[花蓮]食樘料理店(已歇業)


原本這個位置本來就是一家餐廳 前陣子不知道為什麼突然頂讓換了人來做 路過我看到換了招牌 想說就新開 就去吃吃看吧

 

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店內環境  他們有1-2樓 位置不算少

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菜單 這是他們的固定菜單 我來吃的時候不少人是來吃合菜的 所以應該是可以提早預定點合菜的

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紅油口水雞(200)這個不錯吃 調味鹹香適宜 醬汁的味道很好  而且上面的花生非常脆 但不知道是不是要為了這款菜讓更多人接受 調整的幾乎沒辣味了 少了香辣的滋味 真的很可惜 後來我問了點餐的大哥 他是說辣度是可以調整的 看來下次去可要請他調辣一些比較好

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蔥爆鮮牛肉(220)這個好吃ㄟ 吃得到大火拌炒後的鍋氣 雖然肉的調味微甜了些 但是還是很好吃 我喜歡

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鍋巴燴雙脆(230)這道還真下飯呢 一入口 甜鮮味為主的味道落在舌上 口味微甜但是味道很好啊 再淋上濃郁的醬汁與白飯一起入口 這個超下飯啊!

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高麗菜 有著大火快炒鍋氣 順口又補充纖維質

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家鄉古早味(80)這個是一小甕一小甕的 類似東坡肉的做法!

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大小對照圖 甕跟白飯大小差不多!

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小塊的控肉用草繩固定以免散掉

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一入口有股類似梅乾 芹菜的香氣  味道還不錯  口味不會過鹹

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川味水煮牛(260)這道味道最奇妙 整體調味也是幾乎不辣 我連湯汁都喝下去了 奇妙的是肉是甜的ㄟ!? 我覺得有可能的原因是 第一 就是這道本來是很辣的  辣與微甜的肉 是會有調整味覺和多一些味道層次感的 但是調成不辣的 肉的甜味反而變得突出 可能是如此吧  下次去我會請店家調再辣一些吧 點辣的幾乎沒辣味 少了香辣的氣味 對這道菜而言 反而會失去了亮點吧

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炒波菜 補充纖維質

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糖醋上排骨(220)好吃 加了蕃茄下去 配著排谷一起吃 增加了酸味 排骨肉夠多 好吃^^

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後來我有跟老闆娘說微甜這件事 老闆娘說我川味水煮牛 蔥爆牛肉都是甜的肉啊 嗯… 話說回來(話風一轉) 雖然這次來吃某些菜的調味微甜了些  但這家是我會喜歡的味道 很討喜  下次還會想再訪的店 如果有吃辣的朋友 點辣的餐點的時候 不妨可以請點菜大哥幫你調整一下辣度喔 

地點:花蓮市林森路333之3號

電話:038321966

 

 

 

 

 

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