[花蓮市]大有養生鹽烤魚-豆瓣魚超好吃! 吃得我不禁嘴角上揚,魚肉細緻完全沒土味 燒烤熱炒也好吃 又是一間宵夜好店啊


這間在林森路路與和平路的大有烤魚,經過覺得他一樓也太小了吧?一開始還以為是外帶的?一去才知道他二樓還有很多位置,原來他是一間有提供烤物的熱炒店,重點是還開到凌晨2點喔~有這樣的宵夜店真好!!而且他們的台灣鯛魚都是用山泉水養的,現點現殺,有夠新鮮啊

 

大有養生鹽烤魚

地點:花蓮市林森路189號(遠百對面)

營業時間:1800-0200

電話:038339918; 0903389577;0963361502

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他們的店就在遠百的對面,很是顯眼又好找

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 會叫大有烤魚,是因為他們自己在鳳林有一個大有魚場,據說是花蓮唯一用清水溪上遊的山泉水的魚場唷,聽到這樣就很開心了,吃魚最怕就是土味了啦,用純淨山水養的魚就不會有土味了^^ 開心,而且這裡是你點了之後,廚師才現場處理,所以會看到一個魚缸裡都是活跳跳的魚啊^^

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當初我就是從外面看到一樓只要3張桌子,以為只有外帶,原來2樓也是有用餐區的^^

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2樓的空間還蠻大ㄟ,位置也不少唷!

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菜單,除了魚之外,燒烤、熱炒,還有火鍋ㄟ~而且魚除了烤之外,還有豆瓣魚和鮮魚湯,我最愛吃豆瓣魚了^^ 這個一定要吃吃看^^

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而且他們還有人氣排行,這個很棒,有時看菜單很多菜的時候,要點什麼很難選,有這個就很讚了,而且他們每個星期都有不一樣的優惠唷!

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日式炸雞蛋豆腐(100元)這個味道不錯ㄟ~雞蛋豆腐裹粉下去炸之後,再淋上類似烤章魚丸子的醬汁,再合著煉乳和柴魚片,炸過的雞蛋豆腐帶著油香和雞蛋的香味外,甜鹹甜鹹的醬汁和帶有海味的柴魚味道好搭喔!我喜歡這種味道^^

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三杯軟絲(250元)來這樣的熱炒店,不來個鐵鍋三杯好像怪怪的吼!一定要來個三杯系列來吃一下,味道十足,軟絲Q彈,等等可以拿啤酒了XD

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烤天婦羅(100元)感覺烤得剛剛好~而且一上桌就帶著一股香氣一吃~喔喔~原來這是牛蒡天婦羅啊~而且烤得真不錯,外皮微酥帶點焦香氣,裡面軟彈又帶著牛蒡的微甜,外面的醬汁味道剛剛好又不搶味,我順順吃就吃完了ㄟ

DSC00924.JPG豆瓣魚(450元)一上桌整個香氣四溢啊!!而且這魚也太大盤了吧*0*

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我拿舀湯的杓子放上去當比例尺~真的有夠大的啦!

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鄉親啊~這個豆瓣魚我愛!!味道十足又飽滿!!!帶點微辣的味道超下飯的,吃得我小流汗又不停吃!有夠爽的! 滋味超級豐富,而且除了加豆瓣醬下去拌炒之外,還加了洋蔥、酸菜下去提味,上桌前再擺上滿滿的生薑絲,吃之前把薑絲也一起拌但湯汁之中,然他微加熱後和著魚肉一起吃更讚啊~也不得不說他們的魚肉口感細緻,完全沒怪味,這道吃得我不禁嘴角上揚,真好吃!這道必點!

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旁邊的豆腐也是吸滿了味道,用這個醬汁拌飯超好吃的!記得也要把裡面的料一起撈起來唷!味道更豐富

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炒飯(60元)不知道豆瓣魚這下飯,所以我們點了炒飯XD 不過他們的炒飯應該是用隔夜飯,炒得粒粒分明,而且米的口感Q彈不會軟糊^^

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大有鹽烤魚(350元)剛剛吃了豆瓣魚,當然也要吃他們的鹽烤魚,這樣才能吃到台灣鯛本身的鮮甜啊

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不知道有沒有人我遇到同一種狀況,就是吃鹽烤魚,吃下去你會覺得越咀嚼好像越乾,有點像是吃塑膠嚼不爛的感覺,那種就是烤過頭啦~有一次吃到這種真的會OOXX,他們家的完全不好,烤的剛剛好,水分烤得剛好收完,水份鎖在魚肉裡,而且完全沒有土味,沾上一點點胡椒鹽就更好吃了,然後我有推薦老闆,有一種芥末鹽也超適合搭這種鹽烤魚的,我很喜那個味道,不知道下次去老闆會不會提供^^

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我連吃魚肚油脂最多的地方也沒有土味,用的水真的有差啊,養出來的魚就真的是很乾淨

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鹹豬肉(200元)其實一開始沒有想點這個的,畢竟鹹豬肉到底都有,但是店家非常推薦他們的鹹豬肉,說這個鹹豬肉從粉的調製到選肉都是自己來的~聽了之後感覺好像不錯ㄟ

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果然就跟老闆說的一樣,值得點來吃,它們家的鹹豬肉不重鹹而是重在豬肉上的香,鹹度跟一般鹹豬肉比來得低之外,他的香氣我喜歡,而且烤得非常酥脆,烤得功夫真好啊,加上他鹹豬肉片的又薄,吃起來一點都不覺得肥肉油膩,反而覺得油潤,這個比一般鹹豬肉好吃!

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他們家的豆瓣魚我愛!!味道十足又飽滿!!!帶點微辣的味道超下飯的,吃得我小流汗又不停吃!吃得我不禁嘴角上揚,這道必點,而且他們家的魚都是用山泉水養的,我們後來又點了鹽烤魚,吃起來真的完全沒有土味,烤得又剛好,沾點胡椒鹽就好吃!當然他們的燒烤和熱炒類如鹹豬肉、烤牛蒡天婦羅和日式炸雞蛋豆腐都好吃,而且他們開到凌晨2點,晚上有這樣的宵夜店,還可以喝喝小酒,真的是太好了^^ 不過烤魚現點現烤,是需要30分鐘的,建議先打電話預定喔,他們也有提供外帶服務 

 

大有養生鹽烤魚

地點:花蓮市林森路189號(遠百對面)

營業時間:1800-0200

電話:038339918; 0903389577;0963361502

***本文為邀稿*** 

 

 

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