[日本清酒]一醉百招福純米大吟釀

從以前到現在我大部份喝的酒都是以威士忌為主，日本酒是我今年才有所接觸的，而清酒的種類真的是多到一個不行，而我這次喝的一醉百招福，它是來自由日本青森縣八戶酒類類株式會社八鶴工場所釀造的純米大吟釀(精米步合50%)，台灣目前是由綠芽酒藏代理的清酒，也真的不得不說，以我一個清酒初體驗的人來說，它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車理性飲酒**

一醉百招福它的酒精濃度是15-16% 而精米步合是50%，跟大家解釋一下精米步合的意思，就是磨過的白米佔原有白米的比重，如果這是精米步合是60%的話，就是它白米磨去40%，留下了60%，不過這樣就不能叫純米大吟釀，只能叫純米吟釀，日本法規規定的很清楚呢

青森縣盛產蘋果這是大家所熟知的，而我們將酒冰鎮之後倒入酒杯，就聞到來如蘋果般輕柔淡雅的果香氣味，但是他的原料就是如此單純還能發出這樣的果香，就讓我想到以前一句俗話，一方養一方人，也或許是這樣的土地及水才能釀出這樣的酒，而他酒精濃度15-16，入口滑順，味道明亮且不會有太多的酒精在舌上停留，喝起來非常的舒服，而尾韻你能感受到它米本身自然發酵後所產生的甜味，這款大吟釀真是好喝啊，而且我們今天拿來搭配中餐也極為合拍呢，以我一個清酒初體驗的人來說，它讓我留下了很好的第一印象呢 **喝酒不開車理性飲酒**

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