落成米糕我心中的台南米其林傳統米糕滋味細膩充滿風味不重味四神湯非點不可我心中的必吃台南米糕台南小吃推薦 @跳躍的宅男

這次去台南我心中有幾個是台南必吃美食名單，位在赤崁樓附近的落成米糕就是我的名單之一，這間超過50年的老店，他的滋味完全打中我的味蕾，這裡提供落成米糕菜單，再來歷史悠久環境乾淨，如果台南米其林之後會有，我會很希望他在名單之中，我心目中的米其林的標準他都達到了

落成米糕

地址:台南市中西區民族路二段241號

營業時間:1045-1900 公休日看粉絲頁

電話:06 228 0874

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落成米糕他的店面是這幾年重新整理的~空間雖然不大，但是有冷氣也乾淨，光以環境來說就不會讓人卻步，湯匙筷子都是在消毒櫃裡面，衛生程度是有在用心

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落成米糕菜單2020年版請大家參考主要就是米糕跟四神湯2種

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米糕(大/50元魯鴨蛋15元)他的米糕上鋪滿魚鬆，肉燥以及醃黃瓜再放上一顆魯鴨蛋，完美台南米糕樣板

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一入口米糕口感粒粒分明又濕潤，咀嚼之中口感很Q彈再來滷汁被米糕完全吸到裡面，滋味不重鹹不重油卻風味豐富，魚鬆的香肉燥的微微鹹味這味道好中我的味蕾，吃完底部幾乎是乾的，超厲害，要不是我晚餐有約，我要狠狠吃個2碗

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四神豬腸湯(30元)他的湯體位到非常乾淨又舒服，豬腸吃來乾淨清甜如果有來落成，這湯你必點

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為什麼我會說這是我心中的米其林呢，他有歷史軌跡，環境用心，餐具標準化，衛生程度良好，當然他的好味道是我非常喜愛的，不管是推薦外地朋友或是國外觀光客都是拿得出手，也可以讓它們對於台灣小吃與台南美食這一匱有美好的體驗，加上又在台南景點-赤崁樓的附近你說說這不都應該是米其林一星或是必比登推介的參考依據嗎至少我是這樣覺得，如果你要來台南吃，這間我很建議你來

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

落成米糕

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