[花蓮美食]花蓮香扁食-40年花蓮老店家常味道讓人想念，只點扁食湯? 內行人才知道的隱藏吃法，花蓮香扁食宅配資訊

說到花蓮扁食，大部分人都會說液香扁食，但其實花蓮香扁食是很多在地人會吃的，平日生意就已經很好，到了假日更是直接排爆！ 我先說，它不是那種味道一入口就超級驚豔的類型，反而比較像是家常熟悉的味道，但是隔一段時間沒有吃，還真的會突然想念，而且隱藏菜單這樣吃最划算喔^^帶大家吃這家花蓮美食

官網: 花蓮香扁食  

地址:花蓮市中山路347-1號

營業時間:

1030-1930

1500-1600休息，周三公休，周二不定休 

電話: 038336166

花蓮香扁食1979年就有了，這家花蓮老店平日用餐時間生意就非常不錯，如果是連假來吃排隊更是很正常。如果不想等太久，我會建議避開正中午或一般用餐尖峰時間，不然真的很容易遇到滿滿人潮，平日就還好

內用排隊跟外帶是2條 不要混在一起了，坐好位置，寫好菜單，拿好想吃的小菜，再到櫃台結帳，然後就等餐來吧

花蓮香扁食菜單

花蓮香扁食菜單、花蓮香扁食宅配資訊，提供大家參考，我提供花蓮香扁食隱藏菜單，紅油炒手只要+10元就可以加麵，很多在地人都這樣吃，份量蠻剛好^^

紅油炒手加10元就可以變成紅油炒手麵，裡面有6顆扁食，而且整碗麵的份量比我想像中還多，對一般食量的人很OK的

他們家的扁食口感很紮實，內餡的肉質很好我喜歡，可不是那種鬆鬆散散、吃不太到肉感的那一種，一口咬下去可以明顯感受到肉餡的存在，搭配麵一起吃，整體份量真的很夠，而且主要是他的調味，雖然名字叫做紅油炒手麵，但它其實辣度很低，味道主要來自酸菜、烏醋、醬油與豆芽菜，入口帶著微酸，尾韻才有一絲絲辣味，其實蠻有層次感的，不過老實說這碗麵並沒有說好吃到令人驚艷什麼的，調味就是一種很家常、很熟悉的味道，但久久沒吃又會突然想起來。尤其是他們家使用細麵，麵條能吸附酸香的醬汁，特別合我的口味^^ 

如果你平常比較能吃辣，桌上還有店家準備的辣椒豆豉醬，可以自己加一點進去。辣椒豆豉的鹹香與辣度會讓整碗麵更有味道 

翡翠扁食就是在扁食內餡中加入韭菜，吃起來除了肉香之外，還多了韭菜的香氣，風味跟一般扁食更清爽，我偏愛肉餡的，一碗裡面印象中有8顆，扁食的尺寸與內餡都很有存在感，單點一碗也不會覺得太空虛，肉包的很多很可以啊，湯頭就是傳統的油蔥香氣，喝起來簡單順口。我自己會再加一點白醋，微微的酸味可以讓油蔥湯喝起來更清爽，我覺得這樣更好喝

我又單點了紅油辣麵，2個一起吃就很飽但是真的很爽阿，尤其我特別愛吃細麵，不過如果你食量沒這麼多的話，建議點隱藏版就好

紅油炒手麵份量大，細麵又很合我的口味、扁食肉餡紮實、肉質好，如果第一次來吃，我會推薦紅油炒手直接加10元升級成麵，6顆扁食加上一大碗細麵，飽足感真的不錯。喜歡吃辣的人，記得加一點旁邊的辣椒豆豉醬， 老店的味道，對於吃過更多東西的人來說不會說驚豔， 就是隔一段時間沒吃，還真的會讓人想念，就像我小時候中壢長大，就吃吃永川牛肉麵，我習慣它的味道一樣的道理 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**