KOHI宅是我這幾個月來，最常去的咖啡館，而且認識我的朋友都知道，我使用的手沖法是KONO，這是一種日本所傳來的咖啡技法，而KOHI宅的老闆就是使用這樣的技法手沖咖啡，我都會過去喝咖啡順便問他一些我遇到的問題，而且加上他有養了2隻好可愛的貓^^環境又是我喜歡但是我又擺設不出來的那種，所以每次去都是很開心^^
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KOHI 宅
地點:花蓮市成功街298號
營業時間:1400-2200 週2公休
電話:未提供
粉絲頁:https://www.facebook.com/kohi.rejidensu/?fref=ts
KOHI這個是日本咖啡的發音，老闆用這個詞可能是是說他使用日本咖啡技法才取這個店名吧?我覺得還蠻符合他們的感覺，店是開成功街這條路上，這裡在50年代曾經是花蓮最熱鬧的商圈 但隨著都市發展的變遷 漸漸的沒落，不過現在開始這邊有不少小店都開在這裡，這邊也越來越有感覺了
店內不算大，但是整個氣氛確是非常好，而且今天朋友還跟他們租借場地來開會，他們咖啡桌一擺直，就可以六人小組會議了，可真是不錯，再來他們還有2組沙發區以及和式桌， 真的很羨慕他們能夠裝潢的這麼漂亮，我就完全弄不出這樣的東西啊><
而且晚上來氣氛感覺更好啊!
他們家的2隻貓超可愛，而且好乖喔~~
他們的咖啡豆以及甜點都是他們自己烘以及自己做的，所以每天的甜點和咖啡豆都會有些許的不一樣，如果不喝咖啡的，也有不是咖啡的飲品
KONO所推出的壺有3種 廣口(左)特別版(中)細口(右)一般人最常用的就是細口了，因為KONO是用點滴的方式(文章請點山田咖啡店-東瀛KONO流一滴入魂技法) 所以好不好滴就是很關鍵，老闆是使用中間那支特別版，我實際看真的超好用的!!!!不過價格實在不斐，對他們營業用是真的很需要，我買細口好好練就好XD
一般來說用KONO都是使用單手持壺，另一隻手來支撐手腕，這樣會比較好掌控，我則是使用雙手持壺，但是老闆只用單手!手真的是穩到不行啊><超強大的
然後貓老闆就走過來看他的僕人有沒有好好工作XD
他們這隻貓真的好乖，朋友商借場地開會，貓就跑來睡在中間，然後會議資料和手機放在牠身上都沒關係ㄟ~動都不會動~然後還會走到後門抓門，告訴老闆牠要下班了XD 超好可愛的(大心)
巴拿馬-卡莎露易斯 這個豆子是柏林那莊園的日曬豆(160元)老闆特別推薦我這款豆子，他說這款豆他烘得不多，下次來可能就沒有了，所以我就點來喝^^ ，對了對了，忘了說一件事，這裡的杯子都是老闆娘自己做的喔!!所以每一個都會不一樣喔~很多都跟貓咪有關的杯子呢
拿近一聞，我所感受到的是近似牛奶加熱之後所產生的奶香氣味，香味很溫潤，一入口~這個我喜歡啊~~如酒香的風味好迷人喔，這味道類似我們喝到很好喝的冰滴咖啡的時後，跟他有一點類似的滋味，當然不會這麼強烈，是會有這樣的味覺聯結，而它會出現這樣的風味，最主要這款豆子他是經過日曬，果肉在咖啡豆上經過太陽的照射，它會發酵，然後在製成咖啡，它會產生發酵的風味，每種都不一樣，而到最後冷的時候會出現微微草莓的風味，我覺得咖啡要好喝，除了咖啡豆本身要好，人更是重要，我有買回去沖，就還抓不到豆子所要的環境，我還需要多努力啊><
拿鐵(冰170元)如果不喝單品咖啡的話，也是有拿鐵可以選擇唷
黑豆茶(160元)我覺得最酷的是，老闆連黑豆茶都使用KONO的方式去沖ㄟXD 太屌了，而且是好喝的ㄟ~好酷喔!如果不喝咖啡的人也可以點他們的茶品啊
這些都是老闆娘做的杯子，都跟貓有關^^
開卷有貓XD
KOHI 宅是我目前所知道花蓮的咖啡館中，使用日式KONO技法手沖咖啡的咖啡館，咖啡豆是自己烘焙，甜點也是自己手工製作，還有2隻個性很溫馴的貓貓相陪，而且環境擺設真的好棒啊，聽老闆說他也有在做選物及幫人找日式的老東西，如果有需求可以問他。再來咖啡又好喝，是我最常去的咖啡館了，如果要說什麼缺點的話，那就是位置真的不多，不過太多他也忙不過來啦，這點大家要注意
溝仔尾周邊現在咖啡廳越來越多，我分享這邊周遭的咖啡廳給大家知道唷
半寓咖啡 紅帽咖啡 Caffe Fiore咖啡花 MAYTREE五月樹咖啡 木沐(志 手工作)Choco Choco巧克力專賣店 這幾間相隔走路都不會超過5分鐘，非常的近啊~這邊真的會越來越多這樣的咖啡小店，這樣真的會越來越棒的!
KOHI 宅
地點:花蓮市成功街298號
營業時間:1400-2200 週一公休
電話:未提供
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