[花蓮]Komod’z 谷慕滋-張震嶽的秘密基地


大概3個月前 知名歌手張震嶽在花蓮市開了一間酒吧  但是卻非常的低調 最近我朋友找我一起去 因為也過了3個月 想說該去試看看了  就跟朋友一起去了

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一進門就看到歌手張震嶽的潮牌 

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 把2樓中間打掉 感覺像樓中樓的方式 整個空間立體了  店內環境我很喜歡

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菜單 因為調酒都是英文 害羞不敢問 我就點啤酒了= = 

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健力士黑啤酒(180) 這款啤酒裡面有一個氮氣膠囊 只要一打開就會把氮氣釋放出來 所以他的氣泡特別的細緻 這款啤酒的滋味也很特別 但是很順口 喝了不少瓶啊

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朋友是點海尼根(120)

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煙燻起士盤(180)沒啥特色……

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雞肉串(90/2串)他們的雞肉串還蠻好吃的ㄟ 看到外面紅紅以為他會很辣 但是並不會 雞肉口感好 沒怪味 調味有把雞肉的味道給帶出來 好吃!

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漢堡肉(180)

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肉的味道還不 可惜今天的調味太重 雖然下酒 但是過了也不好

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烤雞腿(120) 是一整隻雞腿

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這個厲害!!!! 店家把雞皮多餘油脂用烤的方式去除 一口咬下 雞皮完全是酥脆 還有卡滋的聲音ㄟ!!好棒喔!!烤功真好 雞皮上的調味也很搭 雞肉嫩又有湯汁 必點啊這個!

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一開始不要沾他的醬料 不沾就非常好吃了 吃了一半可以換個口味 類泰式的醬料跟烤雞超搭啊 

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雞肉沙拉(180)他的沙拉好吃 味道不會很重 剛剛好 上面的雞肉烤的酥酥的 很搭

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小雞翅(180)他的雞翅烤的也很好 吃之前淋一點檸檬更添風味

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骰子牛(350)是還蠻不錯吃的 但我是覺得這道貴了

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他的洋蔥好好吃喔~不嗆不辣之外 有檸檬酸味和黑胡椒的辣味配的剛剛好阿^^

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生蠔一口杯(180)這要一口乾啦!  一咬 哇嗚!! 生蠔加了龍舌蘭酒和類似五味醬的醬料 生蠔海洋風味被酒味放大出來 龍舌蘭酒的嗆味奇妙的被類似五味醬的醬料給中和掉 很不賴ㄟ!!

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 秘製醃竹筍 店長招待的 他說他也不會做 這是他們長輩做的 想偷學還被白眼XD  這個真的不得不說 真的是殺酒利器啊!!! 一咬下去 濃烈的酸味刺激味蕾 接踵而來像拳王全力揮擊的右勾拳般的刺激辣味啊!  媽啊 超強的 可是….可是…..好爽啊!!!!酒馬上馬上給它喝下去!!超爽 而且他只辣口腔不辣喉嚨 可以馬上再來一塊 這個真的超讚 可惜沒有賣啊>< 下次去不知道吃不吃得到

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帥氣店長背影^^

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他的價位 其實以花蓮來說 真的是比較高 但是我覺得可以聰明點菜 今天點這麼多樣 其實雞肉類的給我印象最好 尤其是雞腿 不管是烤的功夫 調味和價錢 CP值都是最高的 雞肉沙拉和雞肉串都是很好的選擇啊  不過調酒真的可以加中文比較好= = 照顧一下英文不好的 我會不敢點><   

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去之前 我心裡對它是有些成見的 我覺得他們就是開好玩 就標榜都是音樂人什麼的 價格就開很高 反正有人吃這套 但是出來之後有讓我改觀 店長非常認真的經營 而且開店之前 店長去台北受了半年的訓練 開店的事務以及料理的做法 雖然有些地方略有不足 但是他們的用心我有看到

他們家的東西價錢的確是比較高 但是他們的用料真的不錯  而且他是開放式廚房 整家店完全沒有油煙味 非常的舒服 我跟我朋友去8點到 我們一路開心到1點到他們收攤我們才離開 不光是跟朋友聊得很愉快  店長只要有空也都會跟我們聊天 氣氛營造的很好  著實讓我改觀了 大家可以去試看看喔^^

地點:花蓮市博愛街108號

電話:038355851

營業時間是1800~0100

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