這次去吃這家新開花蓮火車站附近餐廳小吃，鹽煎虱目魚超好吃，還有腿庫便當、南部湯飯，然後必須要說他們肉燥飯還是很好吃^^，而且都能加湯， 再來吃這家花蓮虱目魚我很有感觸，因為我在2007年5月7日寫的第一篇文章，就是這家爸爸開的新站虱目魚，開業已經30幾年，過世之後現在跟家人分出來新開了這間胖胖虱目魚，馬上帶大家吃，有配合外送平台
![[花蓮美食]胖胖虱目魚-傳承超過30年花蓮老店，乾煎虱目魚也太香啦! 加30元就有4菜便當C/P值超高，加湯免費! 花蓮火車站美食，花蓮下午有營業餐廳](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2025/10/20251029-DSC_6014.jpg "[花蓮美食]胖胖虱目魚-傳承超過30年花蓮老店，乾煎虱目魚也太香啦! 加30元就有4菜便當C/P值超高，加湯免費! 花蓮火車站美食，花蓮下午有營業餐廳")
FB: 胖胖虱目魚
地址: 花蓮市國聯三路12號
營業時間: 1000~2100
電話: 0988 755 050
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民國78年開開業這間花蓮火車站虱目魚大家都很熟悉，後來改名成站前虱目魚，車站虱目魚。原本兄弟一起經營，後來胖胖虱目魚的爸爸過世，而現在他們母子出來開了這間，我是覺得是好事，畢竟店面都不大，分開其實也蠻好的，大家都有很好的發展
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胖胖虱目魚菜單
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胖胖虱目魚菜單，有肉燥飯、爌肉飯、各種便當，虱目魚粥、魚皮湯、各種虱目魚料理，而且還是花蓮下午有營業餐廳，肉燥飯我以前就很喜歡，一定要點，便當想看看他們的配菜
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滿滿一桌就是爽，你們看看乾煎虱目魚肚真的很大片^^
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虱目魚肚真的是很好吃，一咬下去外面煎得香酥，魚肚豐富的油脂香得不得了，而且單純加鹽煎吃得完全是本身的鮮味。真的好喜歡吃虱目魚肚啊，來胖胖虱目魚必點，我建議搭配他的便當，怎麼說呢?
花蓮便當
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這個是爌肉便當，便當有加了筍乾、滷白菜、炒青菜、煎豆腐、蘿蔔乾跟滷肉汁，如果是點大碗爌肉飯是70元，今天是便當這樣才加30元 100元就能吃到這麼多菜，我覺得胖胖虱目魚便當真的很推ㄟ
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4樣配菜有滋有味，控肉口感稍微硬一些，但是本體也滷得很香，搭配起來也很對味，下次再去，我一定會點煎虱目肚便當
花蓮滷肉飯
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她的肉燥飯我以前就很喜歡，一入口經典鹹香滋味並有油脂感的滷肉充滿嘴中，好吃好吃~再加上醃蘿蔔真的很對味呢，而且我要呼籲大家，他的蒜頭辣椒有夠辣，很爽，但是千萬不要多，我不小心加的多了，辣到一直流鼻涕>< 愛吃辣不能錯過~~~
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肉燥飯再加個半熟蛋味道更香^^
腿庫飯
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這個是大碗腿庫飯，還有附上筍乾，肉很多很爽ㄟ，滷的味道不重鹹，豬肉也沒有怪味很可以，再來腿庫有肥肉跟瘦肉的2種，可以跟老闆說想要吃肥一點還是瘦一點可以調整，我個人還是偏愛肥肉那種很香很油潤的^^ ，這個我也有沾蒜頭辣椒，辣辣吃起來更爽
虱目魚肚粥
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用煮的虱目魚肚更能吃到魚本身的鮮味，魚肉是真的鮮，又沒有刺，魚肚油脂真的鮮美，再沾點特調醬油膏跟芥末醬更香
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他的粥是是走南部湯飯路線，他的湯頭鮮味十足，單喝很好喝，配上他的粥就略為清淡了，我有特別問老闆，老闆說它們的調味從以前就是走清爽路線，老客人都愛這味，味道淡只是指他的鹹淡而已，大家可以去調味區加一點，或是直接跟老闆說也沒問題
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魚皮湯
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這種魚肉很多吃起來很爽，而且價格也實惠，魚皮湯幾乎是我必點的^^
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對了，這裡的湯都能加湯，我是粥的湯喝完了，老闆再幫我加湯，這樣很讚
胖胖虱目魚評價
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這次來吃傳承30幾年的虱目魚，品質還是有維持住，尤其虱目魚肚的鮮度還是很好，不管是乾煎還是煮湯的都很好吃，現點現煎滋味十足，我會推薦大家下次點乾煎虱目魚便當，肉燥飯加個魚皮湯很棒，這家我下次還會去^^
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
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店家/景點資訊
- 店家名稱：胖胖虱目魚 湯麵，粥
- 所在地址：臺灣花蓮市國聯三路12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
- 店家電話： 0988 755 050
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