有錢也買不到的台灣葡萄酒-紅埔桃酒,2020國際葡萄酒競賽金牌獎-樹生葡萄酒至少等5年


不只法國葡萄酒推薦樹生酒莊(台中外埔樹生休閒酒莊)的樹生葡萄酒他有錢有買不到,因為現在訂貨,至少5年以上的等待才有機會拿到,樹生酒莊繼2014年以<埔桃酒>獲得金牌後,2020年在國際葡萄酒競賽以<紅埔桃酒>及<埔桃酒>從全球45個參賽國中拿下雙金牌,我有幸在2020年喝到紅埔桃酒,然後今天的2022年再次品飲一次,除了跟大家分享我喝到世界酒類金牌獎樹生酒莊紅埔桃酒的感受,我也覺得自己真的非常幸運能喝到,官網上紅埔桃酒價格是3000元,十分感謝朋友的分享,開車不喝酒,喝酒不開車

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紅埔桃酒的緣起

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我上網看了不少人以及官網的介紹,<紅埔桃酒>由法國勃根地大學的陳千浩助理教授與樹生休閒酒莊洪吉倍父子釀製的,以台灣本地黑后葡萄以白蘭地酒強化酒以熱熟成的方式釀造,這種方式符合台灣高溫高濕環境,感覺就是加烈葡萄酒的方式? 然後存放在橡木桶中熟成五年以上,經過5年後,木桶都僅存一半約100公升,威士忌有一種說法,被蒸發這就做天使分享(Angel’s Share)或天使稅,蘇格蘭威士忌約2%,台灣威士忌約8%,而紅埔桃酒更是被天使所喜愛,產量稀少,我有幸能喝真的很感謝朋友的分享,紅埔桃酒酒標為台灣漫畫家吳旭曜設計

2019紅埔桃酒

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這次我喝到的是2019年的紅埔桃酒,上面有個編號是201307,應該指2013年釀造,2019年 桶號737裝瓶? 這方面我不是專業,大家參考就好了~我是2020年4月喝的

紅埔桃酒風味

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一倒出來,深紫紅色的酒色之中,會看到裡面有葡萄的殘渣,而且還真不少,一入口,首先我的舌尖先感受到的是舒服的甜味,而且這個甜帶有如蜜感一閃而過濃厚甜味,舌上的微酸馬上與甜交錯融合,就好像告訴我<這就是適合台灣風土的黑后葡萄酒>隨著開瓶時間的變化,風味變得很有細節,滋味變得更加均衡,而且很好入口。開車不喝酒,喝酒不開車

2021紅埔桃酒

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過了2年,2022年3月我再次品飲到同一個批號的埔桃酒,我朋友本身也是酒類的收藏家,平常都品(ㄒㄩ) 酒(ㄐ一ㄡ)人生,埔桃酒保存這麼久我也意外XD,然後這瓶朋友說紅埔桃酒他開瓶後放冰箱1個月@@ 令我驚訝除了沒壞之外,入口的蜜香滋味讓我直覺想到了馬德拉酒,跟之前的表現有完全了不一樣的變化,熟成味道會變成這樣喔?? 太特別了啦~~ 剛好朋友帶了提拉米蘇來,開瓶1個月的紅埔桃酒搭配甜點,我們讚不絕口。開車不喝酒,喝酒不開車

 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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