[花蓮美食]探索之味-九宮格日本生蠔也太好吃，口感居然是脆的，吃完整個圈粉! 花蓮將軍府美食

這家花蓮生蠔好吃ㄟ!! 進口日本的熊本生蠔再用花蓮海洋深層水淨化，一入口口感鮮美，還是脆的，好吃ㄟ，花蓮探索之味它們還有賣生魚丼、天丼，這家在花蓮將軍府1936，提供花蓮探索之味菜單

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探索之味我之前就來了，當時看到生蠔就很想吃，可是當時他們沒有，過了2~3週我跟朋友一起來約吃了，空間很有日本料理的感覺

探索之味菜單

探索之味菜單，主餐只有三種，然後就是蒸蛋跟生蠔，詢問之後才知道，探索之味它們本身是生技公司，從事養殖業，這應該是它們第一家餐廳吧，它們是進口日本熊本生蠔，當地養殖是一顆一顆放在盒子裡，不像台灣是一串一串的，進口回來後再用花蓮海洋深層淨化，來吃吃看吧 

海味炊卵

海鮮鮨味珠寶盒

海天一線鮮味丼

這些是朋友點的，我沒吃，朋友稱讚飯煮得很好，生魚片新鮮，炸淡菜口感居然鮮美脆口，好像是馬祖淡菜喔!

探索之味生蠔

我點了九宮格、朋友點了六宮格，三個加起來，我要稱他為” 生蠔戰鬥機” 整個吃完要怎麼衝都不怕(笑) 目前都是嘗鮮價，九宮格最後我付錢是780元~

他們生蠔可以選口味，原味、特製酒醋、秘製青檸、果香莎莎、蜂蜜芥末、塔巴斯科辣椒，我選了三個原味，其他6個隨意

他的生蠔不一樣，一口咬下，日本生蠔是脆的有口感的ㄟ!!! 好屌，完全不軟爛無腥味，滿滿的鮮甜，爆幹好吃，真的很強ㄟ，我跟店長說口感很脆，他是說有可能他是一顆一箱養的關係，生蠔有足夠的活動空間讓牠伸展運動，真的好厲害ㄟ，被這個生蠔圈粉了啦!!  大推

其他六種調味，個人覺得真的太重，建議1/3的醬汁就夠了，不然整個鮮味都被搶走，我有跟店家說，如果大家有去，可以詢問一下，另外大家一定要先吃原味喔

探索之味評價

老實說餐食真的不錯，尤其生蠔真的大推，但是菜單完整度跟邏輯性還沒很好，就是生蠔真的好吃….我也不知道要配什麼，沒有酒水飲料，不過探索之味是它們生技公司下的第一間餐廳，這部分的確還是生手，至少這次日本熊本生蠔是爆幹好吃的，這個嘗鮮價很值得吃，不然先吃六顆也行阿!

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

探索の味

營業時間: 1130-2100

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位置: D2

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地址:花蓮市中正路622巷6號

花蓮將軍府1936開放時間：10:00-0100