[新竹日式料理] ABV日式居酒屋新竹店-驚艷火焰日式料理，超愛大阪燒、熱炒，百款酒類營業凌晨2點，新竹餐酒館推薦

北部縣市食記跳躍的宅男

這家新竹日本料理炙燒火焰讓我一看就拍不停，也太吸睛了吧，而且這個是300年前江戶時代就有的稻草燒 ，在這裡吃到太爽了，而且還結合台灣在地漁獲做變化，而且 ABV新竹餐酒館的大阪燒、松阪豬西京燒鐵板雞頸肉好吃! 很有鍋氣，這家真不錯推薦給大家，提供ABV日式居酒屋新竹店菜單

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FB: ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 – 新竹關新店 

線上訂位 : ABV日式餐酒館新竹店訂位

地址: 新竹市東區關新路173號

營業時間: 16:00-02:00

電話: 03 579 7760

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平日的晚上6點多，走進來已經不少人在用餐了，店內空間很舒服，裝潢結合日式風格之外，還有一種運動酒吧的感覺，真的是一個很適合聚會的地方

 ABV日式居酒屋菜單

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 ABV日式居酒屋新竹店菜單給大家參考，串燒、生魚片、炸物、鍋物、熱炒這裡通通都有，而且每一季都有不一樣的活動、例如沖繩料理、尾牙祭ABV還有推出優惠方案，我要來吃吃了

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真的要說這個現場看到用稻草烤魚真的超級吸睛的啦，利用稻草易燃瞬間高溫的特性來讓魚的表面增加風味，又不會讓他太熟，最多1分熟的技術真的是很厲害，而且現在還是日本高知名物，這個真的是必點的

稻草燒特盛

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日本稻草燒以鰹魚為主，而ABV利用台灣的青魽、旗魚以及大家都愛的鮭魚來做，認真說我的沒吃過這三種魚做的稻草燒，非常期待

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媽啊，好香啊!! 一入口油脂鮮甜整個佔滿嘴中，而且稻草特別的清香超級加分，這個好好吃，而且青魽更有口感滋味更棒，沒想到這樣吃味道超級加分，我們常吃的魚居然也能有這樣的風味很驚艷，鮭魚也是很好吃，但是沒有像青魽給我這麼大的衝擊，青魽稻草燒必點!!

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松阪豬西京燒

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唐辛子桔醬味噌牛肉串

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這個牛肉串裡面是青龍椒，這種辣椒不會辣，反而會有很清新的滋味，而且還加了客家橘醬，更是能襯托牛肉的風味

新竹酒吧

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菜吃一吃就開胃了，要配酒更好吃，ABV Bar & Kitchen餐飲集團全台13間店，這裡光精釀啤酒都有300款以上，還有清酒、紅酒等可以選擇，每週還會更換30–40款酒單，只有你想不到，沒有你喝不到的風味，因為店內選擇真的太多，其實不用想，請大家直接問店員就好，因為ABV店內人員都有很認真念書，都是為了取得國際公認的BJCP啤酒評審證照為目標，所以不管是啤酒歷史、風格特性與餐酒搭配他們都很了解，找他們就對了^^

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而且大家有沒有發現，不同的精釀啤酒，它們也要搭配不同的杯子，別小看杯子，不一樣的杯子可是會帶出不一樣風味喔

艾英格原創棕色小麥啤酒

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第一個德國黑小麥，這個啤酒就是百搭，因為小麥釀造的風味很香，尤其尾韻中的果香風味很棒，而且這個杯子德國傳統的杯子 頂端收口的設計會讓泡沫會比較細緻，香氣也會比較集中，喝起來會很香~

CHIMAY比利時啤酒

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奇美150周年，這款比利時啤酒香氣超棒，利用大寬口杯子的設計讓濃厚細緻的香料風味整個綻放，如果是用德國杯子的話，反倒會把香氣給壓縮掉，散開更能表現比利時啤酒香氣的特性呢

小妖精司陶特啤酒

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來自英國小妖精司陶特啤酒看起來很重口味，一入口深焙小麥香氣確實滋味豐滿，但是一閃而過一下就消失，能瞬間感受深焙的滋味又怕喝到後面會受不了的，這個很很推，再來他用的是英式杯，寬口及玻璃厚度較厚，保冰的效果很好

紅鮭魚-酒花成癮:帝國IPA

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吼，這個IPA好好喝，搭配美式啤酒杯讓啤酒花的苦味風味恰到好處發散出來，還帶有類似木頭松香風味，超讚^^

卡哩卡哩雞軟骨

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喝了啤酒超適合吃炸的，雞軟骨好吃，外層也是脆的很香，而且調味除了胡椒粉之外，還有特別的香料風味，讓我一直吃停不下來^^

黃金豬玉大阪燒

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照燒鐵板雞頸肉

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主廚熱炒功力很好，吃到滿滿藿氣。口感微彈加上淡淡的甘甜鹹香，這個我下次還會點

泡菜豬肉廣島燒

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 泡菜的酸辣滋味很不賴，不過這跟大阪燒比，我會更愛ABV日式餐酒館的大阪燒，我是真愛大阪燒

新竹居酒屋

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不得不說ABV新竹東區美食我是真喜歡，尤其稻草燒用台灣常見的魚能夠展顯不同特色，大阪燒、熱炒也是我喜歡的味道，加上酒類選擇多，如果下次新竹朋友小聚我會再來這裡，值得再去

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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本文為邀約

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：ABV日式餐酒館新竹店
  • 所在地址：臺灣新竹市東區關新路173號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-02:00
  • 店家電話：03 579 7760


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