[影片][花蓮吉安美食]鳥羽花香咖啡民宿早午餐-以北京烤鴨料理手法超脆皮烤雞超驚豔 中式無菜單料理我喜歡,用餐環境又舒服,值得來吃


位在吉安吉興路的鳥羽花香民宿,他除了民宿之外,還有無菜單料理,去年有一次在一個聚會之中吃到她做的桶仔雞,當時真的驚豔啊,皮酥的就跟北京烤鴨一般,當下建議她來賣這個一定會超多人喜歡的,而這個月我終於吃到他們家賣的桶仔雞啦,而且也賣起中式無菜單料理合菜,就帶大家吃看看吧

鳥羽花香咖啡民宿早午餐

地點:花蓮縣吉安香吉興路2段71號之2

營業時間: 需預訂

訂位電話:038531222

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一進到店內,真的不得不說環境真是舒服啊,綠色皮質沙發配上原木及牆上以大塊多色系拼磚、花型裝飾等,整個環境一進來就讓人感受到放鬆的氣氛,

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我們今天要來吃的是中式合菜,雖然沒有圓桌,但是桌子一拼,中間再放個轉盤,看起來也像這麼一回事呢,如果再以吃中式餐廳的角度來看這間店,環境真的就非常好啊^^ 而我們這次是吃500元/人的合菜 (2020年2月再訪為600元)

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他們有提供飯以及紅茶在旁邊供人使用

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店家上菜很快,我們人一到齊前菜就上了,有清爽的涼拌海菜、燙牡蠣和魚蛋沙拉

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牡蠣稍微清燙一下就撈起,熟度剛剛好,吃起來非常的新鮮又帶有海味,而且又大顆啊^^

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魚蛋切的非常厚,我喜歡他選的這個魚蛋,味道很豐富呢^^

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他們今天提供的是紫米飯,朋友說煮的還不錯

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土魠魚熱沙拉,炸魚配上生菜沙拉一起吃還不錯ㄟ。吃得到油香魚肉嫩,也能吃得到生菜

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曼波魚,我個人是不偏愛吃曼波魚啦~覺得他本身沒什麼味道,不過老闆娘炒的功夫很好,味道也不錯

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酸菜白肉海鮮鍋 哇~這一鍋超滿的啊,還有買買的海鮮!老闆娘說裡面的酸白菜是他自己做的唷,看起來超澎湃的啊,讓他煮一下等等來吃^^

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鱈魚酥皮捲,炸好的鱈魚放到酥皮麵包裡,配上美奶滋再與蘿曼一起吃,酥皮的香氣,鱈魚的滑潤,吃起來很是不錯呢~如果是搭上滿滿塔塔醬絕對更好吃啊

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麻油腰子松阪肉 這道好吃ㄟ~沒有什麼怪味味道又濃郁,松阪肉口感又好,喜歡吃這道菜的人會超愛他的啊

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洛神花排骨,利用醃過的洛神花來料理炸排骨,味道酸甜還不錯,不過我個人覺得排骨味道不夠,當下就有跟老闆娘說了,希望是個案啊

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我們最期待的桶仔雞來了!!!外皮與一般桶仔雞相比,顏色更為深色一些,老闆娘說他挑的都差不多是5斤的雞唷^^很大隻呢^^

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老闆娘親手幫我們桌邊服務啊^^而且一看還真的要會切啊 那個皮一剪下去,就跟北京烤鴨皮一樣酥啊,。我當下就錄了影片讓大家聽聽看他的聲音啊

https://www.youtube.com/watch?v=NAJmna63948

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你們聽聽,這聲音是不是超厲害的啊!,而且他的皮實際吃起來就是這麼厲害啊!!!!有夠酥脆的啦~目前吃過桶仔雞能做到這麼酥脆的就只有他了!!非常厲害啊

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肉剝好之後淋上店家特調醬汁,裡面有雞油和蒜頭,味道還不錯,雞肉口感不錯,應該是仿土雞,我建議旁邊還可以放點胡椒鹽,如果口味重的朋友可以沾來吃^^

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酸菜白肉海鮮鍋煮熟之後我一翻,裡面是滿滿的火鍋料啊,超級多的,湯頭一喝~啊~他們的湯真好喝,帶著海鮮風味的湯頭,酸白菜味道不多,但是確讓整鍋湯帶出更多味道層次,這鍋真不錯啊~

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青菜就是要補充纖維質啊^^

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拔絲芋頭 耶~我最愛吃這個了^^ 最後的甜點我喜歡~開心^^

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這次來吃他們的桶仔雞讓我留下極深的印象啊,如北京烤鴨的酥皮啊!!那個皮一剪下去,就跟北京烤鴨皮一樣酥啊,目前吃過桶仔雞能做到這麼酥脆的就只有他了!!非常厲害啊,合菜表現的也很好啊~加上環境舒適,太值得來吃了,事實上我吃完馬上又訂2桌了,要跟我吃飯團一起吃啊XD 他們早午餐依舊有在做,而無菜單料理需要提早預約,過去是沒得吃的唷,目前僅提供晚餐,價格和菜色也不一樣,可以直接跟老闆娘喬 大家有機會要去吃喔

 

鳥羽花香咖啡民宿早午餐

地點:花蓮縣吉安香吉興路2段71號之2

營業時間:需預訂

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