[澳門美食][影片]玥龍軒-澳門米其林一星餐廳 新濠影滙美食推薦 澳門粵菜餐廳(內有餐點詳細價格)


這次去新濠影滙飯店我跟我表弟有一餐是要去享用榮獲米芝蓮一星的玥龍軒粵式餐廳 ,而且不用再跑去外面,在他的巨星滙二樓就能吃到,而且他是連續好幾年都拿到米其林一星的餐廳,非常令人期待

玥龍軒粵式餐廳

官網: https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/pearl-dragon

地址:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號

營業時間:星期一至星期五 中午1200至下午1500 晚上1800至2300

星期六, 星期日及連續假期   上午1100時至下午1500 晚上1800時至2300
電話:(853) 8865 6560

穿著要求:

– 本餐廳之穿著要求為商務休閒。
– 男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲。
– 六歲以下小童只限在私人包廂內用膳。

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走進玥龍軒的門口 感覺很氣派大方 果然很有吃米其林的感覺啊

下方是我拍的玥龍軒影片 大家可以看一下

 

 

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各種美食平台的推薦啊

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軟綿綿的地毯 大氣的酒櫃牆 豪華的大包廂 開放式的餐廳都以金銀雙色來搭配 ,而且桌與桌的間隔都很遠 吃飯起來不會說聽到別人聊天的聲音

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餐具跟菜單都是龍ㄟ  超氣派的^^

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它們的菜單是多到翻掉 連我這樣的菜單控都拍不完 所以用幾張來告訴大家有哪些菜色,我點的餐點都會標價錢上去,然後我來之前有做功課,看愛吃鬼芸芸有吃到他們的中午套餐,我今天來沒看到ㄟ,不知道是不是我錯過了,然後我們這次來四個人 跟我表弟還有小象她們,我們討論之後想說就請它們推薦再看有沒有喜歡的來吃 然後來平分餐費,這樣也比較省

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桌上已經擺好了辣椒醬、海鮮XO醬、豆豉辣醬  這個XO醬超厲害的 搭配今天的餐點 配上都好好吃!

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我們4個人點了法國卓皮耶香檳酒廠 Drappier Brut NV香檳(588港幣)這是不甜的香檳,濃郁的金黃色澤 綿密的氣泡果香超及濃厚的 入口有像是白桃、青蘋果等,口感清爽,尾韻有如蜂蜜的滋味非常好喝! 氣泡讓我整個都開胃了^^ 我一直喝一直稱讚,這酒跟今天的菜極為搭配  這個點對了! 好酒對於菜的加分非常多,建議點酒

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開胃小點 茉莉花香濃厚的茶搭配這炸物 這炸物雖然吃不出是什麼,卻讓我想起我外婆的炸肉丸子,而我外婆她本身是廣東人,在不同地方吃到卻有一樣的粵式滋味^^ 上次回家沒吃到 有點想念我家的炸肉丸了

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玥龍極品鮮蝦餃(136元港幣) 白白嫩嫩看起來真好吃

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她的外皮Q彈 軟嫩而且不會有黏牙那種口感出現,裡面的鮮蝦大尾又彈又鮮美  然後再加上XO醬,蝦子本身味道清甜又加上醬有蝦子濃縮的鮮味 非常好吃

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竹笙蟹粉百花捲(68港幣) 外層是用竹笙包住以魚漿、紅蘿蔔跟蟹粉,吃起來輕盈舒服的鮮味,感上我覺得很象是我們在台灣吃的黑輪有點像,對我來口味略清爽了,這時候加上海鮮XO醬 味道真的是大加分 變好吃很多很多的,所以桌上醬料可不是裝飾的,大家可是要好好運用

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芥香蘿蔔糕(58元港幣)小時候我都吃我外婆做的蘿蔔糕,所以對蘿蔔糕有一種特別的愛好,只要看到蘿蔔糕都會想點,而玥龍軒的蘿蔔糕口感是很細,不會讓你感覺到有蘿蔔的纖維卻又能吃到蘿蔔的鮮甜,而裡面的臘肉的鹹鮮與蘿蔔的鮮味結合更是美味,而芥茉讓人眼睛一亮,她用的不多,而那一絲芥茉的微微辛辣感把臘肉的味道提了出來 又把多餘的油膩感完全去除,這招漂亮

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石斑脆皮海龍皇腸(88元港幣)粉腸的皮我覺得好重要 她的外皮Q彈軟糯 裡面加了油條與石斑魚,油條酥脆多一絲太硬 少一點又太軟 把握的剛剛好 別看她醬汁加很多,她的醬汁一點不會鹹,反倒是微微的鮮味與一絲香甜,整個滋味都帶了起來

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秘製魚翅灌湯包(98元港幣)這是玥龍軒它們很推薦的,想說店家這麼推我們就來吃吃看

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不得不說,她的湯非常好喝 圓潤湯頭你喝不出她是用什麼煮的,但是喝下去你有種毛細孔都搭開的舒爽感,有一種被滋補到感覺,不愧是推薦菜色,如果有來 我也會建議點

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我表弟喝得也是頻頻稱讚

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裡面食材還真不知道是什麼,滋味鮮美順口,跟湯一起入口毫不搶味,熬湯這回事 真的廣東人沒話說 太厲害了

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蜜汁叉燒酥(48元)這個叉燒酥外層口感也太好了吧 一咬下去外皮都酥化在嘴中,雖然帶點小油,為了追求這樣的酥脆感我可以,然後外皮帶有微微的咖哩滋味與甜鹹相間的叉燒肉好搭 好好吃

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合桃流砂包(48元)這種流沙包我好像是第一次吃到這位有黑糖外皮的ㄟ^^

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這流沙包很厲害 他的內餡有著奶香滋味之餘,吃得到核桃的滋味,還有鹹蛋黃的鮮鹹味把她的奶香增添更有層次感,入口我的嘴一抿 不是一般我們所吃到是液態 她的”沙”是真的能吃到,玥龍軒能把流沙包甜鹹比例做得這麼好 一定要給個讚 太好吃了

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看來小象也被她的美味所征服^^

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燕窩杏汁蛋繨仔(44元港幣) 搭皮非常酥脆 而且杏仁與蛋香滋味非常足,杏仁味道本來就可以展現的很明顯我不意外,但是蛋香能這麼濃我覺得很強! 上面的燕窩就是吃她的軟嫩口感跟滋補了 不知道這樣皮膚會不會嫩嫩^^

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這是玥龍軒招待的甜點,去的時候剛好是中秋節,奶皇酥超級好吃的! 旁邊的甜點做成蓮花的樣子好美喔

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芝麻巧克力非常驚豔 芝麻香氣與苦味巧克力超合拍!

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20190912

玥龍軒粵式餐廳

官網: https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/pearl-dragon

地址:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號

營業時間:星期一至星期五 中午1200至下午1500 晚上1800至2300

星期六, 星期日及連續假期   上午1100時至下午1500 晚上1800時至2300
電話:(853) 8865 6560

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– 本餐廳之穿著要求為商務休閒。
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本文為邀約

 

 

 

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