Bunnahabhain布納哈本12年威士忌與米其林一星台菜餐廳的相遇威士忌搭配中式料理就是這麼對味 @跳躍的宅男

布納哈本我很久以前就有喝過了，他是艾雷島上不以泥煤煙燻風格為主打的酒廠，而且是使用非冷凝過濾的方式來呈現威士忌最初始且完整的風味，而搭配中式料理已經是生活的日常了吧，畢竟威士忌在台灣的銷售量在世界上來說是數一數二，這可不是形容詞，可真有數據，而我去了2019米其林一星金蓬萊遵古台菜餐廳就是喝著布納哈本12年威士忌，配起他們的招牌菜蓬萊排骨酥真是太迷人了

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舊版的布納哈本12年，帶有微微果香如麥芽般的甜味的威士忌本來就跟台菜很搭，而布納哈本雖然是艾雷島威士忌卻以非泥煤而著名，而12年帶有的輕描淡寫的煙燻風味不但解了排骨多餘的油膩感，而更增加了排骨的豐富度，不得不說真的配得剛剛好

而配起來他的紅糟肉也好台菜經典白菜滷也好都是這麼的對味，威士忌搭配台菜很適合但是配上泥煤的就不太行了XD 而我也有喝過布納哈本煙波水霧，要顯現出泥煤風味的酒款，有興趣可以看底下的文章連結

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