[花蓮美食]椿山日本料理-歡樂的老闆娘讓吃飯變的很開心，炸牛蒡真是推薦 鐵板青醬牛肉燒 壽司真不賴@跳躍的宅男

我還蠻少吃日本料理的，可能我對生食會吃 但吃不多有關，一下要問我花蓮日本料理推薦哪一家我還真不知道，最近跟朋友相約帶我到椿山日本料理，這間日本料理還有提供包廂能夠舒適用餐之外，老闆娘真的是太有趣了，去吃很難不跟她聊天，而且會很開心那種，也會推薦菜色，我真的很少連菜單都沒打開，整餐就吃完了~來用餐的第一印象真的很好

椿山日本料理

地址: 花蓮市光復街108號

營業時間:1130-1400 1700-2100 周四公休

電話: 03 835 5833

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• 椿山日本料理環境
• 前菜

椿山日本料理環境

椿山日本料理開了這麼多年，我來吃好像才1-2次，而且都是在一個別人的場合去，所以都很認真跟朋友聊天，吃飯就比較隨意沒拍照，這次跟小聚就可以小拍一下了

  

她的房子是一個老房子，裡面很有氣氛，有一種昭和時代的感覺，她還有幾個包廂可以使用，對於需要包廂的人很棒，然後我原本要拍菜單，結果老闆娘真的很好笑，聊天聊一聊就被她的節奏帶走 然後就完成點餐XD 哈哈哈~不過老實說這樣吃飯很開心~反正都是吃嘛，當然開心更好啊 所以這篇沒菜單~很拍誰~~

前菜

 

生魚片的鮮度很棒，老闆娘說今天剛好也有新鮮的魚，吃起來的確頗為鮮甜，生菜沙拉的和風醬味道很正又冰涼，魚蛋口感非常好^^

 

明太子魚下巴 味道超級濃厚，而且她的魚下巴口感超級油嫩，一下忘了是什麼魚，這個好好吃喔

壽司捲也好吃，米粒口感不會過黏。咬起來也不會很緊實，非常可以~

炒個蘆筍騙自己今天有吃青菜

鐵板青醬牛肉 第一次吃牛排這樣調味的，老實說吃起來還真不錯，牛肉的油香變個更好一些，蠻特別的作法

 

炸天婦羅 外皮不油膩。咬起來是舒服的，重點是蝦也夠大隻，不會小不啦嘰的~

她的鮭魚味噌湯好喝~喝得到油潤的魚油滋味

炸牛旁好好吃喔!!! 必點! 不油不膩又香脆

我們有喝酒，後來點了小菜拼盤下酒，飯後還有甜點，其實蠻細心的~

椿山日本料理評價

你說她真的有讓人一吃驚艷嗎? 我覺得沒有，但是今天吃的味道都有預期中的味道，而且都不差，這樣我就覺得很滿意了，下次還會再來吃~~

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

椿山日本料理

地址: 花蓮市光復街108號

營業時間:1130-1400 1700-2100 周四公休

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