這家秀林美食推推! 除了中餐有開，秀林下午有營業餐廳之外，還開到晚上11點! 熱炒好吃，而且拿定置漁場的魚做生魚片超新鮮，裡面廚師大姊們之前都是在外縣市開餐廳，回來家鄉開了山腳下居酒屋，這家秀林居酒屋空間雖然不大，但是氣氛很好，而且是北埔開車5-10分鐘的地方，如果住美崙，開車過去也是10幾20分鐘的事，而且她也算是煙波太魯閣附近美食，開車也不算太遠，提供山腳下居酒屋菜單
地址:花蓮縣秀林鄉佳民村佳民109之12號
營業時間: 1100~2300 下午有營業
電話: 03 826 0868
跳躍的宅男:
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山腳下居酒屋感覺就是他們家改建的，他在田邊，我覺得這樣也很棒，山林之中吃飯的感覺很舒服阿，而且除了室內用餐空間之外，他也有戶外的空間，喜歡在外面吃飯的人可以考慮喔，不過防蚊液還是要準備一下，白天去感覺也挺不錯的（白天照片節自山腳下居酒屋粉絲團）![[秀林美食]山腳下居酒屋-隱身山林花蓮居酒屋，花蓮下午有營業餐廳，花蓮現流海鮮、必吃大阪燒、好吃熱炒!](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2023/04/336916171_170536162532483_922028.jpg "[秀林美食]山腳下居酒屋-隱身山林花蓮居酒屋，花蓮下午有營業餐廳，花蓮現流海鮮、必吃大阪燒、好吃熱炒!")
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山腳下居酒屋環境空間
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走進山腳下居酒屋空間感覺很舒服，也看得出都是新裝潢，店內燈光日式的音樂、擺設及掛畫，整個空間氣氛好很協調，音樂節奏也不會很快，給人放鬆的感覺，位置不算太多，大家去之前還是事先訂位比較好喔
山腳下居酒屋菜單
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山腳下居酒屋菜單，這是她最新的版本，我之前去菜單還是試營運的版本，新的菜單提供給大家喔，而且他的菜單選擇好多喔，壽司、熱炒、烤物、炸物、另外還有套餐定食
刺身拼盤(小)
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刺身拼盤裡有紅甘、鰹魚、鮭魚以及鮪魚，實際一吃，鮭魚油脂豐富好吃，但是我最喜歡的是紅甘啊，魚的鮮味好明顯喔，口感又好，鰹魚表現得也比一般的好，後來一問，說他們今天的生魚片有好幾樣都是當天從花蓮定置漁場拿來的，原來是現流的啊，難怪好吃，要推花蓮海鮮啦^^
炙燒壽司拼盤
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炙燒壽司拼盤有6貫，我最愛是比目魚鰭邊肉；鮭魚肚炙燒啦，油脂豐富滿口油香，吼~就是吃這種啦，他們也用現流的紅甘來做炙燒，我個人覺得這個吃生魚片或是壽司就好，這個炙燒不夠香，生吃就很好吃了啦~~都是新鮮的滋味^^
大阪燒
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大阪燒我吃過不少，上次去大阪也特別去找米其林推薦大阪燒，我要說山下居酒屋大阪燒真有水準! 從柴魚片的香氣，醬料的選擇，都跟我在日本吃的很像，而且大阪燒本體高麗菜跟麵糊比例剛剛好，高麗菜已熟透還有維持口感，裡面花枝等裡面加了不少食材，這個大阪燒很推，值得點!
綜合天婦羅
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綜合天婦羅裡面有茄子、地瓜、炸蝦，還有天婦羅裡面很少見的炸青龍椒，他炸的還不錯，麵皮輕柔不油膩，吃起來很順口^^
唐揚炸雞
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恩恩~她的唐揚炸雞還蠻好吃的ㄟ，外皮很脆，肉是超級嫩的，口感很好又夠味，可以沾一點日本美乃滋來吃，帶點酸味更好吃喔!
朝日生啤酒
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來居酒屋當然要喝個酒開心一下，放鬆放鬆^^ #喝酒不開車，開車不喝酒，理性飲酒
泡菜炒豬肉
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我吃過這麼多泡菜燒肉，就屬他味道最夠! 泡菜有夠多，滋味十足，炒的功夫非常好ㄟ，必點!
薑汁燒肉
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薑汁燒肉味道好ㄟ! 風味整個是我喜歡的味道!!，這次吃的有點過鹹，我也跟老闆娘說了，她說會修正，但是整個味道走向是對的，我很愛吃薑汁燒肉，我下次去必點!
山下居酒屋定食套餐
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這個我是取山下居酒屋粉絲團的照片，如果白天去吃套餐也很讚ㄟ!
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山腳下居酒屋評價
![[秀林美食]山腳下居酒屋-隱身山林花蓮居酒屋，花蓮下午有營業餐廳，花蓮現流海鮮、必吃大阪燒、好吃熱炒!](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2023/04/20230406-DSC06774.jpg "[秀林美食]山腳下居酒屋-隱身山林花蓮居酒屋，花蓮下午有營業餐廳，花蓮現流海鮮、必吃大阪燒、好吃熱炒!")
山下居酒屋推薦熱炒，生魚片、大阪燒。老闆是做餐飲業非常多年的大姐，她的炒菜功力很好，而且生魚片就是要吃新鮮，而且這家從中午到晚上11點，也是秀林下午有營業餐廳，離花蓮市也不太遠，大家有機會吃吃看
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
地址:花蓮縣秀林鄉佳民村佳民109之12號
營業時間: 1100~2300 下午有營業
電話: 03 826 0868
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