世界調酒雙項冠軍推出金門高粱調酒，翻轉刻板印象，展現完全不同風味、全台60間酒吧都能喝到，台北酒吧放感情螢火部落、基隆酒吧炎森飲食

說到金門高粱酒，我覺得它就是台灣國寶酒，只要是台灣人基本上都喝過，全世界來玩的人也會品嘗，而金門酒廠今年與亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei老闆Nick，他曾獲World Class台灣調酒冠軍與World Class世界調酒雙項冠軍，以及三藩市酒吧創辦人的Brandon共同推出2款金門高粱調酒，在全台60間酒吧都能喝到，而我在基隆酒吧-炎森飲食、台北酒吧-放感情螢火部落鑄火料理品飲，帶大家去看看吧

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台北大巨蛋放感情螢火部落

 

位在台北大巨蛋的放感情螢火部落，一走進去就非常有放鬆感，這家台北酒吧營造的是舒服的露營風，挑高的空間感非常好，尤其中間一個用燈光打造出類營火的裝置，進來大家都想好好拍照啊!

金門高粱調酒指南

 調酒是使用58度金門高粱酒以及38度的金門高粱酒調製的，看著Bartender俐落的手法，很期待等會要喝的高粱調酒呢

由調酒冠軍Nick研發「金門之韻 Kinmen Harmony」這款調酒我一入喉，帶有舒服的茉莉花茶的淡淡清香，一絲奶味還融合著金門高粱酒的麴香，酒精感被巧妙的藏在茶香之中，唉唷沒想到金門高粱的調性可以變成了這麼很好入喉的酒，而且也沒有失去高粱酒本身的性格

另一款就是金高來Shot Kinmen Shot，這一款是三藩市酒吧創辦人Brandon發明的，快來喝喝看^^

一入口我的2位女性朋友就很喜歡，金高來這款高粱調酒顏色超級美，是很嫩Q的粉紅色，入口後有著水蜜桃、梅子般的果香滋味，口感甜中帶著一絲微微酸味，好喝又非常好入口，但是其實酒精濃度不低喔，很漂亮的藏在香甜之中，大家來酒吧，聊天來上一杯SHOT，也太讚啦^^

金門酒廠金酒吧KK Bar

螢火部落放感情

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地址: 台北市信義區忠孝東路四段515號

 營業時間: 𝙎𝙐𝙉～𝙏𝙃𝙐 11:00am-00:00am／𝙁𝙍𝙄～𝙎𝘼𝙏 11:00am-02:00am

電話: 02-25282588

基隆酒吧

  

  

基隆仁愛市場，這裡是一間在地人跟觀光客都會來的地方，一樓賣著生鮮蔬果，二樓則是滿滿的美食，在充滿生命力的基隆美食之中，炎森飲食就隱身市場裡，販售著茶飲以及各類調酒 

我來的時候先點了他一杯茶來喝，跟老闆閒聊了一下，沒想到原來他不是在地人，老闆是餐飲系畢業的高雄人，出社會就去台南的酒商上班，2015年開始在台南晶英酒店做Bartender，一做就好多年，沒想到是五星飯店的Bartender，因為太太是基隆人，為了回來基隆陪家人，辭掉那邊的工作，2024年開了這間仁愛市場酒吧，老闆看起來好像比較兇一點，但聊天起來，給人有一種穩重感，可以多聊聊

基隆散飲

我一個大哥-虎哥是基隆人，他跟我說基隆有個文化，叫做散飲(台語) 喜歡約在騎樓下熱炒店喝個小酒聯繫感情，是地方獨特的文化，既然在仁愛市場，我就買了老店-阿惜仔古早味來下酒(炎森飲食可帶外食)，體驗在地文化，不得不說，阿惜仔古早味超級新鮮，毫無怪味，價錢又超級便宜，太讚啦

   

 炎森飲食的金門高粱調酒非常特別，他使用58度金門高粱酒以及38度金門高粱酒，以他自身的經驗加上檜木來泡酒，唉唷快來喝喝看

金門高粱調酒(350元)一入口首先感受到的是，高梁酒本體麴香與檜木風味巧妙交叉展現在口腔之中， 非常合拍! 而且冷翠烏龍茶、檸檬蜂蜜、而鹽麴的鹹味強化了類似水蜜桃的香甜，最後面的喉韻展現酸感讓這款酒層次度更加明顯，而且這個喝得出高梁酒是加很多的，但是Bartender完全把他藏了起來，厲害

 炎森飲食

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地址: 基隆市仁四路49號2樓C40( 仁四路全家對面上來最快)

營業時間: 11:00-19:00，週一公休

電話: 0979 675 267

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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本文為邀約