[花蓮美食]Restaurant Barcelona 西班牙主廚在花蓮 必點雪莉酒蛤蠣 美味海鮮燉飯 義大利麵 花蓮異國料理 花蓮後火車站美食


如果住花蓮的朋友,一定對這位西班牙主廚不陌生,他很早就來花蓮了,當時是在恆好工作,後來它們收掉之後,西班牙主廚就自己在花蓮開店了,提供西班牙料理及結合在地食材的料理,然後他的地點真的是有夠不好找,但不得不說他的海鮮燉飯我喜歡阿,雪莉酒蛤蠣佐西班牙火腿更是好吃的亂七八糟

Restaurant Barcelona

地址:花蓮市富安路110號2樓

營業時間:1730-2030 周三公休

電話:0938034300

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他的位置在花蓮後火車站附近,他是在2樓,但是整個都沒有招牌阿XD,只有往2樓的小小的招牌而已,是否太低調,不過有一點要先跟大家說,他往2樓的樓梯比較陡,如果要帶長輩去的可能要稍微注意一下

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他的2樓空間沒有太多的裝潢,完全以食物做主打,當天我去的時候剛好遇到我朋友,花蓮也太小

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他是開放式廚房,敢作開放式的都對自己的廚房很有信心,而且西班牙主廚他以前在恆好的時候我就有去拍他了,這次他開放讓我進去拍照很謝謝,另外他一個人顧3個爐子真的超猛的….

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Restaurant Barcelona菜單 他的價錢都是套餐價錢,主餐、湯(或麵包)以及甜點

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雪莉酒蛤蠣佐西班牙火腿(200元) 我印象中的雪莉酒都是深色的,還是說這是提味而已,這我就不知道了,先不管,他的湯汁我抿了一口完全愛上,他的湯汁喝起來是超滿的鮮味,這個鮮味為了來自蛤犡及火腿,更多來自像是倒入白酒,沸騰後酒精揮發留下的鮮甜,媽阿~這個湯超級好吃的,雖然鹹度頗高,但是這就是要配麵包啊! 這道好吃讓我停不下,這個我連湯都吃完了,而且他附的麵包品質也好,下次我必點這道,然後加點麵包,光這道我就滿足了

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剝皮辣椒拌鹹豬肉拌麵(315元)不得不說他的麵煮的真好,彈性好,重點整個醬料完全裹在麵體上,一入入口,超濃厚的奶香以及鹹豬肉的香料風味充滿嘴中,風味是真的好,但是對我來說鹹度是高了些,後來我跟服務生反映我的感受,主廚認為這才是他的風味,我聽完覺得主廚是對的,每個國家調味都有所不同,而且這也只是我一個人的感受XD 吃很主觀啦,我還是很推薦大家點這道^^

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海鮮燉飯(335元) 他的海鮮燉飯讚讚噠,一入口舒服的海鮮及蕃茄的鮮甜散發在整個口腔之中,味道十足卻不重味,吃起來非常的舒服,綠色的不是蔥而是甜豆,增加了口感及風味的層次感,這個我好喜歡^^

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甜點很用心,裡面是切成細塊的火龍果跟小玉西瓜配上優格,吃起來極為清爽,還有配上一顆巧克力唷

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這次再來吃,他的食物風味我非常喜歡,尤其雪莉酒蛤蠣佐西班牙火腿超愛,雖然說他的風味比較重,但這不就是在吃異國料理嗎? 西班牙口味跟我一樣我也會覺得神奇XD 吃很主觀,這家店推薦大家來

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

Restaurant Barcelona

地址:花蓮市富安路110號2樓

營業時間:1730-2030 周三公休

電話:0938034300

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