[捷運士林站美食]川舖子28號-台北川菜小館超好吃粉蒸排骨，完全打到我的味蕾，巧遇型男主廚-陳鴻 @跳躍的宅男

這家士林美食是周哥帶我們去吃的，沒想到在住宅區的一個小館子裡有這麼好吃的川菜，9成的人應該都是附近居民外帶豌雜麵跟重慶小麵，老闆娘是四川人來台灣也20年了吧，川舖子28號推薦粉蒸排骨、豬腳二吃、剁椒魚頭、燒椒皮蛋絕對是必點的，那天去還遇到陳鴻ㄟ!! 維持的超好，真的很厲害，這家離捷運士林站走路5分鐘就到了，這家台北川菜館推薦

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川舖子28號

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川舖子28菜單
燒椒皮蛋
粉蒸肥腸
山藥涼皮
夫妻肺片
粉蒸排骨
豌雜麵
剁椒魚頭
清一色藤椒活魚
芋兒雞
川舖子28號評價

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地址: 台北市士林區美德街28號

營業時間:1130-1400；1700-2030 周二公休

電話:0965395585

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川舖子28號的空間其實真的不大，我們當天去除了我們10個座位之外，另外就是6人桌及2個2人座位區，如果你們稍微多點人來吃的話，務必先訂位阿

川舖子28菜單

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川舖子28私房菜菜單，他主要是針對附近的住戶，各種麵食跟飯類，如果要吃合菜都必須要預訂，像是粉蒸排骨、剁椒魚頭、好運豬腳這些，都是要先訂，詳細訂餐的時候，可以跟店家說，辣度也能調整，我們今天都是小辣，給大家參考

燒椒皮蛋

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上面的燒椒你能感覺到他的辣，不像生辣椒刺激，辣的不張揚卻非常有風味，跟皮蛋醍醐滋味合而為一，第一道菜就大呼滿意

粉蒸肥腸

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粉蒸肥腸一上桌就滿滿的香氣，他上面的”米粉”一入口溫潤鹹香，還有微微花椒味、咀嚼肥腸的Q彈口感，真好吃ㄟ，他的粉吃起來比一般的粉更輕盈細膩，不知道為什麼??

山藥涼皮

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涼皮我吃過，但是真沒吃過山藥涼皮，因為這是老闆娘自己做的阿，比起一般涼皮，他的口感軟中尾韻帶一點脆，口感很特別ㄟ，不過我覺得這道菜下手太輕了，酸味跟蒜味再突出一些我會更愛

夫妻肺片

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他這個辣的好爽阿，辣味鮮明卻帶有著層次感，花椒的香麻吃起來真的很爽，蓮藕脆、牛肚、牛筋軟Q口感很棒，本身滷的也夠味

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粉蒸排骨

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這應該是我目前吃過最好吃的粉蒸排骨了，他的米粉本身口感就比一般的細緻輕盈，化口感極佳，咀嚼之中還有微微花椒香的嫩口排骨，而且吃起來居然有一種鮮美滋味??? 這也太強啦，老闆娘說這些是當天市場買的新鮮排骨，不可能只有這樣吧，一定有他別的祕法，裡面的地瓜也蒸的很透很香甜，這家粉蒸排骨台北推薦必吃，太好吃啦，完全打到我的味蕾