(最好還是事先預約)星期2公休 門市0900-2100
電話:038576765
郭榮市官網:http://www.unclekuo.com/page/3.htm
延伸閱讀
-
[花蓮海景飯店]Kadda Hotel璽賓行旅-花蓮無邊際泳池飯店,鄰近市區就能享受絕美太平洋,自行車旅遊友善提供專屬車架等服務自行車旅遊規劃推薦
-
[花蓮冰店推薦]商校街刨冰豆花搬新家,25年花蓮冰店芋頭完全打到我的味蕾,份量超多,芋頭控爽到飛昇!豆漿豆花居然還能續豆漿! 吉安冰店
-
[花蓮美食]優派脆皮雞排民國店-花蓮鹹酥雞店炸牛蒡好吃酥脆又不油 脆皮雞排更是療癒美食 花蓮雞排 花蓮宵夜
-
[花蓮美食]建國路東池池上飯包-花蓮便當推薦厚切燒肉又酥又香、控肉,大片排骨飯好吃
-
[沙巴亞庇住宿]Citadines Waterfront Kota Kinabalu-空間超大亞庇公寓式酒店,絕美黃昏無邊際游泳池,市中心夜市旁購物方便
-
[南村私廚小酒棧]連續三年台北米其林推薦私廚眷村菜,近期內吃過最好吃油飯,野生烏魚子、紅燒溫體牛腩,長豆排骨湯,訂製素食宴席,忠孝敦化聚會餐廳