這家老店之前老闆因為回中國好一段時間，大家都以為他沒開了，他們還有開喔，苗家美食火鍋我吃好多次，也開20幾年了，而且台灣貴州美食可能沒幾家， 蕃茄自然發酵酸湯鍋、麻辣鍋、肉丸子以及脆麻餅必吃，這家花蓮美食推薦，務必訂位，再來他假日人很多，平日去還是比較好啦，提供2024苗家美食菜單，而且這個是素食喔! 這家花蓮素食推薦!
地址: 花蓮市仁和街16號(中華鐵路平交道旁邊)
營業時間: 1130~1400；1730~2100
電話: 03 853 8578
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苗家美食開在中華路鐵軌的旁邊民宅，我第一次來吃至少10幾年前，它們開了有24年了，好久沒吃苗家美食火鍋了，開心
苗家美食菜單
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2024苗家美食菜單，其實跟之前其實沒有太大的差別，苗家美食三寶，麻辣鍋、酸湯鍋跟椒麻餅必點，麻辣鍋辣度可調，一開始不說都是中辣，酸湯鍋不會辣，不吃辣的人也能吃喔，假日用餐時間為90分鐘(依當時餐廳狀況為主) 老闆說它們的火鍋是素食喔，真沒想到ㄟ!
苗家美食鴛鴦鍋
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好久沒吃苗家火鍋了，一上來味道完全不同，有一個很舒服的酸味飄散在空氣之中，好懷念^^
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苗家美食酸湯鍋我真的愛，從舌頭傳來的是酸而不嗆的清爽酸味，還有帶著一些些香料以及番茄自然的滋味，或許會有點覺得有點酸，但是那個酸味是很自然的，不會是那種化學味的酸，吃過就不會忘記的味道，這家花蓮火鍋推薦~-
苗家美食麻辣鍋
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比起酸湯鍋的自然舒服酸味，他的麻辣鍋可就是香辣過癮，而且麻辣鍋的湯頭一喝下 除了辣之外 更多的是香料滋味，老闆還說他們的貴州食材，至少有6種台灣都沒有，必須進口，老實說好久沒喝了，我第一口被嗆到，但是第二口漸漸就順口習慣他的香料了，再來老闆推薦: 麻辣鍋跟酸湯鍋一起混合，ㄟㄟㄟ~這樣的喝法好讚喔，酸味跟麻辣完美結合，以後我都要這樣喝，大家一定要試，我一試成主顧
肉丸子
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他的肉丸子真的是我的心頭好，一個小小的肉丸咬下去有濃郁的肉味，很有我小時候吃肉包內餡的味道 這個我超愛，每次都至少要點2盤，絕對是苗家美食必點!
脆麻餅
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我很愛他的餅咬下去的脆度，對，他的餅就是脆的，口感好之外，還有孜然等各種香料滋味，不會很重但是剛好，除了單吃好吃之外，配它們特製辣椒醬跟沾湯一起吃都有不一樣的風味喔^^
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苗家美食辣椒醬味道真的不一樣，大家一定要嘗試看看
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魚片、响皮(炸豬皮)跟當季的茼蒿都好吃，最愛的居然是芋頭ㄟ，這芋頭好吃到讓我吃驚，口感居然能這麼綿密，這芋頭受到全桌稱讚，必點必點啦!![[花蓮美食]苗家美食-貴州火鍋用蕃茄自然發酵，酸湯鍋有夠好喝，麻辣鍋、肉丸子、脆麻餅必吃，還是素食喔!](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/01/20231229-DSC05083.jpg "[花蓮美食]苗家美食-貴州火鍋用蕃茄自然發酵，酸湯鍋有夠好喝，麻辣鍋、肉丸子、脆麻餅必吃，還是素食喔!")
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香酥梅花骨是之前香酥鴨的變化球，讓嘴巴麻麻的粉好像比較少一點了，想麻一點應該可以跟老闆娘說，我第一次吃的時候整個嘴都麻掉，當時印象超深刻，香麻魷魚好吃，必須洋蔥+魷魚再沾他的麻辣粉一起吃，不會太辣但是很提味^^
苗家美食評價
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好久沒吃苗家美食了，依舊好吃，而且還解鎖了隱藏吃法，麻辣鍋加酸湯^^ 大家來苗家美食必點鴛鴦鍋、椒麻餅以及肉丸子，這三個就是我的愛啦，花蓮20年老店，下次我還要再去，再來這麼好吃夠味的居然是素食! 這家花蓮素食推薦! 座位含戶外可以坐個5~6桌吧，大家務必訂位唷
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
跳躍的宅男:
本文為邀約
店家/景點資訊
- 店家名稱：苗家美食
- 所在地址：臺灣花蓮市仁和街16號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：03 853 8578
- 備註資訊：
1400-1730休息
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