2024花蓮泰式料理「香茅廚房Lemongrass Kitchen」手工醬汁味道濃厚，黃咖哩完全是我的菜，軟殼蟹炸得極好! 還是花蓮寵物友善餐廳，花蓮美食

這間花蓮泰式料理之前吃就蠻喜歡的，只是後來也不知道為什麼就沒機會去吃，香茅廚房搬家之後，2層樓位置變得更多，同時也是花蓮寵物友善餐廳，也有提供蛋奶素、鍋邊素等。主廚Jeff他在澳洲墨爾本一星等級餐廳Melbourne Longrain服務時學會泰式料理，堅持醬料都是自己熬煮不使用現成的這次來吃整體還是很滿意啊，帶大家來看看吧，提供香茅廚房菜單，也有提供個人套餐

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我們去的時候剛好是節日，還排到第2輪才吃到，生意很好，跟以前相比，他現在的位置是真的蠻多的，空間也算是舒服的，不錯不錯

老闆先在澳洲墨爾本一星等級餐廳Melbourne Longrain工作，後來又在曼谷米其林一星級泰菜餐廳藍象餐廳上他的廚藝課程，用他學的料理手法 跟他的太太一起在花蓮開店，之前我已經在舊店吃過好幾次了，味道真不錯，同時也是花蓮寵物友善餐廳，也有提供鍋邊素，低消250元，用餐時間90分鐘，5%服務費，給大家參考

香茅廚房菜單

香茅廚房菜單，他的菜單上面解釋的超級清楚，他上面有寫說有部分是可以素食，可能是蛋奶素、鍋邊素等，還有提供個人套餐，真不錯

炸豆腐佐手工酸甜醬

炸豆腐之前就很愛，吃起來厚軟帶點微Q 其實豆腐本身其實沒啥亮點，但是濃厚醬汁吃起來為鮮鹹還帶有魚露的風味， 醬汁自己做真的不一樣，越吃越好吃

因為不是我點菜，我也不知道是什麼，是很好吃的涼拌木瓜絲，但是好像菜單裡沒有啊XD 難道是泰式涼拌沙拉嗎

泰式檸檬蒸魷魚

整條魷魚就是爽，而且他的醬汁非常夠味，吃下去不但吃得到魷魚的Q彈，舒服的酸味更是提升他的風味

泰式檸檬魚

就跟魷魚一樣，他的醬汁超級夠味，尤其白肉魚只要沒味道，吃起來就會比較無聊，他的醬好吃，這類的都會很好吃^^

黃咖哩烤雞腿

黃咖哩加了很多的椰奶，還有南薑、香茅下去熬煮的，吃起來濃稠又夠味，我這個可以整盤吃光

紅咖哩軟殼蟹

必須說他的紅咖哩是我比較吃不懂的味道，但是阿 但是~這個軟殼蟹炸得超級好的ㄟ，一口咬下，酥脆感超好，大推，下次我要配我心中的愛 黃咖哩

酥炸無骨海鱸佐羅望子醬(不辣)

無骨炸魚我每一次就會稱讚一次! 因為他的魚炸得非常好 不油不膩 魚肉鮮美沒有怪味之外，而且熟度超完美，咬起來超嫩的，再配上用羅望子做的酸甜醬很對味 ，而且這沒骨頭又是沒有辣的，一個大家都能吃的好菜

泰式炸雞

雖然這個炸得也非常好，但是鱸魚太強，整個被壓過，非戰之罪阿

我們到底吃了多少啊….我們不是5個人嗎…..

焦糖糯米炸香蕉

炸香蕉外面裹上了炸米，酥脆的口感及軟如泥的熱香蕉，再配上焦糖醬，同桌朋友吃得超開心的

香茅廚房評價

香茅廚房Google評價近2000則有4.9顆星，不得不說他的味道我還是蠻喜歡的，今天除了紅咖哩不是我的菜之外，其他菜色都是很好吃，難怪生意還是很好呢，大家有機會去吃吃看

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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