[花蓮美食]Restaurant Barcelona 西班牙主廚在花蓮必點雪莉酒蛤蠣美味海鮮燉飯義大利麵花蓮異國料理花蓮後火車站美食 @跳躍的宅男

如果住花蓮的朋友，一定對這位西班牙主廚不陌生，他很早就來花蓮了，當時是在恆好工作，後來它們收掉之後，西班牙主廚就自己在花蓮開店了，提供西班牙料理及結合在地食材的料理，然後他的地點真的是有夠不好找，但不得不說他的海鮮燉飯我喜歡阿，雪莉酒蛤蠣佐西班牙火腿更是好吃的亂七八糟

Restaurant Barcelona

地址:花蓮市富安路110號2樓

營業時間:1730-2030 周三公休

電話:0938034300

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他的位置在花蓮後火車站附近，他是在2樓，但是整個都沒有招牌阿XD，只有往2樓的小小的招牌而已，是否太低調，不過有一點要先跟大家說，他往2樓的樓梯比較陡，如果要帶長輩去的可能要稍微注意一下

他的2樓空間沒有太多的裝潢，完全以食物做主打，當天我去的時候剛好遇到我朋友，花蓮也太小

他是開放式廚房，敢作開放式的都對自己的廚房很有信心，而且西班牙主廚他以前在恆好的時候我就有去拍他了，這次他開放讓我進去拍照很謝謝，另外他一個人顧3個爐子真的超猛的….

Restaurant Barcelona菜單他的價錢都是套餐價錢，主餐、湯(或麵包)以及甜點

雪莉酒蛤蠣佐西班牙火腿(200元) 我印象中的雪莉酒都是深色的，還是說這是提味而已，這我就不知道了，先不管，他的湯汁我抿了一口完全愛上，他的湯汁喝起來是超滿的鮮味，這個鮮味為了來自蛤犡及火腿，更多來自像是倒入白酒，沸騰後酒精揮發留下的鮮甜，媽阿~這個湯超級好吃的，雖然鹹度頗高，但是這就是要配麵包啊! 這道好吃讓我停不下，這個我連湯都吃完了，而且他附的麵包品質也好，下次我必點這道，然後加點麵包，光這道我就滿足了

剝皮辣椒拌鹹豬肉拌麵(315元)不得不說他的麵煮的真好，彈性好，重點整個醬料完全裹在麵體上，一入入口，超濃厚的奶香以及鹹豬肉的香料風味充滿嘴中，風味是真的好，但是對我來說鹹度是高了些，後來我跟服務生反映我的感受，主廚認為這才是他的風味，我聽完覺得主廚是對的，每個國家調味都有所不同，而且這也只是我一個人的感受XD 吃很主觀啦，我還是很推薦大家點這道^^