[日本清酒]一醉百招福純米大吟釀

從以前到現在 我大部份喝的酒都是以威士忌為主，日本酒是我今年才有所接觸的，而清酒的種類真的是多到一個不行，而我這次喝的一醉百招福，它是來自由日本青森縣八戶酒類類株式會社 八鶴工場所釀造的純米大吟釀(精米步合50%)，台灣目前是由綠芽酒藏代理的清酒，也真的不得不說，以我一個清酒初體驗的人來說，它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車 理性飲酒**

 

 

一醉百招福它的酒精濃度是15-16% 而精米步合是50%，跟大家解釋一下精米步合的意思，就是磨過的白米佔原有白米的比重，如果這是精米步合是60%的話，就是它白米磨去40%，留下了60%，不過這樣就不能叫純米大吟釀，只能叫純米吟釀，日本法規規定的很清楚呢 

青森縣盛產蘋果這是大家所熟知的，而我們將酒冰鎮之後倒入酒杯，就聞到來如蘋果般輕柔淡雅的果香氣味，但是他的原料就是如此單純還能發出這樣的果香，就讓我想到以前一句俗話，一方養一方人，也或許是這樣的土地及水才能釀出這樣的酒，而他酒精濃度15-16，入口滑順，味道明亮且不會有太多的酒精在舌上停留，喝起來非常的舒服，而尾韻你能感受到它米本身自然發酵後所產生的甜味，這款大吟釀真是好喝啊，而且我們今天拿來搭配中餐也極為合拍呢，以我一個清酒初體驗的人來說，它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車 理性飲酒**