[花蓮美食]定置漁場三代目-魚湯拉麵，湯麵可以無限續加，叉燒沾麵，本港蝦醬炸透抽必點

(2022/10更新)這家花蓮拉麵–定置漁場三代目食記我之前就有寫過了，後來我好幾次都還有帶朋友一起去吃，這裡的魚湯跟麵都可以續加吃到飽，這樣算花蓮吃到飽餐廳嗎? 招牌柚子胡椒麵、本港蝦醬炸透抽、炸鬼頭刀都是<定置漁場三代目推薦必點>的，這次來吃了他的叉燒沾麵，挖~這味道我更喜歡ㄟ，Google評價超過1300則還有4.3顆星，這家真的是花蓮排隊美食，要來早點來喔，提供定置漁場三代目菜單

定置漁場三代目

定置漁場三代目地址:花蓮市建國路23號1樓 

定置漁場三代目營業時間:1200-1400；1800-2000 

定置漁場三代目電話: 0912 419 492 

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定置漁場三代目

 

定置漁場三代目他生意真的很好，每次來都排隊，上次來更是在關門前排到最後2個位置，生意真的是好到很厲害

排隊

店內環境很有質感，也放上次有來拍的照片，不然現場都坐滿滿

定置漁場三代目菜單

定置漁場三代目菜單2022/10更新，大家參考一下

本港蝦醬炸透抽

這個超好吃的，這次來再點! 蝦醬他特殊的味道，風味將透抽鮮味提升了好幾倍啊! 超愛這個味道的 一吃就愛上必點!

七星潭炸魚

這個炸魚也好好吃，一口咬下，酥脆的麵衣口感極佳，最重要的是裡面的魚的鮮味跟水分都鎖在裡面，整個很多汁，難怪很多人要點這道

招牌柚子胡椒麵

這裡的麵跟湯都是能無限加的，上面寫說膠原魚白湯主餐，就是用定置漁場的捕獲的魚來做 ，他的湯的口味不算重，但是鮮味卻是很明顯，很好喝喔，而柚子胡椒淡淡的刺激感更是恰到好處，搭配它的麵吃起來味道是剛剛好^^

炙燒鬼頭刀，他的魚感覺還沒有全熟，吃起來口感很嫩，還有他微烤之後，魚的鮮美滋味有被提了出來，以口感來說非常好喔，我湯喝完了再加， 如果是食量大的朋友也不用擔心吃不飽^^

叉燒沾麵(附魚湯)

我這次改點這個叉燒沾麵，他除了有附魚湯之外(可免費續湯)它們說它們的叉燒適用溫體豬做的，來吃吃看~

沾醬的味道很特別，一入口有類似紅味噌或是味噌加上豆瓣醬的鮮鹹滋味，味道很夠，是我喜歡的重口味，麵也可以再續，我覺得有選對~

   

他的叉燒給的很厚，口感很嫩口又沒有怪味，味道很不錯喔，吃完再喝一口魚湯整個滿足阿 

定置漁場三代目評價

以花蓮來說價格並不是便宜的，但是他的魚湯拉麵等，魚很鮮還能無限加湯加麵，吃過他每一道都有水準，加上他的環境，價錢上就變的能接受，也是我會推薦朋友去吃的地方，不過這家真的很排隊，要來吃的朋友要注意一下

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

定置漁場三代目

定置漁場三代目地址:花蓮市建國路23號1樓 

定置漁場三代目營業時間:1200-1400；1800-2000 

定置漁場三代目電話: 0912 419 492 

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