[花蓮美食]福源海鮮-烤魚功夫好 紅燒鰻、鱔魚炒麵必點 花蓮海鮮餐廳推薦

福源海鮮我很久以前有去吃過他，因為當時是公司聚餐，看到新的長官，吃的時候很緊張，所以對食物味道反而沒留下什麼印象，最近想想應該去吃一下才對啊，我就在我專門揪吃飯的社團揪團一起來吃(社團連結請點我)，所以我就帶著我社團成員一起來吃飯摟!

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#福源海鮮

地點:花蓮市中福路208號

營業時間:1700-2330

電話:038311817

福源海鮮外觀就跟一般的海鮮餐廳一樣，外面的海鮮就跟老闆自由點菜，現在秋天到了，也是吃大閘蟹和螃蟹的季節，我們這次是店家的建議，事先預定5000元/10人的合菜

他們看似不大，不過他們隔壁也是他們的，所以可以容納的人可以蠻多的呢

鮮蝦沙拉 不得不說他們的蝦子真的是超鮮甜，而且口感又好 完全就以食材本味就好吃到一個不行!!! 除了蝦子之外，底下的沙拉口味清爽 很是開胃

生魚片新鮮就是好吃啊

紅頭吻仔魚牠是一種迴遊性的魚類，通常都會在淡水與海水的河口出現，因為對水質要求高，所以東部也比較多…..不過我個人覺得為了海洋漁業永續，還是少吃吻仔魚比較好啦…

白斬雞 油脂很多，吃起來不會乾柴，還蠻不錯的

紅燒海鰻 哇!我很喜歡吃海鰻的說!有這道菜超開心的^^

真好吃啊這個!海鰻咬下去整個都是滑嫩口感，好好吃喔~~而且調味也沒有壓到鰻魚的鮮味，這個我好喜歡!!大家一下就掃光了^^

螃蟹味噌湯 裡面除了螃蟹之外，還有滿滿的魚肉啊，湯的調味微甜，而且又帶有海鮮的鮮味~~好喝^^

我沒看錯吧!!!居然是鱔魚炒麵ㄟ!!!我很喜歡吃台南的鱔魚炒麵的說!! 好開心~來吃吃看

恩嗯~他的調味是有經過調整的，不過味道的方向是對的，台南的味道不管是甜度還是酸度會更增三分，我相信很多人會不習慣，它們這樣調整是正確的，越吃越想念台南的味道啊~~我這個吃了三碗吧XD

清蒸黑喉 剛上桌的時候有點小插曲，就是魚還有部分是生的，我有跟店家反應，他們很快速的就處理了~其實馬有失蹄，只要是能快點處理我都覺得是無傷大雅，這種魚肉的口感就是好啊，有夠細而且有豐富油脂，吃起來當然是鮮甜的啊

炒海瓜子 調味濃而不重 完全把海瓜子的鮮味完全的調了出來!!這個真好吃啊!!

海鮮雞彿 海陸一起來也太補了吧XD

天氣轉變的時候吃這個真的還蠻不錯的，身體會暖暖的^^

莧菜 最後當然要補充一點纖維質啦^^

福源海鮮的味道真不錯ㄟ!這次吃我最愛就是紅燒海鰻、海瓜子和花蓮少見的鱔魚炒麵了，海鰻它本身味道就已經是讚了，再經過炸與紅燒，整個味道大提升啊，很愛!!海瓜子真的是每一家海產店都有賣的，但就是食材本身就是鮮鮮鮮味道就是不一樣!鱔魚炒麵雖然不似我在台南的調味，不過它們的調味是對的，我還吃了三碗啊XD，這應該只是為了符合在地人的口味經過調整，因為台南的鱔魚炒麵也不是每個人都能接受。這家是我會想再來的店，下次在跟朋友一起來吃吧!

 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20161008

福源海鮮

地點:花蓮市中福路208號

營業時間:1700-2330

電話:038311817

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