[台北捷運景安站]宸上名品-令人陶醉超美味東坡肉是完全打到我的味蕾啊!臭豆腐和龍蝦泡飯更是好吃到不行 我已經開始想念他們味道了!!


前陣子在蘋果日報的飲食男女看到宸上名品的東坡肉,他的東坡肉濃稠油亮的光擇看起來超好吃的啊!!范添美主廚可是做江浙菜已經有30幾年的經驗了,看了真的覺得會逼死人><好想吃好想吃好想吃(哭),才沒哭多久就剛好在台北有大哥要帶我去吃XD,哈哈哈~開心!!,當下還真的是歡呼了一下XD,就快衝去吃好吃的上海菜啊!

 

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宸上名品它是婚宴飯店起家的,但是因為范師傅的好菜,很多人會全家或是上班族的聚會會來這邊辦

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他們家的醃蘿蔔好好吃喔!口感好酸甜適宜之外,水份還非常多,另外涼拌木耳我吃的最多,我很喜歡它的酸氣十足又透著清涼感,好吃^^

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烏魚子是每一個婚宴菜幾乎都會看到的,但他們家的烏魚子品質非常好,一口咬下,微軟黏稠又綿密的口感,烏魚子的滋味充滿整個嘴巴,真的好吃啊

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醉雞 除了酒香之外,我印象最多的反而是他的中藥的香氣,味道很不錯 

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這道菜是什麼啊@@完全沒見過

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裡面是類似臘肉,但口味卻不死鹹,而且油脂滑順又有臘肉的香氣,好吃ㄟ這個,上面類似蜂蜜芥末醬但是沒這麼甜,兩者還蠻搭的ㄟ,這個我吃了好幾片^^

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金沙蠶豆 先不論味道,你們看看鹹蛋黃能這麼均勻吸附在蠶豆上面,光這個功夫就很厲害了,而且鹹蛋黃特有的香氣與鹹鮮,不但沒有把蠶豆的味道給蓋過,反而還有帶出蠶豆本身的豆香出來,這道菜不管是功夫還是口味都覺得好厲害喔,一直很想學金沙系列的菜,所以我對這道菜特別有感受

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小芋頭燉煮之後入口鬆軟啊,不過他剛好排在金沙蠶豆後面,吃完了鹹香鹹香的蠶豆之後再來吃這個,味道就淡了好多,如果這個先吃一定可以吃出他更細節的味道啊

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辣椒鑲肉 喔喔喔!這個看起來好好吃喔^^

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他們的辣椒鑲肉醬汁好濃香味道又夠,蒜頭與辣椒的香氣讓他的味道更上一層樓啊,這個好吃^^

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東坡肉 這個一上桌根本我的眼睛根本沒離開過他啊!這個看起來也太厲害了吧!!!!上海菜的濃油赤醬完全在這道菜表現的淋漓盡致啊!!!!看起來也太好吃了吧

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完全是抱著看偶像的心情幫它拍照啊XD 

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他們有附上掛包來搭配著吃

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鄉親啊~這個太厲害了!完全打到我的味蕾!!!!油潤濃稠但是不死鹹,油脂透著微甜鮮鹹香的風味,肥肉如口即化的口感也太迷人了啦(大心)而且肥肉你吃起來是一點都不負擔的,另外是瘦肉的部份已經熬煮到鬆軟旦不顯乾柴, 超 好 吃!!! 絕 對 必 點!! 

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蘆筍三色丁 蘆筍 黃紅椒及豆乾所呈現清脆的口感以微鹹香的醬汁,這道菜放在東坡肉後面真的是剛好啊,不但口味夠,也能讓我回神一下,不然剛剛真的有吃到嗨XD

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參汁大蝦捲 這道我蝦子的香氣的滋味十足~吃得到鮮香滋味

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排翅佛跳牆,不得不說他們的湯頭真的很厲害啊,鮮甜之中透著芋頭和排骨的油香鮮味,有一些佛跳牆的湯頭會熬的非常濃稠,我沒有太愛那種,不是不好,而是我自己覺得太濃,范師傅他們的佛跳牆湯頭舀起來不會說到濃稠,這樣的的程度我真的覺得剛好,這個我有把他喝光光呢^^受到大家一致好評啊,不過排翅這個食材,以前是象徵的是貴氣,但是他本身其實是沒有辦法表現什麼東西,所以不管是為了生態還是味道的呈現,真的可以不用使用這樣的食材,而且價格還能更加親民一點呢

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厚!!!這個臭豆腐也太臭了吧XD  臭得我超想馬上吃!!以以前的經驗,這種臭豆腐絕對好吃的啦!

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果然美味,鹹香十足帶著微辣,而且是臭味四溢啊XD 這個臭豆腐好好吃!!!!而且豆腐吸滿了湯汁真的是越吃越好吃,吃了這個好想來杯啤酒喝,超下酒的!!這個我很愛!

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清蒸虎頭斑肉質超鮮嫩而且充滿油脂啊!一入口他的油脂又香又滑口,這個魚真的是有夠新鮮的!!如果他的蒸魚醬油的味道可以再重一些些,我覺得可以更把鮮味顯現出來,不過現場朋友都說我口味太重了啦,唉唷幹嘛醬XD每個人的口味都不一樣嘛XD,而且這樣才有趣不是嗎^^

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海鮮陶板絲瓜 這道菜其實蠻多餐廳都有的

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但是不得不說,這應該這是我吃過最好吃啊!絲瓜的甜及海鮮的鮮味超級鮮明!為什麼可以這麼厲害!這道我超愛啊!!簡單又能好吃,食材的品質一定都要非常好才行啊

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喔喔喔喔@@超大鍋這是什麼啊@@

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這是龍蝦海鮮泡飯,裡面好多龍蝦和海鮮喔!!是范師傅的拿手菜啊! 

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湯滾了之後,他們倒下的是炸過的糯米,一下鍋還出現趴拉趴拉的聲音啊,這道菜一上來,大家眼睛都沒離開過^^這道好驚喜喔^^

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一開始喝湯的時候是清爽淡淡鮮味,但是越煮海鮮的鮮味越來越突出越來越鮮明啊!前面大家就先吃其他的菜或是先聊天就好,因為越煮越美味,越煮越鮮甜,真的超級好喝,如果要我形容前後差異的話,一開始的鮮味就像是拳擊手用刺拳不停歇的用鮮味打擊你的舌頭,有感覺的但是不重味,但是煮到後面的鮮味就像是綿延的河流一直再你舌上打轉啊 ,這道必點!!!!非常棒!!

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萌菇流沙包 哈哈哈~這個好可愛喔 還有療癒的感覺ㄟ! 

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裡面包的是芝麻糊,他們的芝麻糊選得真好,又濃又香

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不得不說,范添美師傅的東坡肉真的是太強大了,完全打到我的味蕾,完全把上海江浙菜系濃油赤醬表現的淋漓盡致,肥肉油滑香濃又潤口,而且味道是細膩的,瘦肉的部分更是不乾柴,完全打到我的味蕾啊,吃完會讓人想念的味道。再來他們的臭豆腐、龍蝦海鮮泡飯以及看似不起眼的陶板海鮮,更是必吃菜色!!!這個絕對要再去吃才行啊,有機會大家一定要去嘗嘗啊!!

宸上名品飯店

地址:新北市中和區中山路2段311號

電話:0222433339

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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