超狂新竹牛肉麵不到1年就得到食尚玩家、米其林必比登推介，還能免費加湯，而且新竹肉麵生意好到誇張，11點30分進來，10分鍾就客滿，這家米其林必比登推薦牛肉麵在地人都排隊，實際一吃清燉牛肉麵很讚ㄟ! 他的麻辣牛肉麵花椒奔放的味道也很棒! 這家新竹美食推薦給大家，提供九添福牛肉麵館菜單，同時他也是新竹下午有營業餐廳喔
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FB: 九添福牛肉麵館
米其林官網介紹 : 米其林必比登推薦新竹牛肉麵
地址: 新竹市北區西大路436號1樓
營業時間: 上午11:00 – 下午9:00
電話: 03 527 7975
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如果大家開車來，九添福牛肉麵停車可以到附近最近的停車場: https://maps.app.goo.gl/wMNuxTyhniYXcno9A
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他們11點半開，我就開之前到，好險我提早來ㄟ，11點40分整個都是坐滿，還有很多外帶的人，生意真的超好
食尚玩家推薦新竹美食
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九添福牛肉麵館真的很厲害，我為什麼這樣說呢? 因為他開業才1年就得到米其林比必登推介新竹美食，食尚玩家推薦新竹美食等，你們不覺得很狂嗎? 真的很厲害!
九添福牛肉麵館菜單
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九添福牛肉麵菜單有2種，一個是滷味，價格透明，不用怕最後要付多少，再來就是麵的，他有紅燒牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、半筋半肉，不吃牛也有豬肉乾麵跟湯麵，紅燒是不會辣的，還可以免費加湯跟免費飲料
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免費冬瓜茶、不辣的牛油跟辣椒，先拿來等會可以配牛肉麵跟滷味
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一大盤滷味看了就好爽^^ 而且他的豆乾你們看看裡面都是小洞，滷汁整個都進去了，而且他的滷汁不有太多藥包的味道，尤其八角，他的味道是有滋有味的舒服醬香，舒服的滷汁更將豆香襯托出來，然後甜不辣完全我的菜ㄟ，口感Q彈有魚漿的鮮跟醬香滋味結合，後悔拿太少，下次要多拿幾片~好好吃!!
九添福牛肉麵推薦-清燉半筋半肉牛肉麵
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一上桌我就被這個份量嚇到，這個牛肉的量也太多了吧~看起來太厲害了!
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我要說這個湯太好喝啦! 牛肉純厚的清甜滋味在我嘴中瞬間綻放，甘甜又純粹的牛肉香以及微微膠質感，這個湯我真喜歡! 尤其還加上九層塔讓味道更有層次，我特別選白麵的原因就是要讓她吸收更多湯汁的味道，味道夠濃麵會更好吃，再來我覺得他這個做法很像是越南河粉高級版，一問之下才知道老闆的太太是越南人，難怪，九添福清燉牛肉麵有一種強強聯手所創出來的產物，好喝! 而且還能免費加湯太棒啦!!!!
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然後她的半筋半肉口感絕佳，牛肉口感咀嚼之中還有嫩口不乾柴，很有牛肉的油脂的甘甜味，牛筋就更不用說了，咬下去滿口Q彈膠質感更棒，而且燉得已經超級嫩了，燉得很有功夫
九添福麻辣三寶牛肉麵
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我是看米其林介紹才知道，九添福紅燒牛肉麵他是不加豆瓣醬，而是以牛腩配以醬油和大量蔬果燉煮，使湯頭帶自然香甜與牛肉清香，然後牛肉麵除了清燉、紅燒、還有麻辣三種，我個人很愛吃辣，我就來吃麻辣的^^而且牠的肉也是給超多ㄟ
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我一入口就”哇” 了一聲，好久沒有吃到這麼”麻辣”的牛肉麵了，有些店說是麻辣，但是只有辣或是微辣，而九添福麻辣牛肉麵湯頭加入不少花椒，狂放香辣麻氣味非常滿意ㄟ，真的很像吃很好吃的麻辣鍋的感覺，香料放得夠才有辦法這樣的滋味，而且對我來說恰到好處的中辣，邊吃邊說好爽，吃完還有微微流汗，他的麻辣調味我真喜歡
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另外他的肉也是超多，牛肉優秀，牛肚、牛筋燉煮得都已經Q彈好吃，吃得好過癮^^ 再來這種重口味的湯頭搭配拉麵超對味ㄟ，麻辣口味真好吃!
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強烈建議吃到一半再加牛油，整個風味變得更加圓潤更香，辣度也有所降低，如果你一開始吃覺得太辣也可以直接加喔
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點個燙青菜補充纖維質，青菜很嫩，然後他的肉燥很香ㄟ，肉燥飯應該很好吃!
九添福牛肉麵館新竹城隍店的評論
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清燉的湯頭非常好喝，麻辣香氣奔放，而且牛肉給的是真的多，還能免費加湯真心棒，難怪開一年生意就能這麼好，這家新竹美食推薦給大家
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
FB: 九添福牛肉麵館
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店家/景點資訊
- 店家名稱：九添福牛肉麵館新竹城隍店
- 所在地址：臺灣新竹市北區西大路436號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：北區西大路436號1樓
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