[花蓮壽豐]豐春冰菓店-開業一甲子的甘蔗冰,傳承二代的獨特柴燒芋頭泥,我懷念的老滋味 花蓮冰店


說到壽豐火車站旁邊的壽豐冰店,我想不管是花蓮人還是外地來花蓮遊玩的觀光客,應該是沒有人不知道的吧,而我當然也是吃好多次,從第一代一直吃到第二代的接手,這次剛好朋友來花蓮玩,我就帶朋友一起來吃摟^^

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我們到的時候人還很少,不要懷疑,客滿加微排隊真的是算人少唷!!因為這邊人多起來是很可怕的啊!!!!因為我是挑中午的時間來,大家還在吃飯啦^^所以人才會比較少^^

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旁邊放著準備加配料的甘蔗冰^^

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他們的配料最具特色的就是他們熬煮他們的配料的時候,是使用柴燒的方式,這樣可是會有不一樣的香氣啊。再來就是他們的芋頭泥了,因為冰店很少看到用芋頭泥的啊,非常的特別

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甘蔗冰(50元)我們一次可以選3種配料,因為他們的芋頭泥真的超有特色,我跟朋友都有選^^

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先吃一口他們的甘蔗冰,恩恩~味道跟當初兒子剛接手的一樣,第二代接手後為了符合現代人飲食習慣甜度是調整成低糖,不會太甜吃起來很順口,但甘蔗的香氣就是需要甜度去支撐的,以前第一代的時候,為了有他的香氣,所以甜度比較高,但是甘蔗香氣真的很濃郁啊,現在甜度降低了,所以相對的香氣就比較感受不到,但是冰的口感真的絕佳,入口即化非常棒,這一點是一點都沒有改變

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他們的芋頭泥可真是好吃啊,順帶著芋頭香及一股可能是柴燒所透出的香氣,也不會過甜,這個是必點啊。而且配上夏天的鳳梨,酸甜酸甜的味道又能解膩外,還帶來夏天的味道^^

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他們的紅豆也煮得好啊,口味上紅豆調得比較甜一點,但是這樣吃真的是很剛好!,煮的軟又能保持紅豆的形狀,我喜歡^^

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運作超過一甲子的機器,感覺還很勇健

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菜單

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吃完準備離開的時候遊覽車就來了,嘿嘿~你看我算的多準(壞師爺貌XD)

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不管是上一代的爸爸口味一直到這一代兒子接手後的味道,我其實曾也有些感慨,說著”好店家不能寂寞  老手藝更不應該被遺忘”,只是時間已經無法倒流,而且他的品質感覺起來是很穩定的,而且客人接受度又很高,店家能承受這麼多的人潮下又還能兼顧品質,我對這樣店都是佩服以及心存感謝,至於老手藝這件事,就當做我是曾經吃過上一代的味道的懷念吧

延伸閱讀: 2007懷舊冰店:豐春冰店  2009二訪豐春冰店之傳統與現代應可共存 

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豐春冰菓室

地點:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站前)

營業時間:1000-2100 賣完為止 夏天通常就是4點多5點就沒了吧== 冬天12月至3月不營業

電話:038651530 

 

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