這家花蓮生蠔好吃ㄟ!! 進口日本的熊本生蠔再用花蓮海洋深層水淨化,一入口口感鮮美,還是脆的,好吃ㄟ,花蓮探索之味它們還有賣生魚丼、天丼,這家在花蓮將軍府1936,提供花蓮探索之味菜單
跳躍的宅男:
探索之味我之前就來了,當時看到生蠔就很想吃,可是當時他們沒有,過了2~3週我跟朋友一起來約吃了,空間很有日本料理的感覺
探索之味菜單
探索之味菜單,主餐只有三種,然後就是蒸蛋跟生蠔,詢問之後才知道,探索之味它們本身是生技公司,從事養殖業,這應該是它們第一家餐廳吧,它們是進口日本熊本生蠔,當地養殖是一顆一顆放在盒子裡,不像台灣是一串一串的,進口回來後再用花蓮海洋深層淨化,來吃吃看吧
海味炊卵
海鮮鮨味珠寶盒
海天一線鮮味丼
這些是朋友點的,我沒吃,朋友稱讚飯煮得很好,生魚片新鮮,炸淡菜口感居然鮮美脆口,好像是馬祖淡菜喔!
探索之味生蠔
我點了九宮格、朋友點了六宮格,三個加起來,我要稱他為” 生蠔戰鬥機” 整個吃完要怎麼衝都不怕(笑) 目前都是嘗鮮價,九宮格最後我付錢是780元~
他們生蠔可以選口味,原味、特製酒醋、秘製青檸、果香莎莎、蜂蜜芥末、塔巴斯科辣椒,我選了三個原味,其他6個隨意
他的生蠔不一樣,一口咬下,日本生蠔是脆的有口感的ㄟ!!! 好屌,完全不軟爛無腥味,滿滿的鮮甜,爆幹好吃,真的很強ㄟ,我跟店長說口感很脆,他是說有可能他是一顆一箱養的關係,生蠔有足夠的活動空間讓牠伸展運動,真的好厲害ㄟ,被這個生蠔圈粉了啦!! 大推
其他六種調味,個人覺得真的太重,建議1/3的醬汁就夠了,不然整個鮮味都被搶走,我有跟店家說,如果大家有去,可以詢問一下,另外大家一定要先吃原味喔
探索之味評價
老實說餐食真的不錯,尤其生蠔真的大推,但是菜單完整度跟邏輯性還沒很好,就是生蠔真的好吃….我也不知道要配什麼,沒有酒水飲料,不過探索之味是它們生技公司下的第一間餐廳,這部分的確還是生手,至少這次日本熊本生蠔是爆幹好吃的,這個嘗鮮價很值得吃,不然先吃六顆也行阿!
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
探索の味
營業時間: 1130-2100
訂位官方LINE: 請點我
位置: D2
粉絲團: 請點我
地址:花蓮市中正路622巷6號
花蓮將軍府1936開放時間:10:00-0100
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