[花蓮吉安美食]南華麵店-小菜做得好，生意沒煩惱，炒雞腸讓我連吃三次愛到不行，台九線排隊小吃，必吃榨菜肉絲麵，南華麵店菜單，吉安早餐

這家花蓮麵店的一道炒雞腸，讓我願意開車開到離我家很遠去吃，而且還三次，麵店小菜做得好，生意沒煩惱，而且他應該是台九線上這種大馬路，少數會看到2邊車停滿就是為了吃這家南華麵店，南華麵就是榨菜肉絲麵，以這個名稱為名的有三家，都不一樣喔，可別跑錯了，這家花蓮美食大家吃吃看，從早上6點半開到下午3點喔

南華麵店營業時間資訊

地址:花蓮縣吉安鄉吉豐路三段687號

營業時間:0630-1500 星期一公休

電話: 03 851 3897

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我來的時候是平日11點多，南華麵店2邊能停車的地方都已經停滿滿，都是來這家麵店，店雖然看得出開了很多年，但是裡面蠻乾淨的，有在維持還不錯^^

南華麵店菜單

南華麵店點菜方式是餐後結，找好桌子寫好桌號，然後單子給老闆就好了。吃完結帳

要什麼小菜就跟老闆說，也可以雙拼

醬料區自取，他２款辣椒，這個帶醬色的比較有特色，香辣過癮，還有帶鹹味～紅色就是酒香那種

雞腸

如果單點是一盤70元，雙拼是70元，它們的炒雞腸真的超好吃，雞腸很有彈性，咀嚼起來吃得出雞腸的香跟油脂感，芹菜解膩提味，鹹度又剛剛好，這道完全是我的菜啊，我來三次都點他，南華麵店必吃!

小魚乾辣椒也不錯喔，而且有辣，好吃，這2道我都會再點^^

後來也單點 都是70元左右

南華麵

這附近是南華村，所以這邊以這個為地名，至於為什麼榨菜肉絲麵叫做南華麵，我就沒這麼清楚，也許跟大陸麵店有關係，畢竟他應該是附近最老的麵店了。必須要說南華麵店的榨菜肉絲麵第一口我就好評，他的湯頭味道很濃郁，喝得出這湯有用心，然後湯頭味道是有偏重的，很中我的味，畢竟我是重口味，榨菜肉絲反倒沒啥印象，湯頭是我喜歡的，這個好呢

野菜好吃，這是龍葵吧?

陽春麵的湯頭我覺得也讚，而且碗是南華麵大的，湯頭帶有一點柴魚香，肉燥的味道也很加分….其實不用點南華麵，吃這個就好了(笑)

刈包

他的控肉處理的很好ㄟ! 有厚度，口感好，味道又剛剛好! 配上一點點花生粉跟香菜是蠻對味的，刈包皮對我來說稍微太軟，點個控肉飯應該很讚

這種黑色盤子是70元，我是雙拼了他的涼拌豆干跟豬頭皮，豆干帶點蒜味，味道OK，豬頭皮好吃

魯肉飯

他的魯肉做的好，有膠質味道好，但是飯的口感比較溼，跟魯肉很不合拍，希望只是今天這樣，可惜了啦

涼拌木耳吃個黑色食物感覺對身體好，雞腸才是棒棒低~

乾麵應該是有用豬油下去拌吧，有香，整體風味還是南華麵比較好，然後我點大骨肉湯，上了粉腸湯，粉腸有苦我不行啊~~~不過送錯菜有時難免，我倒是沒有很在意

南華麵評價

以我這次來吃，雞腸絕對是必吃，然後下次來應該都會點湯麵類，然後我看很多人的碗都比南華麵大碗，不知道是他們點大碗，還是說南華麵的碗就是這樣大，下次我再去吃看看，這家我是建議老闆還是點餐的時候結帳比較好，不管是不是故意還是忘記，這樣對店家自己跟客人也比較好

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

南華麵店營業時間資訊

地址:花蓮縣吉安鄉吉豐路三段687號

營業時間:0630-1500 星期一公休

電話: 03 851 3897

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