這家花蓮牛骨牛肉麵我第一次吃大約是11~12年前吧,當時花蓮牛肉麵味道獨樹一格,可能也是第一次吃到這樣的牛肉麵( 2015孫叔叔牛骨牛肉麵食記點我 ) 可惜我之前網站搬家,沒有更之前的食記了,而多年後也吃過幾次,最近突然想吃就衝了這家令人懷念的鳳林美食^^肉質極佳、油脂香氣濃郁 提供2026 孫叔叔牛骨牛肉麵菜單
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-DSC_1907.jpg)
FB: 孫叔叔牛骨牛肉麵
官網 : 孫叔叔牛骨牛肉麵
地址: 花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
營業時間: 08:00–16:00 週日至14:00
電話: 03 877 1258
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-IMG_20260515_123011.jpg)
走進去就是很道地的傳統小吃店氛圍,環境雖然簡單但是乾淨明亮。用餐時段人潮真的不少,生意超級好,這次來狂風暴雨的平日中午,人還是爆炸多,這家鳳林林榮美食是真的很狂啊
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-IMG_20260515_120521.jpg)
孫叔叔牛骨牛肉麵菜單,小菜都是60元,這次我點大碗滷肉飯跟牛骨湯,我第一次點湯,很久沒吃他的滷肉飯有點想念
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-DSC_1888.jpg)
小菜我選了脆筍跟無骨鳳爪,下次點其他試試
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-DSC_1893.jpg)
他的滷肉飯帶皮吃起來有膠質感,味道不會過重,而滿滿香氣很開心,可惜今天的飯稍微濕了,這飯有點吸不了滷肉的味道,我沒吃完,不然應該是可以順順吃完才對
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-IMG_20260515_122336.jpg)
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-DSC_1907.jpg)
以前去吃的時候,老老闆說他們是用水果、蔬菜再加上牛骨下去燉煮,不得不說他的肉給真的很多,而且都燉煮好軟喔,肉真的是真心好吃!咀嚼的時候,油脂香氣直接在口腔噴發,以這個價錢真沒話說,湯頭除了還有牛骨油脂香之外還有舒服的甜味以及蒜頭香氣….但是我今天的湯好鹹喔,仔細想想他們的湯可能是已經調味調好了? 它們主打是加麵加米苔目等主食,這樣單喝湯真的會太鹹,哈~是我的問題,下次就認真點麵來吃
![[花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了 [花蓮鳳林美食]孫叔叔牛骨牛肉麵–牛骨肉油脂香氣超好又軟嫩!真實用餐心得分享,下次不單點湯了](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260515-DSC_1915.jpg)
很久沒吃了,其實不太想去跟記憶中去比較,我是會很怕記億會把以前的東西過於美化,這次來吃湯頭是好的,我下次認真點牛肉麵來吃^^
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
店家/景點資訊
- 店家名稱:孫叔叔牛骨牛肉麵
- 所在地址:臺灣花蓮縣鳳林鎮林榮里林榮路127號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:00-16:00
- 店家電話:03 877 1258
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷!
延伸閱讀
[捷運景美站美食]北港好好吃-景美在地人推的老店,古早味炒麵超喜歡,這家景美熱炒好吃又不貴
[台北活動]台北也能喝出沖繩感!Orion啤酒音樂祭現場紀錄,從圓山花博一路辦到東京!有趣市集有多狂?
[花蓮炸雞]大王雞和平店-韓式炸雞甜辣醬汁香辣過癮,店內用餐空間還有炸全雞
[大安區美食]忠南飯館-1個人300元吃到撐,60年台北眷村菜真的有夠下飯! 忠南飯館必點梅干扣肉、紅燒獅子頭,老闆推薦神菜居然沒點到很後悔,忠孝復興站美食
[新城美食]青蛙臭豆腐-被嫌辣椒不夠辣,現在老闆娘辣得驚人,餐點選擇很多樣,份量多吃很飽,新城早餐
[曼谷唐人街美食]陳億粿條店-燒肉完全打到我的味蕾,脆到驚人! 白胡椒湯頭有夠特別! 粿條居然像台灣龍捲條,曼谷美食