[日本清酒]一醉百招福純米大吟釀


從以前到現在 我大部份喝的酒都是以威士忌為主,日本酒是我今年才有所接觸的,而清酒的種類真的是多到一個不行,而我這次喝的一醉百招福,它是來自由日本青森縣八戶酒類類株式會社 八鶴工場所釀造的純米大吟釀(精米步合50%),台灣目前是由綠芽酒藏代理的清酒,也真的不得不說,以我一個清酒初體驗的人來說,它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車 理性飲酒**

 

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一醉百招福它的酒精濃度是15-16% 而精米步合是50%,跟大家解釋一下精米步合的意思,就是磨過的白米佔原有白米的比重,如果這是精米步合是60%的話,就是它白米磨去40%,留下了60%,不過這樣就不能叫純米大吟釀,只能叫純米吟釀,日本法規規定的很清楚呢 

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青森縣盛產蘋果這是大家所熟知的,而我們將酒冰鎮之後倒入酒杯,就聞到來如蘋果般輕柔淡雅的果香氣味,但是他的原料就是如此單純還能發出這樣的果香,就讓我想到以前一句俗話,一方養一方人,也或許是這樣的土地及水才能釀出這樣的酒,而他酒精濃度15-16,入口滑順,味道明亮且不會有太多的酒精在舌上停留,喝起來非常的舒服,而尾韻你能感受到它米本身自然發酵後所產生的甜味,這款大吟釀真是好喝啊,而且我們今天拿來搭配中餐也極為合拍呢,以我一個清酒初體驗的人來說,它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車 理性飲酒**

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