[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩！真實用餐心得分享，下次不單點湯了

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這家花蓮牛骨牛肉麵我第一次吃大約是11~12年前吧，當時花蓮牛肉麵味道獨樹一格，可能也是第一次吃到這樣的牛肉麵( 2015孫叔叔牛骨牛肉麵食記點我 ) 可惜我之前網站搬家，沒有更之前的食記了，而多年後也吃過幾次，最近突然想吃就衝了這家令人懷念的鳳林美食^^肉質極佳、油脂香氣濃郁 提供2026 孫叔叔牛骨牛肉麵菜單

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FB: 孫叔叔牛骨牛肉麵

官網 :  孫叔叔牛骨牛肉麵

地址: 花蓮縣鳳林鎮林榮路127號

營業時間: 08:00–16:00 週日至14:00

電話: 03 877 1258

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走進去就是很道地的傳統小吃店氛圍，環境雖然簡單但是乾淨明亮。用餐時段人潮真的不少，生意超級好，這次來狂風暴雨的平日中午，人還是爆炸多，這家鳳林林榮美食是真的很狂啊

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孫叔叔牛骨牛肉麵菜單，小菜都是60元，這次我點大碗滷肉飯跟牛骨湯，我第一次點湯，很久沒吃他的滷肉飯有點想念

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小菜我選了脆筍跟無骨鳳爪，下次點其他試試

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他的滷肉飯帶皮吃起來有膠質感，味道不會過重，而滿滿香氣很開心，可惜今天的飯稍微濕了，這飯有點吸不了滷肉的味道，我沒吃完，不然應該是可以順順吃完才對

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以前去吃的時候，老老闆說他們是用水果、蔬菜再加上牛骨下去燉煮，不得不說他的肉給真的很多，而且都燉煮好軟喔，肉真的是真心好吃！咀嚼的時候，油脂香氣直接在口腔噴發，以這個價錢真沒話說，湯頭除了還有牛骨油脂香之外還有舒服的甜味以及蒜頭香氣….但是我今天的湯好鹹喔，仔細想想他們的湯可能是已經調味調好了?  它們主打是加麵加米苔目等主食，這樣單喝湯真的會太鹹，哈~是我的問題，下次就認真點麵來吃

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很久沒吃了，其實不太想去跟記憶中去比較，我是會很怕記億會把以前的東西過於美化，這次來吃湯頭是好的，我下次認真點牛肉麵來吃^^ 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：孫叔叔牛骨牛肉麵
  • 所在地址：臺灣花蓮縣鳳林鎮林榮里林榮路127號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-16:00
  • 店家電話：03 877 1258


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