[中山區美食]雞家莊本店-米其林推薦台北台菜餐廳，雞家莊必吃三味雞、雞蛋布丁好吃到想外帶!、香醉排骨、雞捲，雞家莊菜單

北部縣市食記跳躍的宅男

這家雞家莊2023米其林必比登推介 ，我剛好在他發布前一週吃了，必須說這家位在中山區台菜餐廳真是有他厲害的地方，味道圓潤，有滋有味，服務的大姐們都很親和專業，提供台北雞家莊菜單，我吃的是雞家莊長春路這間，另外還有雞家莊六條店，長春路是雞家莊本店~

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雞家莊

雞家莊官網: 請點我 

地址:台北市中山區長春路55號

營業時間: 1100-2130

電話: 02 2581 5954

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雞家莊長春路

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雞家莊米其林餐廳已經不只1次了，所以生意都很好，我8月中跟朋友來吃的時候，她說她雞家莊訂位不敢訂太剛好用餐時間，我們訂5點半就有順利訂到

雞家莊空間環境

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店內空間很有年代感，畢竟都要50年了，不過相對空間就比較寬，坐起來比較舒服

雞家莊菜單

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雞家莊本店菜單，我們這次5個人吃，點菜的大姐很親和，這次我們都是點小份的，大份應該是另外加價吧?? 也跟我們說雞家莊推薦必吃的菜色，另外雞家莊雞飯；地瓜粥50元可以吃到飽，這個讚喔

雞家莊推薦三味雞

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雞家莊推薦三味雞，裡面有燻雞、白斬雞和烏骨雞，還附上2種醬料跟酸菜，看起來好好吃喔^^

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雞家莊官網說它們是用5至6個月大未生過蛋的雞隻來做它們的雞，很是期待

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雞家莊白斬雞有夠厲害，白斬雞裡面汁水豐富，吃起來雞皮的香氣有夠，咀嚼起來滿滿的雞的香氣，鹹味也是剛剛好，雞家莊白斬雞一定要吃吃看，我沒沾醬就覺得很好吃了

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雞家莊烏骨雞口感跟白斬雞明顯不一樣，雞肉裡面汁水一樣豐富之外，相較白斬雞來說，口感紮實許多之外，並帶有一股特別的滋味，好吃!

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燻雞與前兩者相比就比較沒這麼突出，不過還是好吃的燻雞

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雖然他附的沾醬我都沒用，但是她這個酸菜好吃到我想買回家ㄟ，不管是口感還是鹹中帶甜的滋味一直吸引著我^^

雞飯&地瓜粥

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雞家莊的雞飯吃起來不會很黏，也不會太油，算是粒粒分明型，淡淡香氣還不錯，地瓜粥的地瓜煮的蓬鬆軟爛，然後我只吃了2碗雞飯，覺得虧到了(笑)

雞家豆腐

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這道雞家豆腐滋味圓潤，細緻的豆腐中加入小碎塊雞肉，吃起來口感有層次，類似蠔油滋味鹹中帶有一絲微甜很是下飯

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雞家豆腐加算酸菜，再來塊雞，這樣一碗就吃完了^^ 舒服

香醉排骨

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肉的口感軟嫩，外皮也是有口感的，最重要她外面的醬汁有著蔥、蒜、薑等風味，調味近似海鮮五味醬，裹在外層以糖醋排骨的方式呈現，這個大推! 我就是喜歡這種調味的人啊^^

紅悶苦瓜

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稍微沒特色，但還是蠻好吃的豆豉苦瓜，可以點點其他

脆皮腸

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本來我對它沒有太多期待，沒想到這個炸得非常好，外皮酥脆香氣飽滿不在話下，廚師還把大腸裡面的油都刮掉了，有一種類似吃鴨皮的感受，很可以啊

雞捲

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我看到冰箱裡的蝦球也太好吃了….仔細看是模型XD 然後我們就改點雞捲~哈哈哈~不過他的雞捲比外面好吃真的非常多，當然好吃也是價格也不一樣啦~它裡面包的材料一咬下去。滋味就明顯高級很多，還有2塊完整的肉，吃起來超爽，雞家莊必吃雞捲

雞家莊布丁

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我要謝謝雞家莊點菜的大姐~這個布丁我們原本就想點，但是大姐說要送我們，超級開心的~雞姐萬歲(亂叫被毆)  雞家莊布丁一入口我就想念台南布丁了，蛋香濃郁，焦糖香氣飽滿也夠甜，讓雞蛋布丁滋味更提升，難怪很多人都想來雞家莊布丁外帶，我太喜歡，絕對是雞家莊必吃

雞家莊評價

 

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這家台北台菜餐廳值得來吃一下，我們5個人1個人700元，價格也不算貴，不過2023米其林必比登雞家莊又拿到了，大家還是提早訂位比較好喔

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