[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

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這家花蓮炒米粉、魚丸湯真的開很久，而且他是鬼頭刀魚丸，很多人都會來吃，最近要搬家，我來懷念他以前的位置，來吃吃這家花蓮港口美食，提供林記魚丸菜單

[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

林記魚丸

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地址: 花蓮市港濱路37號

營業時間: 1030-1730

電話: 03 823 6300

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在港口旁邊的林記魚丸花蓮人一定都知道，開業30年，現在是第三代在經營，聽他們說最近要搬家了，我分享一下

林記魚丸菜單

[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

林記魚丸菜單其實超豐富，還有很特別的家花蓮炒米粉、魚丸湯真的開很久，而且他是鬼頭刀魚丸，很多人都會來吃，最近要搬家，我來懷念他以前的位置，來吃吃這家花蓮港口美食，提供林記魚丸菜單，鱰米飯、鱰麵?? 那是什麼? 原來那是鬼頭刀魚的魚名，科別

[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

一整桌看起來真爽

鱰麵、鱰米粉

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我是點鱰麵米粉(綜合) 上面這一塊是鬼頭刀魚排，外面炸過然後醬燒，一咬下去，外面那個很夠味ㄟ，而且魚肉清甜很好吃，鬼頭刀烤跟炸都很好吃

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他的炒麵跟炒米粉口感很濕潤，肉燥的味道很夠，這種濕潤口感我蠻喜歡的，林記魚丸缺點就是沒有會辣的辣椒醬(只有傳統的) 如果有就超加分了

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我看林記魚丸官網，他們是用鬼頭刀現做魚丸、不添加硼砂、漂白粉、防腐劑等添加物、通過SGS多項認證、可冷凍宅配

[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

不得不說它們的魚丸口感認真紮實的ㄟ，滿滿的清甜魚味，很不錯

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[花蓮美食]林記魚丸-30年花蓮魚丸湯炒米粉即將搬家，什麼是鱰麵?

綜合拼盤跟炒魚皮要點，炸的鬼頭到很好吃，而且魚漿黑輪裡面還有包牛蒡，好吃，炸魚丸當然也不錯，而且他的紅燒魚皮好好吃喔，完全是一道下酒菜，意圖要我們喝酒這樣XD

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太久沒來了~做個記錄，期待他們搬家後會更好

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

林記魚丸

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