[花蓮美食]从出一瓢味-花蓮這間牛肉麵有辣牛油ㄟ香辣滋味超加分還有十三香羊排麵紅燒豬排麵招牌茄燒牛肉麵又一村文創花蓮牛肉麵从出一瓢味菜單

便當-麵店-小吃跳躍的宅男2020-12-24

从(讀音從)出一瓢味這間牛肉麵是花蓮原本博愛特區-老滷十三香牛肉麵搬出來之後他們的夥伴開的店，現在搬到這個地方雖然還在整理還沒完全好，但是又一村文創園區裡面超級有FU的，頗有眷村的味道，从出一瓢味在裡面還真有一種眷村美食的感覺呢，重點牛肉麵有辣牛油可以加喔，回台北去林東芳牛肉麵或是建宏牛肉麵我都必加，現在花蓮有很開心^^而且現在還有羊排麵跟豬排麵，不得不說他的羊排本身不輸一碗小的羊排，愛吃羊肉的可以吃吃看而且這裡很好停車

从出一瓢味牛肉麵

地址:花蓮市仁愛街104巷1號

營業時間: 11:00-14:00 17:30-20:30 周三公休

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从出一瓢味牛肉麵的位置就在仁愛街上，這裡是一個老宅翻新的一個新園區-又一村文創園區，裡面的店還不少，只是現在還沒完全整理好，很期待他整理好一定很好逛，而且他對面有停車場，非常好停車

2層樓的老房子，木窗、院子裡老浴缸水生植物及木椅，真的很有80年代眷村味道呢

牆上的福字陽光透過木廉撒下的光影映在厚實的木桌上，裡面沒有太多的裝潢，卻很有一種溫暖的感覺，而且這裡有2間連在一起的店面-糜粖粥房這間是賣清粥小菜的早午餐，也許下次有機會吃吃看吧

从出一瓢味牛肉麵菜單我來的時候它們剛好改菜單，除了現在看到十三香清燉牛肉麵、招牌茄燒牛肉麵、椒麻乾拌麵之外，他們還新增了十三香羊排麵跟紅燒排骨麵

點好餐才看到它們居然有牛油辣椒ㄟ我超喜歡這個的，回台北去林東芳牛肉麵或是建宏牛肉麵我都必加，而且它們還有2種風味唷^^

紅燒排骨麵(130元)以前都只有牛肉、現在有了豬肉跟羊排之後，這樣選擇更多，我覺得對沒法吃牛肉的人也是好事阿

他的排骨超級入味，而且超級軟嫩ㄟ，排骨好好吃喔^^ 略濃醬油味的湯底我沒有太喜歡，但是我有加了十三香辣牛油下去，湯頭香辣層次更多，這個辣油真的好好用，拉麵更加入味更好吃，光以麵跟排骨來說我很尬意

招牌茄燒牛肉麵(170元)他的茄燒牛肉麵湯頭還不錯，紅燒風味中透著一點番茄的風味，牛肉口感很好又有油香，但是好戲才不只這樣

加入茄燒辣牛油之後，香辣滋味讓整個牛肉麵風味更好，尤其牛油的油香，我覺得有吃辣的朋友一開始就加吧，2種辣牛油風味孩真的不太一樣ㄟ，我個人偏愛茄燒牛肉辣椒^^

十三香羊排麵(150元)

十三香，又稱十全香，是用13種香料調配而成的香料粉，常見成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、薑，孜然等，這個味道加入牛肉麵裡主要是增添他的香氣，他的湯頭一喝，他清燉的湯頭味道不重，而香氣到鼻中有一種類似藥膳的風味，這種味道算是見仁見智的風味，我覺得有些人會不喜歡，但是湯頭喝起來是舒服的，而我必須要說他的羊排處理的好，毫無羊羶味，以清燉的來說真的厲害，不輸一碗小羊肉麵，愛吃羊肉的朋友可以試試

後來我還有去吃十三香牛肉麵，我懶得拍，他的牛肉表現真是好，有我第一次在博愛特區吃到的感覺，而這個清燉湯頭重香不重味，但是有辣牛油加持風味更多，从出一瓢味這家店大家不妨可以試看看

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

从出一瓢味牛肉麵

地址:花蓮市仁愛街104巷1號

營業時間: 11:00-14:00 17:30-20:30 周三公休

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