[小巨蛋美食]花滔廚房-台北餐酒館免開瓶費超佛心，居然有整隻羊腿! 墨魚燉飯、提拉米蘇太好吃了、雞胗竟然可以這樣做，松山餐酒館推薦 @跳躍的宅男

這間絕對是台北餐酒館推薦，義大利菜口味有層次有細節，風味突出讓我一吃就愛到，而且自帶酒水免開瓶費超佛心，紅白酒只收一個100元杯子清潔費(烈酒啤酒另計) 這間真心難訂，朋友2個月前就訂了，這家松山餐酒館推薦給大家，提供花滔廚房菜單

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花滔廚房

FB: 花滔廚房粉絲頁

線上訂位: 花滔廚房訂位

地址: 台北市松山區光復北路120巷31號

營業時間: 18:00–21:30 週一二公休

電話: 0225772445

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花滔廚房空間、位置

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從小巨蛋捷運4號出口走到花滔廚房大約10分鐘，很方便，店內空間滿有氣氛的，就很有真的來到小酒館的感覺，期待這間台北義大利餐廳

花滔廚房菜單、低消

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我去了2次，菜單會有些不一樣，花滔廚房低消：每人500元(訂位系統寫800元)僅收現金，葡萄酒友善洗杯費100元，紅白酒以外酒品酌收開瓶費$500/瓶，外食飲料蛋糕等酌收外食清潔費$200/每樣，不收開瓶費真的很棒，有時很想帶自己的酒喝。花滔廚房菜單給大家參考，建議訂位的時候就可以先說，線上訂位如果訂不到，看看晚一點用電話看看

Burrata

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布拉塔起司（Burrata）搭配超多種的番茄，綠色番茄好脆，起司很純的奶香搭配非常香的青醬，再搭配橄欖油一起吃，很舒服開胃

白旗魚Carpaccio

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白旗魚口感不是脆的，口感是軟嫩，咀嚼之後，上面的蜜漬柑橘又甜又帶有橘皮精油香，好吃讓我耳目一新，而且這兩道前菜盤子都是冰的，很有細節

午仔魚慕斯

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第一次吃用午仔魚做的慕絲ㄟ，它的口感很微妙，口感要硬不硬，午仔魚慕斯滿滿鮮味，好好吃喔!! 有種吃什麼深海魚肝的感覺，厲害了!! 口味偏重，是個下酒菜….然後我個人覺得，它們口味都蠻重的，餐酒館嘛，OK的~

JADE SPRING精選紅葡萄酒

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朋友帶來事是台酒葡萄酒 ade Spring Master’s Select Wine為台灣菸酒公司南投酒廠，採用台灣本土「黑后葡萄」釀製，並以知名產區卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)及梅洛(Merlot)葡萄酒相互調合而成

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剛打開，入喉尾韻居然有梅子酒的風味，有種咬開梅核那股蜜香，香甜妹仔酒，等開一段時間味道平衡了蜜香沒這麼重，400出頭，OK啦

油漬章魚

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鮪魚醬豬肉片

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章魚沙拉辨識度不算高，可以加花滔自製辣油很香，另外這個鮪魚豬肉片口感非常軟好評，而且感覺鮪魚醬居然帶有類似有焦香炭燒的味道

西西里糖醋茄子

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焦糖洋蔥、橄欖、芹菜、脆口的杏仁，整體是很舒服的酸甜味。第一口覺得還好，但第二口開始就越吃越上癮，越來越香，會上癮的味道，也是下酒神器

雞肝肉派

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口感綿密，細緻的肝味很純粹，完全沒有腥味。有松露滋味，並且裡面有一個Q彈的東西，我吃不出來是什麼，但整體搭配滿有趣的。

油封雞胗

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口感極軟，瞬間我還以為是雞肝ㄟ，就是有這麼軟! 而且很有焦香，內臟味很夠，鹹度反而不會太重

東北角小卷

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用橄欖油加上滿滿的蒜頭，味道非常香，而且小卷口感超軟又燙，鮮味十足，很棒很棒。建議多加麵包，沾蒜頭橄欖油爽爆

煎小羊胸腺

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羊餡體很妙，入口有一種很嫩雞胸肉或是雞腿肉，就是很彈的肉感咀嚼有羊味(不是腥味) 這個太看人吃，吃過體驗一下

香煎牛肚

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我必須說，如果我是第一次來，我絕對不會點什麼香煎牛肚，但是一入口讓我驚艷到，外層咬下去居然是脆的?! 咬下去會卡嚓的聲音，而且裡面超嫩，上面灑上很好的起司非常香，還有番茄醬提味，這道真厲害，但是第二次去口感又偏軟了，希望是失手，下次要再點!! 那個口感真愛

酥炸軟殼蟹

酥炸小章魚

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狂水煮魚

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使用橄欖油跟很多蒜頭跟海鮮，一入口是純粹海鮮的鮮美，這個與其說是湯，不如說是醬汁，可以沾麵包，感覺帶回家煮義大利麵很可以ㄟ

胭脂蝦燉飯

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燉飯的口感比較硬，不是有米心的那種，是整體偏硬的口感，我是吃不太懂，但是蝦鮮度是很棒的

墨魚燉飯

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這個墨魚燉飯超鮮! 一入口是滿滿墨魚醬汁的鮮美，米粒中還帶有稍稍硬的口感，而且小卷本體焦香味十足! 非常好吃，只是這道口味也還是很重，喝酒好朋友啊

義式起司餃

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起司餃也很好吃，不過跟墨魚燉飯比的話，記憶點會比較低一點，建議加辣油一起吃，更香

米蘭炸豬排

這個豬排大的好誇張啊，要不是我們好幾個人，不然真不敢點

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豬排先說炸得很好，外皮又不油膩，肉質有嚼勁不乾柴，味道給我一個既熟悉又陌生的味道，有一點台式風味又加上很多起司香，再來拜託大家一定要加上她的莓果醬，整個味道好不一樣，我熟悉的台味就消失，直飛義大利(浮誇)

炭烤羊腿

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這個是要事先預訂的（六千多）一整隻上來也太爽了吧，給大家拍完照會分切還有調味料跟餅

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羊腿本身味道不錯，沒有羊羶味，而且香氣足、熟度也很剛好，這個餅是用馬鈴薯做的，口感柔軟，孜然香的醃瓜、烤玉米都好好吃，不能說味道特別讓人特別驚豔，但是整體表現很好，羊腿烤得真不錯

提拉米蘇

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這絕對是我近期內吃過最好吃的提拉米蘇，馬斯卡邦乳酪味道濃郁，而且他整個口感是軟的，沒有吃到蛋糕體的感覺，整個酒香濃而不過頭，這家台北提拉米蘇推薦

花滔廚房評價

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